Oleh Dr Davide Marciano
Adakah anda minum susu seperti yang mereka katakan?
Adakah benar bahawa susu, melalui kuantiti kalsium, menghalang osteoporosis?
Mari kita bicarakan ...
Secara bersamaan, susu ibu adalah makanan utama (unik) untuk pertumbuhan anak anjing mamalia, dan sangat spesifik untuk setiap spesies.
Perlu diperhatikan dengan perhatian yang lebih besar bahawa, selepas menyapu, tidak ada Mamalia terus minum susu, bahkan bukan spesiesnya sendiri, kerana keperluan pemakanan orang dewasa sama sekali berbeza dengan orang-orang yang baru lahir. Selain itu, tiada mamalia yang menggunakan susu spesies lain. Hari ini, keadaan ini juga disyorkan, walaupun susu lembu - yang digunakan untuk pertumbuhan betis - sangat berbeza dalam segi pemakanan berbanding susu wanita, memandangkan ia mengandungi kepekatan protein yang berlainan, kualiti protein yang berbeza dan mempunyai nisbah lemak tepu / tak tepu.
Oleh itu, untuk setiap mamalia susu sendiri, dan peraturan ini juga lelaki itu harus menyesuaikan diri.
Mereka juga mengatakan bahawa susu "baik untuk tulang". Tetapi ini benar?
Susu sebenarnya mempunyai kalsium yang baik, tetapi tidak pernah dikatakan bahawa makanan asid memerlukan kalsium untuk pelupusannya. Jadi dengan satu tangan dia memberikan dan dengan yang lain dia ambil.
Minyak ini terus hilang melalui air kencing, najis dan peluh, dan kerugian ini diisi dengan menggambar pada kalsium dalam tulang. Adalah penting bahawa kalsium diambil dengan diet lebih besar daripada yang hilang, jika tidak, keseimbangan negatif, dan osteoporosis berlaku.
Nampaknya pelik tetapi telah diperhatikan bahawa dalam populasi yang banyak mengonsumsi susu, kejadian osteoporosis lebih besar, manakala jarang terdapat di negara-negara di mana tidak ada susu yang mabuk.
Kita boleh menyimpulkan dengan mengatakan bahawa susu (ibu) adalah makanan terbaik untuk bayi baru lahir dan bukan untuk orang dewasa, yang antara lain mengambil vaksin.
Keperluan kalsium berubah mengikut umur. Pada zaman kanak-kanak dan remaja, amat penting untuk memastikan pekerjaan yang mencukupi. Sehingga kira-kira 30 tahun, kerugian kalsium secara amnya lebih rendah daripada jumlah yang diambil (jisim tulang puncak). Selepas usia ini, badan memasuki keadaan "keseimbangan negatif": ini bermakna tulang mula kehilangan kalsium lebih banyak daripada yang boleh diperbaiki.
Kadar di mana kalsium hilang, sebahagiannya, mengenai jenis dan kuantiti protein pemakanan dan pada beberapa tabiat gaya hidup. Sebagai contoh, pengambilan protein haiwan yang tinggi, diet natrium yang kaya, alkohol, kafein dan gaya hidup yang tidak aktif mempromosikan kehilangan kalsium tulang.
Tanpa jatuh ke dalam klise biasa, selain susu, kalsium boleh diambil dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Sarapan pagi, contohnya, boleh terdiri daripada limau, buah ara, blueberry dan aprikot, mempunyai hampir jumlah kalsium yang sama seperti segelas susu. Dengan perbezaan itu semua kalsium akan disimpan oleh tulang kerana buahnya adalah makanan bukan berasid.
