Diet dan Diabetes

Diet untuk diabetes tinggi adalah diet yang ditunjukkan untuk memulihkan atau mengekalkan keseimbangan gula darah.

Glukosa darah adalah jumlah glukosa yang dicairkan dalam plasma darah, yang diukur dalam miligram pada desiliter (mg / dl) atau milimol per liter (mmol / L).

diabetes

Apakah diabetes?

Definisi diabetes

Diabetes bermaksud sindrom yang merangkumi sekumpulan penyakit metabolik yang dicirikan oleh kecacatan dalam rembesan dan / atau tindakan insulin, kehadiran hiperglikemia dan penampilan jangka panjang komplikasi kronik pada tahap pelbagai organ, khususnya mata, buah pinggang, saraf, jantung dan saluran darah.

klasifikasi

Kencing manis jenis I: dicirikan oleh pemusnahan sel beta pankreas, mengakibatkan kecacatan mutlak insulin (juga dikenali sebagai diabetes remaja)
Kencing manis jenis II: dicirikan oleh kecacatan rembesan insulin yang berkaitan dengan rintangan insulin (juga dikenali sebagai diabetes mentega)
Gestational diabetes - GDM: apa-apa bentuk toleransi glukosa terjejas yang berlaku semasa kehamilan.

NOTA

Sebarang bentuk kencing manis mungkin memerlukan terapi insulin pada mana-mana peringkat penyakit ini. Penggunaan insulin dengan sendirinya tidak mengklasifikasikan pesakit atau patologi.

Insipidus diabetes tidak ada kaitan dengan metabolisme glukosa dan mempengaruhi sekresi hormon vasopressin (ADH atau hormon antidiuretik).

perbezaan

Jenis 2 dan gestational diabetes mellitus (juga terima kasih kepada ubat-ubatan tertentu) boleh menstabilkan, memperbaiki dan juga sembuh (bergantung kepada kes itu); Walau bagaimanapun, mereka memerlukan diet yang agak spesifik dan berkesan.

Jangan lupa bahawa:

Semakin teruk metabolisme glukosa (yang menyebabkan hiperglikemia), semakin parah kencing manis menjadi dan semakin besar kemungkinan komplikasi serius (glycation protein, neuropati, vasculopathies, aterosklerosis, dan lain-lain).

Diabetes jenis 1, sebaliknya, tidak dapat menyembuhkan, hanya memerlukan kalibrasi jumlah insulin (disuntikkan) mengikut karbohidrat pemakanan.

Gejala diabetes

Diabetes mellitus Tipe 2 tidak selalu mempunyai gejala yang jelas, sekurang-kurangnya pada dasarnya.

Kerana hyperglycemia yang teruk, pelbagai perasaan malaise umum boleh muncul (kelelahan, mulut kering, kencing kerap, dll.).

Tanda-tanda klinikal khusus yang pertama secara amnya dikaitkan dengan komplikasi saraf dan aliran darah; ini menunjukkan bahawa penyakit itu telah wujud untuk masa yang lama atau ia sangat serius.

punca

Jenis diabetes yang berlainan mempunyai sebab yang berbeza.

Setiap orang boleh memiliki asas genetik yang diwarisi, walaupun jenis tertentu dan berbeza
Diabetes mellitus Tipe 1 dicirikan oleh kehilangan beberapa sel khusus kelenjar pankreas. Ia biasanya autoimun, tetapi terdapat kes-kes sporadis induksi pembedahan, kecederaan mekanikal, keracunan, dan sebagainya.
Diabetes mellitus Tipe 2 sering menyebabkan penyebab kepada gaya hidup. Khususnya:

Diet yang berlebihan dan / atau tidak seimbang, terutamanya kaya dengan makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, terutamanya halus dan dengan indeks glisemik tinggi
Berat badan (sering teruk)
Gaya hidup yang tidak aktif.

Diabetes gestational juga mempunyai komponen makanan dan tingkah laku yang sangat penting; lebih terdedah kepada dysmetabolism ini (yang boleh menyebabkan kerosakan serius pada janin dan menjadi kronik walaupun selepas bersalin):

Obesiti dan / atau wanita
bahawa mereka makan tanpa kawalan semasa kehamilan.

Diet dan Terapi

Kepentingan diet untuk rawatan diabetes jenis 2

Diet diabetes adalah rejim pemakanan yang sesuai yang memenuhi garis panduan yang berkuatkuasa.

Diet untuk diabetes adalah salah satu daripada asas asas dalam rawatan jenis 2 mellitus.

Peranan pemakanan dalam rawatan kencing manis ini adalah sangat penting bahawa dalam hal ini doktor memilih untuk tidak bercakap tentang diet, tetapi mengenai "terapi pemakanan perubatan untuk diabetes" sebenar (terapi diet).

Oleh itu, mereka yang menderita kencing manis harus berusaha keras untuk menghormati beberapa peraturan yang akan kita lihat di bawah.

Cadangan-cadangan ini, yang dilihat dari sudut pandangan pencegahan, mengikut tepat apa yang ditunjukkan dalam populasi yang sihat untuk mengurangkan risiko kencing manis dan banyak penyakit lain, seperti penyakit kardiovaskular dan beberapa bentuk kanser.

Ini tidak bermakna bahawa, dalam kes penyakit yang sedia ada, manfaat metabolik boleh diperolehi.

Objektif diet diabetes

Pengenalan

Bertentangan dengan apa yang diyakini ramai, diet diabetes yang ideal tidak sama sekali kompleks atau ketat. Malah, bagi kebanyakan orang diet hanya disesuaikan dengan penyakit, yang pastinya tidak diputarbelitkan.

Walaupun sesetengah makanan perlu dimakan secara sederhana, terdapat pelbagai pilihan yang sihat di kalangan yang boleh memilih diabetes.

Matlamat diet

Matlamat utama diet terapi diabetes mellitus adalah:

Kawalan glisemik
Kawalan berat badan
Kawalan lipidemia.
Pencegahan dan rawatan faktor risiko atau komplikasi yang berkaitan dengan pemakanan.

Terapi pemakanan sangat serupa dalam dua jenis diabetes walaupun:

Bagi pesakit kencing manis jenis 1, lebih banyak perhatian harus diberikan kepada pengambilan makanan, terutama karbohidrat. Diet harus membatasi karbohidrat mudah sebanyak mungkin dan menyediakan pengambilan karbohidrat yang kerap dan terkecil. Objektif utamanya adalah pengurangan maksimum unit dadah dan normalisasi rangka kerja glikemik.
Bagi pesakit kencing manis jenis 2, selalunya berat badan berlebihan, pemakanan perlu dikalibrasi sedemikian rupa untuk memihak kepada pengurangan berat badan sehingga tahap yang boleh diterima.

Secara semulajadi diet perlu mengambil kira selera dan keinginan individu.

Dadah yang berkaitan dengan diet

Ubat yang paling banyak digunakan dalam terapi kencing manis adalah:

Untuk diabetes mellitus jenis 1: insulin sintetik, yang akan disuntik (atau ditadbir secara automatik oleh peranti inovatif)
Untuk diabetes mellitus jenis 2:

Perangsang insulin
Pemupukan tisu insulin
Pengurangan neoglucogenesis
Kurangkan pengambilan glukosa usus.

Makanan tambahan

Makanan tambahan untuk dikaitkan dengan diet diabetes mellitus amat berguna untuk terapi jenis 2.

Mereka kebanyakannya menggunakan produk dengan keupayaan hipoglikemik, iaitu (berbeza bergantung pada prinsip aktif):

Mereka mengurangkan indeks glisemik (melambatkan pencernaan dan penyerapan); contohnya gentian psyllium (mucilage) atau guar (gusi).
Mereka mengurangkan beban glisemik (menghalang pencernaan dan penyerapan karbohidrat); contohnya, acarbose.

pandangan

pemakanan

Diet, diabetes dan karbohidrat Diet, diabetes dan protein Diet, diabetes dan lemak Diet, diabetes dan kolesterol Diabetes dan serat, vitamin dan mineral Diet, diabetes dan garam Diet, diabetes dan alkohol

APA YANG MAKAN

Contoh Diet untuk Diabetes Mellitus jenis 2 Diabetes: Makanan sayuran yang mana? Lobak dan kencing manis Buah-buahan dan kencing manis Pisang dan Pasta Diabetes untuk Pesakit Kencing manis Alkohol dan Diabetes Wain dan Diabetes Madu dan kencing manis Fruktosa dan kencing manis Resipi untuk pesakit kencing manis

Lain-lain Jenis Diabetes

Diet dan Gestational DiabetesDiet dan Diabetes Mellitus Jenis 1

Apa yang perlu dimakan

Kepentingan karbohidrat

Kuantiti karbohidrat dan jenis makanan yang digunakan pada setiap hidangan merupakan salah satu aspek yang paling penting dalam diet diabetes jenis 2.

Berapa banyak karbohidrat untuk makan dalam diet untuk diabetes?

Seperti yang dijangkakan, jumlah karbohidrat yang akan diambil pada siang hari adalah sekitar 50-55% kalori harian.

Mereka yang mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang dikaitkan dengan serat akan lebih disukai (dalam kes ini bahagian karbohidrat dalam diet boleh mencapai 60% daripada jumlah kalori).

Pada umumnya, adalah wajar untuk mengekalkan peratusan gula mudah di bawah 10-12% (monosakarida, seperti fruktosa dan glukosa, dan disakarida, seperti sukrosa dan laktosa).

Saccharose, iaitu gula masak biasa, tidak boleh melebihi 5% daripada jumlah kalori (maksima 15-20 gram sehari). Kuantiti ini dengan mudah boleh dilampaui dengan mengambil gula-gula dan / atau beberapa produk yang dibungkus (biskut, makanan ringan, minuman dll. Oleh itu, penggunaannya mesti terhad atau lebih baik dielakkan.

Atas sebab yang sama, baik untuk menggantikan gula dengan pemanis tanpa nilai pemakanan (diluluskan oleh FDA) tanpa risiko untuk pesakit.

Sumber makanan karbohidrat mana yang paling disyorkan dalam diet untuk diabetes?

Sumber-sumber karbohidrat yang paling sesuai untuk diet berbanding diabetes mellitus jenis 2, di samping digunakan di bahagian kanan, mesti mempunyai ciri-ciri berikut:

Beban glisemik maksimum atau sederhana maksimum
Indeks purata glisemik rendah atau maksimum
Kekayaan serat, yang mengurangkan kedua-dua beban dan indeks glisemik (contohnya, lebih baik tepung gandum daripada yang halus)
Kekayaan air, yang mengurangkan beban glisemik (contohnya, buah segar lebih baik daripada yang dehidrasi)
Kehadiran protein dan lemak, yang mengurangkan indeks glisemik; ini terutama berlaku untuk keseluruhan hidangan yang, selain daripada sumber karbohidrat, mesti juga mengandungi sedikit nutrien lain (contohnya, untuk jumlah kalori yang sama, 80 g pasta yang dibalut dengan ikan, sayuran dan satu sendok minyak adalah lebih baik bukannya 120 g pasta rebus dan tanpa apa-apa lagi).

Kepentingan Berat

Betapa pentingnya berat badan dalam rawatan diabetes mellitus jenis 2?

Seperti semua metabolisme lain, diabetes mellitus jenis 2 juga timbul dan bertambah buruk dengan berat badan berlebihan, terutamanya teruk (BMI> 30).

Sekiranya perlu, anda perlu menurunkan berat badan. Kaedah penurunan berat badan adalah penghapusan 30% kalori, untuk mencapai penurunan berat badan kira-kira tiga kilogram sebulan.

Telah diperhatikan bahawa, dalam kes tertentu, pengurangan lemak berlebihan dapat meningkatkan parameter metabolik bahkan lebih dari pembetulan komposisinya diet.

Kehilangan berat badan yang mudah 5-10% akan meningkatkan kawalan metabolik yang memihak kepada pengurangan glikemia, tekanan darah dan peningkatan lipid.

Makanan yang kaya dengan karbohidrat yang disyorkan dan harus dielakkan

Makanan yang disyorkan

Makanan untuk Dihindari

Kursus pertama yang mudah; pasta dan bijirin keseluruhan bijirin yang lebih baik, contohnya dengan tomato, tuna dan sayur-sayuran; jangan keterlaluan dos pasta dan beras; tidak pernah memakan dua makanan berkanji seperti roti dan pasta, atau roti dan nasi, pizza dan pasta, dan lain-lain dalam hidangan yang sama; menggunakan pemanis berair dan alkohol polieter sederhana dan fruktosa; minuman tanpa gula, minuman ringan; buah dan sayuran dengan pengecualian yang ada dalam senarai makanan yang disarankan; wortel, tidak seperti yang dipercayai ramai, boleh dimakan dengan mudah.

Gula, madu, produk gula-gula yang ditapis dengan kandungan glucidic dan lipid tinggi (biskut, makanan ringan, makanan ringan, krim ais, gula-gula pra-bungkus, croissant, pasta), coklat, jem; Kursus-kursus terperinci yang disediakan dengan sos berlemak (lasagna, tortellini, cannelloni, risotto, dan lain-lain); pizza rumit, pengganti roti dengan lemak tambahan dan garam (keropok, roti, sandwic minyak, focaccias); buah kering (kacang pinus, buah berangan, badam, kacang tanah, kacang tanah, kurma, dll.), alpukat, buah sirap, pisang, mandarina, anggur, delima, buah ara, persimmons atau lotus; elakkan jus buah-buahan dan minuman manis secara umum.