Disunting oleh Alessandro De Vettor
Apakah Diet pH?
Diet pH adalah diet tertentu yang membolehkan, melalui penggunaan makanan terutamanya alkali, pencapaian keseimbangan asid-asas. Sekarang telah ditubuhkan bahawa organisma yang mencerminkan homeostasis ini adalah lebih sihat daripada yang tidak seimbang.
Dalam artikel berikut saya tidak akan membincangkan prinsip pemakaian diet ini, kerana ia telah diliputi oleh media; Sebaliknya saya akan mencadangkan beberapa pertimbangan umum mengenai kelebihan fungsinya.
Apakah diet pH?
Pertama sekali, apakah pH?
Akronim ini menunjukkan tahap keasidan penyelesaian, atau lebih tepatnya tahap aktiviti ion hidrogen yang dibubarkan di dalamnya. Huruf "H" bermaksud Hidrogen manakala "p" menyoroti potensi. Air tulen pada 25 ° C adalah neutral dan mempunyai pH hampir 7, penyelesaian dengan indeks yang lebih rendah dianggap asid, mereka yang mempunyai indeks yang lebih tinggi adalah asas atau alkali.
Dalam manusia terdapat asidosis apabila pH darah lebih rendah daripada 7.35 dan dalam alkalos melebihi 7.45. Dalam subjek yang sihat, pH darah adalah sekitar 7.41 dan oleh itu bersifat sedikit alkali.
Akibat negatif pH asid
Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa, walaupun ia tetap beralkali, pH manusia moden masih lebih berasid daripada masa lalu, disebabkan oleh pelbagai faktor, pertama sekali perubahan dalam tabiat makan dan gaya hidup.
Jika anda sudah biasa dengan program latihan saya, terutamanya yang bertujuan untuk sut gynoid, anda sekarang akan tahu pentingnya dikaitkan dengan jenis kerja yang meningkatkan kedua-dua makro dan peredaran mikro. Seperti yang berulang kali dinyatakan, kecekapan peredaran darah yang baik mengatasi masalah genangan dan membantu proses penurunan berat badan.
Malangnya, dengan kehadiran keasidan badan yang berlebihan serat kolagen rosak, kecekapan peredaran darah berkurang dan akibatnya kecenderungan terhadap keadaan pengekalan air dan proses keradangan meningkat. Sistem endokrin juga dipengaruhi oleh persekitaran asid: sensitiviti insulin dikurangkan dan pengeluaran kortisol dipromosikan.
Untuk membuat kesimpulan, pH asid tidak membantu proses penurunan berat badan, tetapi cenderung untuk mengekalkan jisim lemak, mengurangkan pengurangan lemak, melambatkan metabolisme dan meningkatkan selera makan.
Latihan dan Diet Hyperproteic sebagai penyebab pH asid
Proses ini dapat ditekankan dengan latihan. Pertama sekali, dalam kedua-dua lelaki dan wanita, aktiviti fizikal yang kuat menghasilkan asid laktik, yang membawa kepada penurunan pH darah selanjutnya. Adalah tepat untuk sebab ini, jika kita sudah berada di hadapan PEFS (selulit), genangan cecair dan / atau mengalami peredaran mikro, kami lebih suka kaedah latihan yang tidak terlalu laktik.
Kedua, walaupun diet protein tinggi - biasanya dikaitkan dengan amalan kecergasan - cenderung untuk mengurangkan pH melalui peningkatan pengambilan asid amino (protein terdiri daripada asid amino). Akhirnya, jangan lupa bahawa wanita sering mengikuti diet rendah kalori. Dalam keadaan ini tisu lemak cenderung melepaskan "asid" lemak bebas, yang juga bertanggungjawab untuk menurunkan pH darah.
Memandangkan perkara di atas, kita memahami pentingnya menjaga badan dalam keadaan "alkali", terutamanya jika kita bercakap mengenai seorang wanita yang mengamalkan aktiviti fizikal.
Apa yang hendak dimakan?
Laluan yang mengikuti untuk mengembalikan keseimbangan asid-base tidak sukar.
Garis panduan "diet pH" melibatkan pengambilan kira-kira 80% makanan alkali bukan berasal dari haiwan, terutamanya buah dan sayuran (epal, lemon, salad, bijirin, kentang, badam, biji wijen, blueberry, broccoli, chard, wortel, saderi, kubis, kacang hijau, bawang, oren, molase dan, secara umum, semua buah-buahan segar dan sayur-sayuran) dan 20% makanan yang berasid, , susu dan derivatif), tetapi juga gandum dan bijirin.
Dalam praktiknya, bagi setiap makanan yang menyerap (yang terakhir dalam senarai), empat jenis alkali dipilih (nisbah 1: 4).
Dalam sesetengah keadaan penggunaan tegar peraturan ini - terutamanya apabila datang kepada wanita yang mengamalkan latihan berat badan, yang ingin mencapai nada otot yang baik dan peratusan rendah lemak - boleh teragak-agak dalam pengambilan protein yang lebih rendah daripada keperluan sebenar.
Dalam kes ini, pengambilan protein boleh ditingkatkan, tetapi seimbang dengan buah-buahan dan sayur-sayuran tambahan. Terdapat juga suplemen pengalkilan khas yang telah terbukti berguna dalam memulihkan keseimbangan asid-asas.
Anda akan menyedari bahawa beberapa jenis karbohidrat (roti, pasta dan bijirin) adalah sebahagian daripada makanan berasid. Saranan adalah untuk membatasinya, tetapi tidak menghilangkannya, kerana ia penting untuk mengekalkan jumlah dan nada otot. Jenis-jenis penting adalah lebih baik kerana ketumpatan karbohidratnya rendah; Lebih-lebih lagi, lebih baik untuk mengambil mereka pada bahagian pertama hari apabila metabolisme lebih aktif.
Akhirnya, saya mencadangkan minum banyak air, ini juga "alkali": melihat label air yang anda beli, pada pH ia mesti melebihi 7.
Ia adalah sangat penting, sentiasa dan dalam apa jua keadaan, untuk berjumpa dengan doktor anda atau ahli profesional (pemakanan, ahli diet ...) sebelum menjalankan apa-apa jenis makanan dan / atau suplemen makanan. Elakkan "lakukan sendiri" kerana ia boleh memudaratkan kesihatan anda. Maklumat yang sering dibaca di majalah dan di web boleh mengelirukan, kerana tidak seorang pun daripada mereka mengambil kira keadaan sebenar kesihatan anda dan keperluan nutrisi sebenar anda.
