E355 - Asid adipic

E355 ADIPIC ACID

Asid adipic, dalam alam semula jadi, boleh didapati dalam jus bit dan dalam produk tengik akibat pengoksidaan. Ia adalah pengawal selia keasidan, sebatian antiseptik dan pembekal wangian.

Sebagai sebatian yang dimetabolisme oleh badan kita dan diusir dengan air kencing, ia tidak begitu berisiko untuk kesihatan; akibatnya tidak ada kesan sampingan yang ketara yang dilaporkan dalam kesusasteraan.

ADI Dosis: 5 mg per kg berat badan.