premis
Petunjuk-petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EXCLUSIVELY dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat angka profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar pemakanan, yang memerlukan intervensi untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan yang disesuaikan.
Diet McDougall
Seperti diet vegetarian dan vegan , diet Mc Dougall (dari penciptanya, doktor McDougall Amerika) juga membenci penggunaan daging, ikan, moluska dan krustasea;
Aspek positif
Gaya pemakanan ini sememangnya bertujuan untuk pemeliharaan, atau sebaliknya pada pemulihan, keadaan kesihatan, kerana ketiadaan lemak haiwan (mengandungi asid lemak jenuh dan kolesterol) menjadikannya terutamanya untuk REDUCTION kolesterolemia, oleh itu risiko aterosklerosis. Dengan itu, dengan mengurangkan kemungkinan halangan kapal, diet McDougall juga secara drastik mengurangkan bahaya kardio-peredaran, yang kandungan potassium (K) yang tinggi juga menyumbang, yang seterusnya bertanggungjawab untuk modulasi tekanan arteri. Akhir sekali, pengambilan serat makanan yang sangat tinggi (selain daripada menyumbang kepada penyederhanaan kolesterol dan untuk meredakan risiko kanser usus) menggalakkan transit kotoran, dengan berkesan mengurangkan simptom sembelit.
Dari sudut pandangan kawalan berat badan, diet McDougall juga sangat menguntungkan pengurangan berat badan, sebagai tambahan kepada lemak yang berasal dari haiwan, ia tidak mengecualikan semua minyak perasa, biji minyak (buah kering) dan makanan olahan (walaupun sayur-sayuran) ) kaya dengan lipid (frankfurters sayuran, stik sayur, tauhu, dan lain-lain).
Diet McDougall sangat kaya dengan phytoestrogens, sebatian "berpotensi" berguna dalam perjuangan gejala biasa sindrom climacteric.
Aspek negatif
Sebaliknya, kita ingat bahawa kenaikan "seronok" dalam serat makanan boleh menyebabkan malabsorpsi kronik dan menyebabkan lebihan evakuasi faecal harian (sama seperti cirit-birit); seolah-olah itu tidak mencukupi, bersama-sama dengan serat makanan, sayur-sayuran menyediakan unsur-unsur ANTI-nutrisi yang tinggi (lebih daripada yang lain) seperti tanin, asid oksalat dan phytat secara umum, yang menghalang penyerapan pelbagai garam mineral : besi, kalsium, zink dan selenium.
Sesetengah profesional makanan mendakwa bahawa protein sayuran, terutama buah-buahan dan sayuran mentah, tidak mudah dicerna dan oleh itu tidak menyumbang kepada peningkatan kandungan protein harian; Saya akan mengelak daripada membincangkan kesahihan kenyataan yang sama tetapi, jika ini berlaku, diet McDougall akan menjadi sangat kurang dalam asid amino dan di atas semua yang penting.
Malangnya ia tidak berakhir; Diet McDougall juga sangat miskin cobalamin (vitamin B12), calciferol (vitamin D), besi heme dan besi ferrous (Fe ++), kalsium (Ca), dan (dalam sesetengah kes lebih daripada yang lain) protein nilai biologi yang tinggi ; oleh itu ia memerlukan penggunaan makanan yang diperkaya dan / atau makanan tambahan khusus. Tidak termasuk minyak sayuran dan buah-buahan berminyak, mungkin terdapat kekurangan asam lemak penting dari siri omega tiga.
Kerosakan diet
Diet McDougall adalah terapi makanan yang agak melampau; ia pastinya akan mendorong peningkatan parameter metabolik yang dikaitkan dengan kolesterol dan, mungkin (berkatnya banyak kalium dan kehadiran natrium ditambah yang rendah), juga tekanan arteri, selain menggugurkan penurunan berat badan yang agak pesat walaupun sekiranya tidak sembarangan ( jisim tanpa lemak dan jisim lemak).
Tiada petunjuk terperinci untuk pengiraan keperluan dan pengagihan makanan tetapi, berkenaan dengan pilihan makanan dan jumlah nutrien tenaga, McDougall agak ketat:
- Hilangkan, seperti yang telah disebutkan, makanan haiwan asal, bumbu, biji minyak, produk tumbuhan, artifak dan lemak, dsb.
- Hilangkan semua makanan halus (termasuk tepung putih)
- Hilangkan semua makanan bergula yang diproses (jus buah, gula-gula, dan sebagainya)
- JANGAN makan lebih dari 3 buah buah sehari
- Keluarkan saraf
- Tumpukan makanan pada satu plat berdasarkan karbohidrat kompleks
- Akhirnya, bahagikan tenaga ke: 75-87% CHO, protein 6-15% dan lemak 5-10%.
Makanan tambahan yang berguna
Begitu juga dengan diet vegan, diet McDougall juga tidak mencukupi dalam sumbangan: cobalamin (vitamin B12), calciferol (vitamin D), besi heme dan besi feros (Fe ++), kalsium (Ca), dan (dalam sesetengah kes) protein nilai biologi tinggi; ini bermakna, sebagai tambahan kepada sokongan profesional pemakanan (perlu untuk mengimbangi diet), diet McDougall memerlukan suplemen makanan dengan:
- Cobalamin: dalam bentuk suntikan berkala atau dengan tablet (terutamanya sebelum dan semasa kehamilan)
- Vitamin D dan kalsium: secara amnya digabungkan dengan peningkatan risiko komplikasi kerangka (terutamanya semasa kehamilan, laktasi, pertumbuhan dan dari pra-menopaus hingga penyelesaian sebarang simptom klimatik)
- Ferrous iron: hanya jika perlu, oleh itu sekiranya berlaku anemia penuh atau semasa kehamilan
- Asid amino penting: jika subjek tidak mengikuti diet seimbang
- Protein soya: asid amino penting
McDougall Diet - Contoh
Pekerja yang berjalan 3 kali seminggu untuk 45 '.
| seks | F | |||
| Umur | 33 | |||
| Stature cm | 168 | |||
| Lingkaran pergelangan tangan cm | 14.4 | |||
| Perlembagaan | Slim | |||
| Kedudukan / pergelangan tangan | 11.6 | |||
| Jenis morfologi | semampai | |||
| Berat kg | 75 | |||
| Indeks jisim badan | 26.6 | |||
| Indeks massa badan fisiologi yang diingini | 18.5 | |||
| Kg berat fisiologi yang diingini | 52.2 | |||
| Metabolisme kcal asas | 1283, 3 | |||
| Pekali tahap aktiviti fizikal | Cahaya, tidak ada 1, 42 | |||
| Perbelanjaan tenaga kcal | 1822, 2 | |||
| diet | IPO CALORICA | 12796 Kcal | ||
| lipid | ≤10% | 127, 6kcal | 14, 2g | |
| protein | 10% (purata) | 127, 6kcal | 31, 9g | |
| karbohidrat | 80% | 1020, 8kcal | 272, 2g | |
| sarapan | 15% | 192kcal | ||
| snek | 10% | 128kcal | ||
| makan tengah hari | 35% | 446kcal | ||
| snek | 10% | 128kcal | ||
| makan malam | 30% | 382kcal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 1
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Avena | 30g, 116.7kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Pasta dengan sos tomato | |||
| Semula pasta semolina | 120g, 388.8kcal | ||
| Tomato tulen | 100g, 24.0kcal | ||
| salad | 100g, 18.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Kacang rebus | |||
| Kacang borlotti kering | 100g, 311.0kcal | ||
| Adas, mentol | 100g, 62.0kcal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 2
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Serpihan jagung | 30g, 108.3kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| oren | 250g, 157.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Nasi rebus dengan zucchini | |||
| Semula pasta semolina | 110g, 407.0kcal | ||
| zucchini | 100g, 32.0kcal | ||
| radicchio | 100g, 23.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Apple, dengan kulit | 250g, 130.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Chickpeas dalam sup | |||
| Kuda kacang kering | 100g, 334.0kcal | ||
| Cendawan Champignon | 100g, 44.0kcal | ||
Contoh pemakanan McDougall - HARI 3
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Avena | 30g, 116.7kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Sup barli dan wortel | |||
| Barley mutiara | 120g, 381.6kcal | ||
| lobak merah | 100g, 33.0kcal | ||
| Rocket | 100g, 25.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Sup Lentil | |||
| Lentil kering | 100g, 325.0kcal | ||
| endive | 100g, 17kcal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 4
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Serpihan jagung | 30g, 108.3kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| oren | 250g, 157.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Polenta dengan cendawan | |||
| Irisan polenta | 210g, 402.0kcal | ||
| Cendawan Champignon | 100g, 44.0kcal | ||
| valerian | 100g, 22.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Apple, dengan kulit | 250g, 130.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Kacang rebus | |||
| Kuda kacang kering | 100g, 306.0kcal | ||
| bawang | 100g, 26.0kcal | ||
Contoh pemakanan McDougall - HARI 5
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Avena | 30g, 116.7kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Pasta dengan terung | |||
| Semula pasta semolina | 120g, 388.8kcal | ||
| terung | 100g, 15.0kcal | ||
| salad | 100g, 18.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Kacang rebus | |||
| Kacang borlotti kering | 100g, 311.0kcal | ||
| Adas, mentol | 100g, 62.0kcal | ||
Contoh pemakanan McDougall - HARI 6
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Serpihan jagung | 30g, 108.3kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| oren | 250g, 157.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Nasi rebus dengan lada | |||
| Semula pasta semolina | 110g, 407.0kcal | ||
| Lada kuning | 100g, 22.0kcal | ||
| radicchio | 100g, 23.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Apple, dengan kulit | 250g, 130.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Chickpeas dalam sup | |||
| Kuda kacang kering | 100g, 334.0kcal | ||
| Cendawan Champignon | 100g, 44.0kcal | ||
Contoh diet McDougall - HARI 7
| Sarapan pagi, kira-kira 15% kcal TOT | |||
| Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium | 250ml, 80.0kcal | ||
| Avena | 30g, 116.7kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152.5kcal | ||
| Makan tengah hari, kira-kira 40% kcal TOT | |||
| Sup spelled dan artichoke | |||
| Farro | 120g, 402.6kcal | ||
| Artichokes beku | 100g, 38.0kcal | ||
| Rocket | 100g, 25.0kcal | ||
| Snek, kira-kira 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145.0kcal | ||
| Makan malam, kira-kira 35% kcal TOT | |||
| Sup Lentil | |||
| Lentil kering | 100g, 325.0kcal | ||
| endive | 100g, 17kcal | ||
