Sindrom metabolik

Dirawat oleh Gerolamo Cavalli dan Gabriele Gualandris

KESIHATAN : kesejahteraan psikofisika yang mana kita bergerak lebih jauh dan jauh lagi

Kami telah memilih topik ini, Sindrom Metabolik (atau plurimetabolica), kerana dalam tiga puluh tahun yang lalu fenomena ini, yang sebenarnya adalah satu set patologi, menyebar dari semua bahagian. Dianggarkan, pada hakikatnya, kira-kira 25% daripada penduduk Itali, iaitu satu orang dalam empat, mempersembahkan atau akan membentangkan semua kriteria untuk memasuki sindrom ini, juga kerana pada umumnya Sindrom Metabolic hadir selama bertahun-tahun, sepuluh, sebelum diagnosis oleh doktor.

Perkembangan "kesejahteraan", dengan produk makanan perindustrian, menyebabkan peningkatan besar dalam penyakit yang berkaitan dengan ketahanan insulin, dan menurut anggaran, pada tahun 2010 akan ada lebih dari 220 juta orang dengan diabetes jenis kedua di seluruh dunia.

Di Itali, sekitar 23 bilion euro dibelanjakan untuk masalah yang berkaitan dengan obesiti, tetapi sangat penting untuk menunjukkan bahawa, walaupun usaha ekonomi, Sindrom Metabolik tetap menjadi punca utama kematian di Itali.

Istilah "Sindrom Metabolik" seolah-olah sampai pada tahun lima puluhan, tetapi ia menjadi biasa hanya pada tahun 70-an, dan kita mesti sampai ke tahun 1988 untuk mempunyai definisi yang lengkap, ketika Gerald Reaven menunjukkan sindrom itu sebagai manifestasi serentak:

• rintangan insulin,
• hyperinsulinemia,
• keadaan pra-diabetes diikuti oleh diabetes jenis 2,
• dyslipidemia,
• obesiti pusat,
• hiperkuremia, (gout)
• hipertensi arteri,

dan ia dikaitkan dengan peningkatan insiden penyakit jantung iskemik. Terima kasih kepada takrifan ini dan pelbagai kajian, sindrom kini juga dikenali sebagai "Reaver Syndrome" dalam penghormatannya.

Tetapi bagaimana kita dapat mengenal pasti dengan lebih baik?

Sindrom Reaver boleh dipecahkan lebih jelas kepada beberapa faktor utama:

Dari segi perubatan, mempunyai tiga daripada enam faktor ini cukup untuk mempunyai diagnosis Sindrom Metabolik dan, dalam semua kebarangkalian, menjadi pemilik tidak berpuas hati dengan satu tiket untuk diabetes jenis 2.

Sebagai faktor terakhir, untuk memburukkan keseluruhan, kita mendapati usia, menentukan pada lelaki lebih dari 40 tahun dan pada wanita berumur 50 tahun ke atas.

Tetapi di manakah semuanya bermula?

Ia bukanlah retorik sama sekali, tetapi segala-galanya bermula dari masyarakat moden yang, dengan gaya hidup yang tidak normal dan bercanggah, cuba untuk menghancurkan lebih daripada dua juta tahun evolusi manusia, yang terdiri daripada berjuta-juta tahun lamanya penyesuaian dan pemilihan genetik.

Pertanian telah wujud selama 10.000 tahun, tetapi kali ini, yang mungkin kelihatan seperti keabadian, tidak sama sekali evolusi untuk menentukan penyesuaian untuk spesies kita; apalagi jika perubahan radikal dalam gaya hidup dan kedatangan produk perindustrian (jangan lupa bahawa semua makanan diolah secara industri, bukan hanya makanan ringan), yang telah mengubah sepenuhnya cara hidup kita dan memberi makan selama 50 tahun yang lalu, ia mungkin telah diasimilasi juga dari sudut pandangan genetik. Ini, digabungkan dengan kekurangan pergerakan yang mana evolusi manusia sentiasa berasaskan, telah menghasilkan dan akan menghasilkan kesan buruk terhadap kesihatan manusia; Sindrom Metabolic adalah contoh paling jelas.

Selama berjuta-juta tahun manusia telah mendasarkan hidupnya pada kitaran yang sama:

Pada fasa pertama ia bergerak mencari permainan, makan beri, akar, telur kecil, dan lain-lain, semua sumber makanan dengan indeks glisemik rendah.

Pada fasa kedua, setelah membunuh mangsa, hampir selalu dengan usaha fizikal yang hebat, dia makan sebanyak mungkin (tempat yang paling selamat adalah perut, pastinya bukan peti sejuk di rumah!)

Fasa ketiga terdiri daripada rehat mutlak: tidak ada sebab untuk melakukan apa-apa lagi sejak perut penuh.

Oleh itu, terdapat kitaran penuaian, pemburuan, rehat mutlak, dan jangan lupa bahawa tempoh ketika kekurangan pangan jarang berlaku.

Mari kita fikirkan hari ini:

Fasa pertama terdiri daripada senario terburuk (iaitu pantri kosong), bergerak dengan kereta ke pasar raya, di mana kami dengan mudah membeli-belah; usaha yang akhirnya mendapat ganjaran pizza dan bir, bukannya kentang goreng, memberikan kita puncak glisemik dari hulu K2.

Pada fasa kedua, kita membuat setiap hari, beberapa kali, stok pasta, pizza, roti dan pelbagai makanan ringan yang kami beli, meningkatkan gula darah kita dari K2 ke Gunung Everest.

Fasa ketiga, sebaliknya, tetap hampir sama: istirahat mutlak dengan perut penuh, dengan satu-satunya varian sofa yang bagus di kehangatan musim sejuk dan sejuk pada musim panas (supaya tidak membuang kalori yang tidak perlu dalam peraturan terma).

Di luar ironies yang terlalu mudah, puncak glisemik yang sangat tinggi dan kerap ini menyebabkan kerosakan yang merugikan kepada tubuh kita; pasti, tidak dalam sehari atau sebulan, tetapi dalam 10 - 20 - 30 tahun, bergantung kepada kapasiti penampan individu.

Percaya bahawa dengan banyak makanan yang tersedia pada bila-bila masa sepanjang hari anda dapat menjalani kehidupan yang sihat yang panjang, itu hanya memudaratkan.

Permulaan penyakit metabolik pada manusia bertepatan dengan penemuan pertanian, dan penggunaan bijirin yang berlebihan dengan indeks glisemik tinggi untuk memberi makan. Selagi ketersediaan peribadi adalah rendah dan kerja fizikalnya sangat berat, masalah itu tetap kecil, atau eksklusif kepada para firaun, para bangsawan, dan lain-lain (seperti penyelidikan arkeologi nampaknya mengesahkan).

Di dalam semua kerangka evolusi ini, kita juga menganggap bahawa haiwan kita yang membiak untuk makan daging diberi terutamanya pada bijirin, tetapi, seperti kita, mereka telah berkembang dengan memakan sesuatu yang berbeza dan hidup secara berbeza. Adakah ini tidak banyak membiak risiko kepada manusia?