Makanan Tanpa Kolesterol

Apa itu kolesterol

Kolesterol adalah steroid berwarna putih yang sangat diperlukan untuk kehidupan haiwan; Sebaliknya, tumbuh-tumbuhan adalah makhluk hidup yang tidak mengandunginya, tetapi mengeksploitasi lipid serupa lain yang disebut phytosterols (digunakan secara meluas dalam terapi hypocholesterolemic).

Mengonsumsi kebanyakan makanan bebas kolesterol boleh menjadi kebiasaan yang baik, terutama dengan adanya perubahan lipidemia atau risiko kardiovaskular yang meningkat.

Beredar kolesterol dibawa oleh lipoprotein; jumlah paras kolesterol dan nisbah HDL / LDL lipoprotein menyumbang kepada peningkatan atau penurunan risiko kardiovaskular

Hati manusia mensintesiskan kira-kira 70% daripada kolesterol yang beredar, manakala dengan pemakanan ia meningkatkan parasnya sebanyak kira-kira 30%. Makanan tanpa kolesterol menjejaskan nilai lipoprotein darah lebih atau kurang ketara berhubung dengan pembolehubah lain. Antaranya, yang paling relevan adalah tidak diragukan lagi:

Genetik dan kebiasaan
Kualiti dan kuantiti asid lemak makanan
Indeks jisim badan
Rintangan insulin dan kencing manis (peningkatan tekanan oksidatif lipoprotein LDL)
Aktiviti fizikal
Penggunaan makanan berfungsi mengandungi phytosterols
Tahap serat makanan yang tidak larut
Pengambilan lesitin
Pengambilan polifenol

Makanan Tanpa Kolesterol

Makanan bebas kolesterol tergolong dalam kumpulan makanan yang berlainan: bijirin, kekacang, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, minyak sayuran perasa, minuman beralkohol dan bukan alkohol (kecuali susu). Makanan yang kekurangannya dan membuat: phytosterols, serat, lesitin, polifenol dan asid lemak tak tepu menyumbang dengan ketara kepada pengurangan jumlah kolesterol dan pengoptimuman nisbah HDL / LDL.

Walau bagaimanapun, walaupun kebanyakan makanan ini tidak mengandung kolesterol, beberapa makanan dari tumbuhan dapat menjejaskan keseimbangan lipid ini. Banyak minyak sayuran yang digunakan sebagai lemak menggoreng mengandungi asid lemak tepu yang sangat tinggi, seperti minyak kelapa sawit yang bifractionated, menafikan pilihan makanan bebas kolesterol dan bukannya haiwan. Seolah-olah itu tidak mencukupi, beberapa sayur-sayuran tak tepu yang kebanyakannya tidak menjalani proses hidrogenasi kimia untuk meningkatkan ketekalan dan ketahanan titik asap. Melalui proses ini, minyak tak tepu sayur mengambil ciri-ciri metabolik yang sama seperti lemak tepu asal haiwan. Mereka memberi kesan negatif terhadap pengambilan penerima reseptor hepatik LDL yang memihak kepada pengumpulannya dalam peredarannya.

Malangnya, dalam terapi hypocholesterolemic tidak mencukupi untuk memilih makanan tanpa kolesterol, tetapi juga penting untuk berhati-hati untuk tidak memperkenalkan asid lemak hidrogen yang tepu atau tidak jenuh yang terkandung di atas semua dalam makanan goreng dan di dalam kuih perindustrian atau produk roti.

video

Pemakanan yang betul untuk menurunkan kolesterol

Secara langsung dari kajian MypersonaltrainerTv, semua rahsia untuk menurunkan kolesterol secara semulajadi, diterangkan dalam video selama 47 minit. Jangan ketinggalan!