keluasan
Minyak ikan merupakan sumber makanan paling omega-tiga, khususnya asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA).
EPA dan DHA adalah dua asid lemak penting, yang boleh disintesis dalam tubuh manusia dari pelopor omega-3, alpha linolenic acid (ALA). Asid lemak ini, yang juga penting, adalah sangat banyak di walnut, minyak canola, kacang soya dan rami, serta dalam biji rami dan minyaknya.
Kualiti Produk
Ikan, seperti lelaki, tidak dapat mensintesis secara langsung omega-tiga, tetapi mengumpulnya dalam tisu mereka dengan menyerapnya daripada mikroalgae atau dari haiwan yang mereka makan.
Herring, ikan sardin dan ikan biru besar dan kecil, ikan kod, ikan salmon dan ikan tuna adalah antara ikan terkaya dalam omega-three. Sesetengahnya, seperti spesies tertentu ikan tuna, jerung atau verdesca dan ikan todak, tidak boleh dimakan dalam kuantiti berlebihan, kerana - berada di bahagian atas rantaian makanan - mereka mengumpul bukan sahaja omega-3 dalam daging mereka, tetapi juga toksin seperti polchlorobiphenyls, dioxin, mercury dan chlordane.
Oleh kerana banyak bahan-bahan ini, terutamanya dioksin dan beberapa racun perosak, adalah liposoluble, mereka didapati dalam kepekatan yang baik walaupun dalam minyak ikan.
Oleh itu, dinasihatkan untuk memberi perhatian khusus kepada pilihan integrator yang sesuai, memandangkan, sebagai tambahan kepada kehadiran pencemar yang mungkin, juga tahap lipoperoxidasi asid lemak yang sama yang terkandung di dalamnya.
Sumber minyak ikan yang paling penting ditanam salmon dan hati ikan kod; produk itu, sekali disucikan oleh penyulingan molekul, secara pilihan ditambah dengan tocopherol dan disertakan dalam manik beroperasi atau gelatin.
Terdapat beberapa pensijilan kualiti yang berkaitan dengan tahap pengoksidaan, kandungan logam berat dan toksik; Yang paling terkenal mungkin adalah IFOS (Standard Minyak Ikan Antarabangsa).
tanda-tanda
Mengapa minyak ikan digunakan? Apa itu?
Minyak ikan adalah sumber utama asid lemak omega 3 (EPA dan DHA), yang dikenali sebagai sifat metabolik asas mereka.
Pada mulanya digunakan di atas semua sifat hipogliseridemiknya, minyak ikan telah mendapat - dari masa ke masa dan dengan banyak kajian - peranan yang besar dalam bidang pencegahan dan terapeutik.
Berikut ini kini termasuk dalam minyak ikan:
- Hipoglislikididemik dan sifat metabolik hipokolesterolemik;
- Ciri-ciri anti-keradangan;
- Ciri-ciri antioksidan;
- Hartanah imunomodulating;
- Hypoglycemic properties;
- Hartanah neuroprotective;
- Hormonal-like properties;
- Hartanah anti-gergasi;
- Sifat kardioprotektif.
Atas sebab-sebab ini, minyak ikan digunakan dalam pencegahan dan kawalan pelbagai penyakit, termasuk:
- penyakit radang usus,
- penyakit autoimun,
- diabetes,
- penyakit kardiovaskular,
- penyakit neurodegenerative
- penyakit alahan.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, minyak ikan juga telah berjaya digunakan dalam sukan.
Harta dan Keberkesanan
Apakah manfaat minyak ikan yang ditunjukkan semasa kajian?
Antara suplemen yang paling dipelajari dan terbaik ada pasti minyak ikan dan lebih tepatnya asid lemak penting EPA dan DHA.
Jumlah kajian mengenai kegunaan pencegahan dan terapeutik minyak ikan telah meningkat secara dramatik dalam 20 tahun yang lalu, terima kasih juga kepada perbaikan teknik kajian.
Minyak ikan dan dislipidemia
Salah satu aplikasi pertama, oleh kerana itu, antara minyak ikan yang paling dipelajari, adalah metabolik.
Beberapa ujian klinikal telah menunjukkan bahawa minyak ikan, dalam pelbagai dos, mungkin mempunyai penurunan kolesterol dan tindakan hypoglyceridemic yang ketara.
Lebih tepat lagi, penggunaan 2-4 g sehari seolah-olah berkesan dalam mengurangkan kepekatan darah trigliserida oleh lebih daripada 20% dalam beberapa minggu dan kepekatan kolesterol LDL kira-kira 10-15%.
Kegiatan hypolipidemic minyak ikan, yang digabungkan dengan aktiviti anti-inflamasi, akan menyumbang kepada penyelenggaraan kesihatan kardiovaskular, mengurangkan risiko komplikasi yang mungkin.
Data-data ini dikuatkan lagi oleh kajian-kajian seperti GISSI atau dengan meta-analisis dengan lebih daripada 30, 000 peserta, di mana integrasi dengan omega 3, selain mengurangkan bilangan hospital untuk kejadian kardiovaskular akut, secara amnya telah menyumbang untuk mengurangkan kematian.
Hari ini terdapat ahli-ahli farmaseutikal berasaskan omega-tiga yang didaftarkan seperti: Seacor, Esapent dan Eskim
Minyak ikan dan penyakit keradangan
Terutama menarik adalah data yang diperoleh daripada pelbagai ujian klinikal, di mana penggunaan minyak ikan, sudah pada 3 gram sehari, akan berguna untuk memanjangkan masa remisi dalam penyakit seperti gerombolan Crohn, dan dalam meningkatkan gambar histologi dan gejala pada pesakit dengan kolitis ulseratif.
Kesan anti-radang juga berguna dalam perjalanan patologi seperti psoriasis, di mana penggunaan minyak ikan akan menyumbang untuk mengurangkan keterukan lesi kulit dan di atas semua menghalang komplikasi mereka.
Minyak ikan dan penyakit neurodegenerative
Sastera mengenai keberkesanan pencegahan minyak ikan dalam bidang saraf dan psikiatri nampaknya sebulat suara.
Menurut beberapa pengarang, sebenarnya, penggunaan minyak ikan yang berterusan akan mengurangkan lesi histologi dan pereputan seterusnya fungsi kognitif, mnemonik, persepsi dan motor pada pesakit yang menderita patologi seperti Alzheimer atau multiple sclerosis.
Minyak ikan dan sukan
Tindakan anti-radang minyak ikan akan terbukti berguna pada atlit ketahanan, tertakluk kepada sesi latihan atau pertandingan yang sengit.
Dalam konteks ini, minyak ikan boleh menyumbang kepada pencegahan kecederaan neuro-otot yang berkaitan dengan senaman yang sengit.
Pengurangan beberapa penanda kerosakan otot, kemudahan pemulihan dan pengurangan risiko kecederaan, akan memberi kesaksian kepada kegunaan minyak ikan dalam sukan.
Dos dan kaedah penggunaan
Cara menggunakan minyak ikan
Dari masa ke masa, pelbagai suplemen minyak ikan telah diikuti, dengan pelbagai format dan kepekatan asid lemak omega 3 (EPA dan DHA).
Secara klasik, dengan nisbah kira-kira 1.5 antara EPA dan DHA, kapsul, kapsul atau penyelesaian cecair untuk minum boleh didapati di pasaran dari 300 hingga 850 mg asid lemak omega 3.
Untuk memelihara asid lemak yang sama dari proses lipoperoxidation yang berbahaya, suplemen minyak ikan perlu diperkaya dengan vitamin antioksidan, seperti vitamin E.
Bagi dos, sebaliknya jangkitan pencegahan dan terapi yang paling banyak digunakan ialah 1-5 g sehari, untuk diambil sebaik-baiknya semasa makan.
Secara klasikal 5 g / hari digunakan untuk pengurusan gangguan metabolik lipidemik dan kardiovaskular, 3 g / hari untuk pengurusan patologi radang, 1 g / hari untuk pencegahan kerosakan oksidatif.
Kesan sampingan
Penggunaan minyak ikan, sehingga 15 g sehari, secara amnya terbukti selamat dan bebas daripada kesan sampingan yang berkaitan dengan klinikal.
Dalam kebanyakan kes, reaksi buruk yang diperhatikan telah memberi kesan kepada sistem gastro-enteric, dengan rasa mual, sakit abdomen, dispepsia, cirit-birit, halitosis dan regurgitations-beloured-flavored rasa.
Kesan sampingan sistem pembekuan telah jelas jarang terjadi.
kontra
Bilakah minyak ikan tidak boleh digunakan?
Penggunaan minyak ikan dikontraindikasikan sekiranya hipersensitiviti terhadap bahan aktif atau makanan yang diekstrak.
Interaksi Farmakologi
Dadah atau makanan manakah yang boleh mengubah kesan minyak ikan?
Oleh kerana sifat biologinya, penjagaan tertentu harus diambil dengan pengambilan minyak ikan secara simultan dan:
- Aspirin, ubat-ubatan anti-radang bukan steroid, bawang putih dan ginkgo biloba: disebabkan peningkatan risiko pendarahan akibat kesan anti-agregasi ganda.
Keadaan yang berpotensi lebih serius untuk antikoagulan oral (coumadin, sintrom, warfain, acenocoumarol).
- Ejen hipoglikemik lisan: untuk kemungkinan variasi glikemik yang tidak dijangka. Dalam kes yang terakhir, dengan adanya kehadiran kajian bercanggah, sangat penting untuk menilai nisbah risiko manfaat dengan doktor anda.
Langkah berjaga-jaga untuk digunakan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil minyak ikan?
Penggunaan minyak ikan semasa kehamilan, laktasi dan kehidupan awal harus diawasi oleh tenaga medis. Dalam hal ini, terdapat banyak bukti mengenai pentingnya pengambilan EPA dan DHA yang mencukupi untuk memastikan perkembangan otak janin yang optimum.
Perhatian yang sama harus diberikan kepada pesakit terapi ubat dengan antikoagulan dan agen antiplatelet, dan kepada pesakit yang menderita diabetes dan menjalani terapi hipoglikemik.
Penggunaan minyak ikan harus digantung sebelum pembedahan, berikutan peningkatan risiko perdarahan intra-operasi.
