Diet untuk Sindrom Ménière

definisi

Sindrom Ménière adalah keadaan yang jarang berlaku yang mempengaruhi telinga dalam.

Ia boleh menyebabkan pening, tinnitus (persepsi bunyi akut atau "whistles"), kehilangan pendengaran dan perasaan tekanan di telinga. Kurang kerap, ia menyebabkan hipersensitif ke bunyi (hyperacusis) dan gangguan dalam persepsi.

Serangannya tiba-tiba dan biasanya berlangsung dua atau tiga jam. Gambar gejala boleh lengkap atau separa. Kadang-kadang jumlah remisi juga mengambil masa beberapa hari.

Keterukan dan gejala penyakit Ménière berbeza dari orang ke orang. Sesetengahnya sering mengadu serangan vertigo dengan jumlah kehilangan pendengaran; yang lain mengisytiharkan tinnitus teruk dengan vertigo yang kurang sengit.

Pembangunan dan Kejadian

Sindrom Ménière berkembang dalam fasa yang berbeza.

Ia bermula dengan tiba-tiba dan, kerana pening, boleh menyebabkan mual dan muntah.

Pada peringkat kemudian, gejala-gejala ini menjadi tidak teratur dan kadang-kadang berkurang secara progresif. Sebaliknya, tinnitus dan gangguan pendengaran cenderung bertambah buruk.

Ketidakhadiran sindrom Ménière dan keabsahan yang terhasil dapat menggalakkan timbulnya kebimbangan dan kemurungan.

Insiden adalah 1: 1000 atau 1.5: 1000. Ia lebih biasa pada wanita dan berlaku terutamanya di antara umur 20 dan 60 tahun.

punca

Penyebab Sindrom Ménière tidak diketahui.

Hipotesis yang paling terakreditasi merangkumi ketidakseimbangan kimia hipotesis dalam matriks akueus telinga dalam. Hasilnya akan menjadi tekanan cecair atau tekanan yang berlebihan yang dipersoalkan.

Kepelbagaian sangat relevan.

rawatan

Rawatan Sindrom Ménière bertujuan untuk mengawal gejala; Walau bagaimanapun, ia tidak konklusif.

Campur tangan yang mungkin adalah: ubat, diet, pendidikan semula vestibular, teknik relaksasi dan, dalam kes-kes yang paling serius, pembedahan (dengan keberkesanan kontroversial).

Sindrom Diet dan Ménière

Tidak ada "diet untuk Sindrom Ménière" sebenar.

Diet ini bertujuan untuk mengurangkan hidrop. Walau bagaimanapun, keadaan ini TIDAK "malar" Sindrom Ménière. Dengan cara yang sama, analisis mengenai mayat mendedahkan bahawa beberapa subjek menunjukkan bentuk hidrop yang sama sekali tidak simtomatik.

Hydrops, Garam dan Air

Diet untuk Sindrom Ménière bertujuan untuk memulihkan normalisasi volumetrik dan komposisi cecair di dalam telinga, melawan hidrops simtomatik.

Dalam pengenalan, kami menyatakan bahawa kestabilan cecair itu bebas dari komposisi darah.

Biasanya, cecair disimpan pada isipadu dan tekanan osmotik yang berterusan oleh beberapa mekanisme intrinsik.

Konsentrasi natrium, kalium, klorin dan elektrolit lain sangat spesifik dan tidak boleh mengalami sebarang perubahan.

Fluida berinteraksi dengan sel-sel deria telinga dalam dan membolehkan mereka berfungsi dengan baik.

Kawalan cecair bebas boleh dikompromi akibat kecederaan atau degenerasi dalam struktur dalaman tertentu.

Dengan cara ini, tekanan dan kepekatan cecair di telinga dalam cenderung untuk mengimbangi dengan plasma darah, berubah dengan ketara.

Perubahan ini akan menyebabkan gejala hidrop.

Prinsip diet

Makanan untuk Sindrom Ménière adalah berdasarkan kawalan dan pembatasan makanan natrium.

Mungkin kerana banyaknya makanan di pesakit, ion ini cenderung meningkat secara berlebihan dalam cecair dalaman menyebabkan ketidakseimbangan yang telah dibincangkan.

Bahagian normal natrium, atau dos yang disyorkan di Itali, adalah antara 600 dan 3500 miligram sehari (mg / hari). Sebaliknya, RDA Amerika mencadangkan pelbagai 500-2300mg / hari.

Sebelum meneruskan penjelasan, adalah perlu untuk menentukan beberapa konsep asas:

Natrium secara semulajadi terkandung dalam makanan, ditambah sebagai ramuan dalam makanan yang diawet dan merupakan bumbu dalam bentuk garam meja (Na + Cl-).
Garam Jadual mengandungi kira-kira 40% natrium dan 60% klorin.
Purata pengambilan natrium harian di Itali adalah sekitar 3500mg / hari.
Di Bel Paese, sekitar 10g garam dimakan setiap hari.
Garam tambah sebagai bumbu (dipanggil "discretionary") mewakili hampir 40% daripada jumlah keseluruhan.
Pengambilan natrium minimum yang dicadangkan dalam diet adalah 575mg / hari, atau kira-kira 1, 500g / hari garam (1.5g / hari).

Diet untuk Sindrom Ménière TIDAK mengandungi lebih daripada 1, 500-2, 000mg SODIUM sehari (1.5-2.0g / hari); nilai ini boleh diperbetulkan berdasarkan berpeluh.

Corak pemakanan untuk hydrops tidak begitu berbeza dari yang disyorkan untuk hipertensi arteri, yang mana hydrope TIDAK menunjukkan korelasi statistik yang jelas.

Selain itu, sebagai tambahan kepada kuantiti ion, nampaknya hidrops semakin bertambah dengan turun naik dalam plasma (kepekatan berubah-ubah). Ini bermakna, sebagai tambahan kepada bahagian harian natrium, diet untuk hydrops mesti menghadkan makanan, resipi dan makanan kaya dengan mineral ini.

Ada yang berpendapat bahawa natrium bukan satu-satunya elemen yang mampu mengubah komposisi cecair dalaman. Nampaknya gula mudah dan fluktuasi glisemik relatif juga terlibat.

Dehidrasi menghasilkan kesan yang sama seperti pengambilan molekul yang sangat osmotik, seperti natrium dan gula, sebab itu adalah lebih baik untuk mengelakkan kejadiannya.

Dos yang tinggi saraf seperti alkohol, kafein, theobromine dan theophylline boleh membuat gejala lebih teruk. Begitu juga dengan ubat tertentu (ibuprofen, naproxen, asid acetylsalicylic, dan sebagainya).

Ringkasan

Ringkasnya, diet untuk Sindrom Ménière mesti mempunyai ciri-ciri berikut:

Pengurangan jumlah pengambilan natrium tidak melebihi 1750mg / hari (kurang daripada 2g).
Kerana kira-kira 40% natrium adalah bungkusan dan garam memasak mengandungi 40% natrium, disarankan TIDAK untuk makanan musim dengan lebih daripada 1.5-2.0g jumlah garam setiap hari (setengah teh sudu teh)
Elakkan makanan yang dibungkus atau diproses yang tinggi garam dan natrium. Ini meningkatkan jumlah pengambilan ion dan menyokong manifestasi puncak plasma. Khususnya, kami mencadangkan tidak termasuk makanan berikut dari makanan:

Daging yang dipelihara: sosej (salami, sosej, frankfurters, dll), salami yang sihat (ham, bresaola, dll), asap (speck, lonzini, dll), kering (kuda frays), kalengan (daging dalam jeli, dan lain-lain).
Produk perikanan, terutamanya yang dipelihara: tin (tuna, makarel, udang, kepiting, dll), telur kering (bottarga), telur dalam tin (kaviar dan lumpfish roe), moluska jeruk, surimi, kerang, kerang, tiram, dll.), ikan kering atau asap (ikan hering, ikan kod, dll.).
Keju berpengalaman: pecorino, taleggio, provolone dll.
Pelbagai perasa: kicap, kubus bouillon, kismis, marjerin, mustard, sos barbeku, sos tartar, mayonis, salad Rusia, acar dan sebagainya.
Makanan segera: burger, anjing panas, kentang goreng, croquette dll.
Makanan ringan: kerepek dalam beg, popcorn asin, nachos, kacang masin, jagung masin dll.
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipelihara: buah zaitun, jeruk atau jeruk, cendawan dalam tin dll.
Kekacang dan bijirin dalam air garam: kacang, kacang, kacang, kacang, jagung dll.

Hindari gula yang berlebihan dan makanan yang dibungkus atau diproses dengan kandungan gula sederhana yang tinggi (termasuk sirap glukosa, maltosa dan fruktosa). Khususnya, kami mencadangkan tidak menghirup gula dan minuman manis dari diet, atau membatasinya dengan drastik.
Elakkan minuman yang berlebihan atau makanan yang mengandungi dosis tinggi saraf, seperti minuman tenaga, minuman jenis cola, kopi, coklat dan koko, teh dan semangat yang ditapai.
Sentiasa mengelakkan makanan terlalu banyak, terutama jika mereka mengandungi makanan dari "senarai hitam".
Memilih makanan segar dan belum diproses; elakkan terutamanya yang disimpan dalam tin, masin dan kering.
JANGAN menambah garam atau mungkin melakukannya dengan berhati-hati untuk berada dalam lingkungan 2g / hari.
Elakkan dehidrasi sistemik. Adalah mungkin untuk melakukan ini dengan minum secara teratur, terutamanya dalam kes peluh yang menegangkan (aktiviti panas atau fizikal), muntah dan cirit-birit.
Elakkan pengambilan ubat-ubatan dan bawa mereka HANYA apabila perlu.