Pada akhir kurun ke-20, hummus menjadi sebahagian daripada kain masakan Amerika.
Pada tahun 2008, lebih daripada 15 juta rakyat Amerika menjadi pengguna tetap Hummus.
Di restoran-restoran Amerika, ia telah menjadi cadangan tetap dan sama-sama diedarkan berikutan penghijrahan Armenia dari Lubnan ke selatan California dan ke pantai timur (yang disebabkan oleh perang saudara Lubnan, 1975-1990).
Hummus juga telah dipopularkan di Amerika Syarikat oleh ekspatriat Israel, terutama yang masih kerap berhubungan dengan ibu negara.
Menurut penyelidikan pasaran pada tahun 2010, penggunaan hummus di Amerika Syarikat meningkat sebanyak 35% dalam tempoh 21 bulan, dengan jualan mencapai hampir $ 300 juta.
Pada tahun 2006, hummus yang dibungkus terdapat di 12% dapur Amerika. Peratusan meningkat kepada 17 dalam tempoh beberapa bulan pertama tahun 2009, sehingga pengulas televisyen menegaskan popularitas hummus yang semakin meningkat sebagai "makanan etnik Amerika dan pengujian produk eksotik".
Pada bulan November 2009, Gadi Lesin, presiden & ketua pegawai eksekutif "kumpulan Strauss" (pengeluaran makanan Israel), berkata bahagian pasaran pemilikan bersama "Sabra Dipping Company" di Amerika Syarikat menjadikannya pengeluar terbesar hummus yang dibungkus dalam seluruh dunia.
