Apakah Acai Berry?
Acai Berry adalah sejenis beri dengan ciri pemakanan yang berlainan dan potensi terapeutik tertentu. Buah ini, dengan rasa yang masam dan menyenangkan, dihasilkan dari sawit ( Euterpe Oleracea ), yang tersebar luas di Amazon.
Baru-baru ini, disebabkan sifat antioksidan, tenaga dan berpotensi pelangsingan, Acai Berry telah mendapat populariti sebagai ramuan berfungsi, terutama setelah pemasaran derivatifnya dalam bentuk jus dan makanan tambahan.
Sebagai tambahan kepada buah-buahan, dari Euterpe Oleracea diperoleh palmito (lebih umum jantung kelapa), digunakan sebagai makanan.
Pada masa ini, kesan Acai yang diketahui diketahui terutamanya oleh kandungan tinggi:
- antioksidan;
- Lemak tak tepu (omega-3, omega-6 dan omega-9);
- vitamin;
- Protein sayuran;
- Mineral: besi dan kalsium.
yang menjadikannya buah:
- "Super-berkhasiat" dan memberi tenaga;
- merendahkan kolesterol;
- immunostimulant;
- antioksidan;
- Boleh mengurangkan rasa lapar dalam konteks diet yang bertujuan mengurangkan berat badan.
Bagaimanapun, dari sudut pandangan saintifik, bukti yang menyokong kesan kesihatan positif masih terhad. Penyelidikan ini berorientasikan ke arah mengkaji ciri-ciri lain dari buah beri, khususnya mengenai aktiviti antioksidan tertentu dan kesannya dalam pencegahan penyakit yang disebabkan oleh tekanan oksidatif.
Penerangan botani
Euterpe Oleracea adalah sawit cespitose (kebanyakan batang dikumpulkan di pangkalan yang sama) yang dimiliki oleh keluarga Arecaceae. Kilang itu boleh mencapai ketinggian 20-30 meter dan mempunyai daun pinnate yang hangat, sehingga 2 meter panjang. Kilang Acai tumbuh di kawasan paya hutan tropika Tengah dan Amerika Selatan. Euterpe Oleracea menghasilkan buah-buahan (drupes) berkumpul di dalam kelompok kompaun (racemes).
Ciri-ciri buah Acai
Beri acai bulat, mempunyai diameter kira-kira 1.5 cm dan berwarna ungu gelap / ungu. Buah-buahan ini kaya dengan anthocyanin (tindakan antioksidan) dan nutrien penting lainnya, yang kebanyakannya terdapat dalam kulit dan dalam pulpa, sedangkan benih biasanya tidak dimakan. Sekitar 20% daripada buah beri terdiri daripada pulpa yang boleh dimakan, sementara benih menduduki hampir 80% buahnya. Di pasaran, buah acai dijumpai dalam bentuk bar, jus atau tablet.
Ciri-ciri buah beri Acai
Beri Acai mengandungi sebilangan bahan aktif yang boleh membantu meningkatkan kesejahteraan umum; Tambahan pula, bahan-bahan yang terkandung dalam produk yang diperoleh juga boleh menyumbang kepada kesan positif dalam pencegahan pelbagai keadaan perubatan. Walau bagaimanapun, ia menunjukkan bahawa potensi manfaat Acai masih berdasarkan kajian makmal awal atau hanya pada mereka yang dilaporkan pada komponen individu buah (mungkin dikaji pada kepekatan yang jauh lebih tinggi). Pada masa ini, semua manfaat kesihatan yang mungkin belum ditunjukkan secara saintifik.
Acai mempunyai ciri-ciri berikut:
- Terima kasih kepada kandungan serat yang kaya:
- ia adalah pelengkap yang ideal untuk apa-apa pemakanan, sama ada pelangsingan atau penyelenggaraan, kerana kuasa yang memuaskan tinggi;
- membantu melawan sembelit dan segera mengawal usus;
- Ia mengandungi sejumlah besar antosianin dan flavonoid, antioksidan kuat yang mempertahankan tubuh dari proses penuaan dan dari radikal bebas yang berlebihan;
- Oleh kerana kehadiran asid lemak tak tepu (omega 3, 6, 9), ia membantu mengehadkan pengumpulan kolesterol dalam arteri;
- Ia memberikan sinergi yang jarang berlaku antara kompleks asid amino dan kepekatan phytosterols yang kuat, yang melindungi jantung dari aterosklerosis
- Ia kaya dengan besi, kalsium, kalium, vitamin B1, B2 dan C dan garam mineral.
Apakah faedah kesihatan yang berpotensi?
Faedah yang dibawa oleh Acai banyak. Yang utama ialah:
- Menggalakkan penurunan berat badan;
- Menyokong sistem imun;
- Meningkatkan tenaga;
- Melawan keradangan;
- Melindungi sistem kardiovaskular;
- Meningkatkan libido.
Acai sebagai pelangsingan: kesan satiating
Seringkali, Acai diiklankan sebagai buah berry yang tidak seimbang. Pada kenyataannya, tidak ada suplemen yang boleh membuat anda kehilangan berat badan sendirian tanpa mengaitkannya dengan diet yang seimbang dan aktiviti fizikal yang tetap. Walau bagaimanapun, seperti sayur-sayuran segar, buah beri ini dapat membantu mengekalkan kawalan berat badan untuk sebab-sebab berikut:
- Acai dapat mengurangkan rasa lapar dengan ketara dan memihak kepada pencapaian yang pesat, terima kasih di atas semua kandungan protein.
- Dengan kandungan seratnya yang tinggi, Acai menggalakkan ketegangan usus, merangsang peristalsis, mengalir cecair berlebihan dan menghilangkan toksin.
- Selain itu, buah beri mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah.
Kesan penuaan selular
Terima kasih kepada kepekatan antioksidan yang tinggi (terutamanya, antosianin dan resveratrol), Acai dapat mengatasi penuaan pramatang dan melindungi daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kesan-kesan ini akan berkesan terutamanya terhadap sistem kardiovaskular dan sistem saraf pusat. Dalam buah beri Acai, anthocyanin hadir dalam kuantiti 30 kali lebih tinggi berbanding dengan wain merah.
asid oleik, asid lemak tak tepu dan phytosterols, membantu mengekalkan tahap kolesterol darah di bawah kawalan dan menghasilkan kesan sinergistik dengan tindakan sebelumnya.
Kesan lain
Melawan keradangan
Terima kasih kepada sterol yang ada, beri ini memainkan tindakan anti-radang yang penting. Baru-baru ini, telah ditunjukkan bahawa polifenol yang terkandung dalam Acai exert (in vitro) adalah kesan penghambatan pada beberapa enzim yang bertanggungjawab terhadap proses keradangan.
Ia adalah tonik dan meningkatkan libido
Antioksidan yang terkandung dalam beri Acai membantu menyahtoksik badan dan menguatkan sistem imun terhadap jangkitan. Lebih-lebih lagi, phytocomplexes hadir memberikan tindakan tonik dan boleh menyokong sistem imun. Menurut bukti pendahuluan, beta-phytosterols muncul untuk menyokong keadaan melemahkan yang disebabkan oleh tekanan fizikal yang teruk. Akibatnya, seluruh organisma lebih bertenaga, yang juga memberi manfaat kepada seksualiti.
Meningkatkan tisu otot dan menguatkan sendi
Berry mengandung 30% lebih anthocyanin daripada blueberries dan dos yang baik untuk asid amino penting: sinergi bahan aktif bertindak pada tisu otot yang tertakluk kepada senaman fizikal, dan boleh berguna untuk menahan asid laktik dan meningkatkan jisim tanpa lemak .
Tambahan pula, di antara banyak komponen Acai terdapat glukosamin, bahan yang membantu menjaga tulang rawan dan membran yang menyokong anjal.
Mengurangkan kolesterol
Kehadiran asid lemak seperti omega-3, omega-6 dan omega-9, menyokong penurunan kadar kolesterol, dengan kesan perlindungan pada sistem peredaran darah dan pencegahan penyakit kardiovaskular.
Nota . Faedah yang disediakan oleh Acai masih dinilai. Setakat ini, kesan yang didokumenkan secara saintifik hanya menunjukkan bahawa pulpa buah mempunyai kapasiti anti oksidan yang sangat tinggi. Oleh itu, banyak hartanah yang disenaraikan dikaitkan dengan acai kebanyakannya untuk tujuan komersil, berdasarkan kandungan phytonutrient dan phytochemicalnya. "Penalaran" adalah mudah dan "bijak" digunakan untuk memanfaatkan produk kesihatan dan lain-lain: diandaikan nutrien tertentu (seperti vitamin C) terbukti berguna dalam pencegahan dan rawatan pelbagai gangguan dan / atau meningkatkan prestasi sukan dan / atau menyokong fungsi tertentu badan; Oleh itu, jika integrator yang diiklankan mengandungi nutrien khusus ini maka ia secara automatik dianugerahkan semua sifat yang dikaitkan dengannya. Malangnya persoalannya tidak begitu mudah, memandangkan untuk pelbagai sebab (dos, bioavailabiliti, masalah pemuliharaan, kehadiran komponen lain phytocomplex, dan lain-lain), integrator mungkin tidak mempunyai sifat yang dikaitkan kepadanya sama sekali.
Cara penggunaan
Jus - yang berasal dari menekan buah beri Acai - boleh diminum secara murni atau dicairkan dalam cecair lain, air mineral semulajadi dan jus buah atau jus. Di pasaran terdapat juga paket pulpa Acai beku. Dos yang sesuai diambil oleh Acai bergantung kepada beberapa faktor, seperti umur pengguna, keadaan kesihatannya, dan sebagainya. Pada masa ini, tidak ada maklumat saintifik yang mencukupi untuk menunjukkan julat yang tepat. Secara umum, adalah disarankan untuk mematuhi arahan yang diterbitkan pada label produk. Pembelian hanya boleh dibuat di peruncit yang dipercayai, kerana pelbagai iklan yang mengelirukan telah disebarkan di Web, yang berkaitan dengan produk palsu atau penipuan ekonomi.
Bagaimana untuk mendapatkan jus itu
Acai dikumpulkan dalam bentuk tidak invasif dan mesti diproses dalam masa yang singkat dari musim menuai, kerana ia cenderung mudah merosot. Selepas pemprosesan, produk itu kelihatan seperti pulpa ungu-ungu, yang mengalami proses pemurnian dan kemudian dibekukan dengan segera (proses teknologi ini secara signifikan mengurangkan potensi antioksidan dan kandungan vitamin produk).
komposisi
- jumlah polifenol: (antosianin, khususnya cyanidin-3-glukosida) 3.2g / 100 g berat kering;
- protein: 8g / 100g berat kering
- lemak: 32.5 / 100g berat kering
- Asid lemak penting: omega-3, omega-6 (asid linoleik 12.5% daripada jumlah lipid) dan omega-9 (asid oleik 56% daripada jumlah lipid);
- mineral: kalium, kalsium, magnesium, tembaga dan zink;
- vitamin: A, B1, B2, B3, C, E;
- gentian.
Cara menggunakan jus Acai
Jus Acai sangat tertumpu dan mempunyai rasa yang cukup kuat. Sesetengah orang mungkin mengalami kesukaran menyesuaikan diri dengan rasa masam, tipikal buah. Masalah ini dapat diatasi dengan mencampurkan jus Acai dengan makanan lain.
Jus Acai juga boleh didapati di sirap Guarana.
Campuran Acai dengan Guarana membawa:
- Tenaga dan kekuatan;
- tumpuan;
- Melawan radikal bebas dengan melambatkan penuaan sel.
Kesan sampingan
Sehingga kini, sejauh mungkin untuk menunjukkan, penggunaan Acai pada dos yang disyorkan tidak menunjukkan sebarang kesan sampingan. Berry mempunyai kesan merangsang yang ringan, kerana kandungannya dalam theobromine (sama dengan kafein) yang, dalam hal penyalahgunaan dalam penggunaan, boleh bertanggungjawab untuk keadaan kebimbangan dan insomnia.
Pada masa ini tidak ada maklumat untuk interaksi ubat yang mungkin, tetapi untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini, disarankan untuk berunding dengan doktor sebelum menggunakan makanan tambahan berdasarkan Acai, terutama jika anda mengambil ubat secara teratur.
Minyak Acai dalam Kosmetik
Sesetengah produk kosmetik dan kecantikan mengandungi Acai Oil dalam senarai ramuan. Kepekatan antioksidan kekal tinggi walaupun selepas memproses bahan mentah, dalam pelbagai jenis produk. Kajian menunjukkan bahawa Acai Oil boleh menjadi alternatif yang selamat untuk minyak tropika lain yang digunakan dalam produk kecantikan, seperti krim wajah dan badan, rawatan untuk memerangi penuaan kulit, syampu, perapi, dll.
Amaran
- Jangan gunakan semasa mengandung (kerana kandungan anthocyanin). Memandangkan kekurangan bukti tentang keselamatan makanan tambahan Acai, adalah lebih baik untuk mengelakkan penggunaan pada kanak-kanak atau semasa menyusu.
- Jika anda mengalami alergi debunga atau sekiranya hipersensitiviti terbukti kepada beberapa buah beri, elakkan jus Acai.
- Pada tahun 2006, wabak penyakit Chagas (trypanosomiasis Amerika) yang berkaitan dengan penggunaan buah sawit Acai dilaporkan di negeri Amazon Parà (Brazil).
- Penyelidikan saintifik masih belum mengesahkan keseluruhan kesan manfaat dan cagaran jus Acai berry. Oleh itu, tidak disyorkan untuk mengambil jumlah produk yang berlebihan, kerana ia mungkin mempunyai kesan sampingan yang belum dikesan (disarankan untuk mengikuti tanda-tanda dan tidak melebihi dos).
Pertimbangan terakhir
Jus Acai adalah sumber bahan antioksidan yang sangat baik, asid amino penting, vitamin, serat dan asid lemak. Syarikat perkilangan dan pengedaran meningkatkan sifat mereka; Walau bagaimanapun, data saintifik selanjutnya diperlukan untuk menilai keberkesanan Acai dan untuk menyokong sifat-sifat yang dipublikasikan dengan bukti saintifik yang jelas.
