Apakah mereka?
Kue beras (dalam kuih puffed berasaskan bahasa Inggeris) adalah produk makanan yang dicirikan oleh bentuk bulat yang nipis, dengan berat yang sangat berkurang. Mereka dihasilkan dari campuran beras puffed dan pelekat makanan, dimodelkan dan kemudian dikeringkan.
NB . Puffed beras untuk kek dibuat dengan memanaskan benih bijirin dengan stim dan dalam persekitaran bertekanan tinggi, walaupun kaedah mungkin berbeza bergantung pada produk tertentu.
Kek beras Amerika (yang juga lazim di Itali) adalah bulat, dengan diameter kira-kira 4-5 inci. Sesetengah pengeluar membuatnya kecil, sesuai sebagai makanan ringan.
Dalam format komersial yang paling biasa, kek beras kira-kira 10g, mengandungi 8g karbohidrat dan bekalan kira-kira 30-40kcal; Kek beras juga boleh dibuat dari beras perang, sementara di pasaran ada juga biskut yang disediakan dari biji bijirin lain, seperti jagung.
Penggunaan dalam Pemakanan
Sangat popular di Amerika Utara dan negara-negara Barat yang lain, kek beras dimakan sebagai pengganti roti, kedua-duanya di makanan utama dan pada makanan sekunder.
Kek beras digunakan secara meluas dalam diet kanak-kanak dan diet pelangsingan, kerana mereka dianggap kurang bertenaga daripada apa-apa derivatif bijirin yang lain. Pada hakikatnya, ini adalah persepsi yang tidak tepat dan dalam artikel seterusnya kita akan faham mengapa.
Kek beras adalah alternatif yang sah untuk rusuk, keropok, kentang goreng atau makanan ringan lain dalam sampul surat, roti wasa dan bar yang paling sesuai (lihat di bawah); mereka sering digunakan untuk membuat sandwic dan secara umumnya dianggap makanan yang "sihat".
Beberapa kek beras berperisa; Di luar negara, rasa yang paling umum adalah: keju cheddar putih, popcorn buttered, coklat, madu, jagung karamel dan apple kayu manis.
Kek beras
Kek beras seperti yang kita tahu mereka adalah salah satu daripada pelbagai produk yang termasuk dalam kategori kek beras. Ini boleh didapati dari adunan tepung berdasarkan tepung, tanah atau biji-bijian, tetapi tidak semestinya "ditiup"; Sebaliknya, kek beras yang paling tradisional adalah bola padi sebenar yang umumnya dikukus.
Terdapat banyak jenis kek beras, mereka jatuh ke dalam banyak budaya makanan dan lazimnya di Asia (China, Taiwan, Korea, Jepun, India, Indonesia, Filipina dan Vietnam).
Wor Bar: Kek Rice Pertama
The Wor Bar (Guoba in Mandarin, yang diterjemahkan "dibakar periuk") adalah apa-apa tetapi sekeping nasi yang terus melekat pada bawah periuk tanah liat semasa memasak. Setelah karamelisasi, kacang-kacangan digabungkan menjadi sekeping tunggal dan memperoleh sedikit rasa terbakar. Mereka boleh dihidangkan dengan teh, atau sebagai sebahagian daripada hidangan utama dengan sos daging.
Di Itali, makanan yang serupa (agak kuno) terdiri daripada polenta yang masih melekat pada periuk.
