Berapa banyak vitamin yang anda ambil? - Cadangan vitamin yang disyorkan

Pengenalan kepada Vitamin

Vitamin adalah molekul penting dalam kuantiti yang kecil, untuk kehidupan haiwan dan untuk tumbuhan; mereka tidak membekalkan tenaga tetapi melaksanakan fungsi utama:

Pembangunan organisma yang semakin meningkat
Fungsi bioregulasi
Prekursor koenzim atau konstituen

Vitamin boleh dikelaskan mengikut ciri kimia dan fizikal mereka; pembezaan yang paling tradisional ialah kelarutan (vitamin larut air dan vitamin larut lemak), tetapi terdapat juga perbezaan pada rintangan molekul untuk memanaskan (vitamin termolabile dan vitamin termostable), pada reaktifiti kepada cahaya (vitamin fotosensitif dan vitamin photoresist) dan lain-lain.

Sebagai micronutrients nilai pemakanan yang hebat, pengambilan vitamin DAP harus tetap untuk mencegah sebarang bentuk kekurangan vitamin; Walau bagaimanapun, pengambilan makanan mereka (dan kadang-kadang juga permintaan metabolik mereka - lihat asid askorbik [melindungi dari jangkitan] dalam tempoh musim sejuk) berbeza-beza mengikut musim. Perlu diingatkan bahawa mengabaikan catuan yang disyorkan untuk pengambilan vitamin meningkatkan peluang untuk mengalami defisit atau (dalam hal suplemen atau pentadbiran dadah) dalam kelebihan pemakanan.

Vitamin - berapa yang perlu diambil?

Jumlah (atau hampir) spesifik vitamin yang dipanggil avitaminosis, sementara yang separa dipanggil hipovitaminosis ; Sebaliknya vitamin E juga boleh menentukan tindak balas ketoksikan yang ditakrifkan sebagai hypervitaminosis .

Seperti yang dijangkakan, vitamin adalah sekumpulan nutrien MICRO yang mempunyai pelbagai fungsi; ia mengikuti bahawa, berdasarkan kekonsistenan mereka, walaupun permintaan metabolik mereka berbeza dengan ketara antara molekul. Ringkasnya, catuan yang disyorkan untuk vitamin adalah berbeza.

Cadangan catuan vitamin

Vitamin mesti diambil mengikut keperluan badan; ini berbeza dengan ketara berdasarkan jenis kelamin, umur, keadaan fisiologi khas, keadaan patologi, aktiviti fizikal, dan lain-lain.

Untuk memenuhi keperluan penduduk umum, pelbagai institut penyelidikan telah menjalankan banyak kajian, kedua-dua eksperimen dan statistik; Sudah tentu, sumber-sumber bibliografi yang paling berwibawa adalah RDA Amerika (Elaun Harian yang Disyorkan) dan LARN Itali (Tahap Pengambilan Nutrien untuk Orang Itali, disusun dan diubahsuai oleh SINU: Persatuan Pemakanan Manusia Itali); oleh itu, untuk soalan "Berapa banyak vitamin yang anda ambil?", kita akan bertindak balas dengan nilai-nilai yang didedahkan oleh badan negara kita: LARN SINU

vitamin	bayi	kanak-kanak			lelaki					perempuan					mengandung	Nourish
Umur (tahun)	0, 5-1	1-3	4-6	7-10	11-14	15-17	18-29	30-59	60 +	11-14	15-17	18-29	30-49	50 +
A (μg)	350	400	400	500	600	700	700	700	700	600	600	600	600	600	700	950
D (μg)	10-25	10	0-10	0-10	0-15	0-15	0-10	0-10	10	0-15	0-15	0-10	0-10	10	10	10
E (mg)	1.8	1.88	2.0	2.0	2.4	10, 52	10, 52	10, 52	10, 52	2.0	2.4	2.2	2.2	2.6	2.4	2.6
K (μg)	7-10	9-16	16-22	23-33	35-53	55-66	65	65	65	35-51	52-55	56	56	56	> 56	> 56
F (ω3 + ω6) (g)	4.5	4.7	5	5	6	7.5	7.5	7.5	7.5	5	6	5.5	5.5	6.5	6	6.5
C (mg)	35	40	45	45	50	60	60	60	60	50	60	60	60	60	70	90
B1 (mg)	0.4	0.6	0.7	0.9	1.1	1.2	1.2	1.2	0.8	0.9	0.9	0.9	0.9	0.8	1	1.1
B2 (mg)	0.4	0.8	1.0	1.2	1.4	1.6	1.6	1.6	1.6	1.2	1.3	1.3	1.3	1.3	1.6	1.7
B3 / PP (mg)	5	9	11	13	15	18	18	18	18	14	14	14	14	14	14	16
B5 (mg)	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12	3-12
B6 (mg)	0.4	0.7	0.9	1.1	1.3	1.5	1.5	1.5	1.5	1.1	1.1	1.1	1.1	1.1	1.3	1.4
B8 atau H (mg)	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100	15-100
Ac. Folikel (μg)	50	100	130	150	180	200	200	200	200	180	200	200	200	200	400	350
B12 (μg)	0.5	0.7	1	1.4	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2	2.6	2.6

Skim di atas hampir sama dengan LARNs; Walau bagaimanapun, beberapa nilai (seperti vitamin E dan vitamin K) adalah hasil daripada produk aritmetik antara pekali persamaan dan parameter rujukan lain (seperti jumlah sumbangan vitamin F [asid lemak penting - AGE] atau berat badan "badan fisiologi" yang dicadangkan oleh teks itu sendiri.

Maklumat lanjut mengenai ramuan vitamin yang disyorkan

Kami juga ingat bahawa vitamin PP dinyatakan sebagai Niacin Equivalent (NE) kerana ia juga termasuk vitamin B3 endogen yang disintesis dari tryptophan (1 mg setiap 60 mg tryptophan); untuk mempunyai pengiraan yang lebih tepat mengenai pengambilan vitamin PP yang disyorkan operasi aritmetik berikut harus dilakukan:

diet PP mg = 6.6 setiap 1000kcal diperkenalkan dengan diet = 6.6 * (kcal dengan diet / 1000) .

Petunjuk yang sama boleh digunakan untuk vitamin B1 dan B2, melalui produk:

mg B1 dengan diet = 0.4 setiap 1000 kcal diperkenalkan dengan diet = 0.4 * (kcal dengan diet / 1000)
mg B2 dengan diet = 0.6 setiap 1000 kcal diperkenalkan dengan diet = 0.6 * (kcal dengan diet / 1000)

Kadar vitamin B6 dikira berasaskan 15 mg / gram (g) protein (kira-kira 15% pengambilan tenaga adalah protein pada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa).

Vitamin A adalah dalam μg Equivalent Retinol, tetapi ingat bahawa 1μg retinol = 6 μg beta-karotena = 12 μg karotenoid aktif lain (NB. Perhatian kepada vitamin A supplementation dalam kehamilan!).

Untuk menampung keperluan vitamin D, kadang-kadang perlu menggunakan makanan yang diperkaya atau tambahan dengan suplemen tambahan.