| teh | Teh hijau | Oolong teh | Teh hitam | teofilin | Teina | theanine |
Ciri-ciri antioksidan
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat banyak perbincangan mengenai produk teh hijau, yang dicadangkan dengan bijak kepada pengguna sebagai elixir kecantikan yang benar, penentangan terhadap penuaan dan sebagainya dan sebagainya. Kesan kesihatan yang diberikan oleh teh hijau dikaitkan, untuk perubahan, kepada kandungan antioksidan berharga, yang mana semua orang tahu sekarang, membantu tubuh mempertahankan dirinya dari radikal bebas (molekul reaktif yang terlibat dalam kerosakan sel).
Epigallocatechin mengetepikan, campuran pelbagai bahan yang hadir dalam teh hijau telah menunjukkan tindakan antioksidan unggul berbanding komponen individu, mengesahkan tesis yang diterima sekarang bahawa fitokompleks makanan lebih aktif daripada komponen terpencil dan disucikan.
Di dunia di mana kejayaan sesuatu makanan atau suplemen makanan semakin dikaitkan dengan keupayaan anti-penuaan, anti-degeneratif dan antikarsinogen yang nyata atau dianggap, kebaikan teh antioksidan pasti tidak dapat disedari. Dalam hal ini, Pentadbiran Makanan dan Dadah telah terbukti berhati-hati, kerana hasil yang bercanggah di antara pelbagai kajian. Jika, dalam satu tangan, sebagai institusi Amerika telah dilakukan dengan betul, adalah perlu untuk mengiktiraf penyelidikan yang bertentangan dengan banyak kebiasaan yang dianggap sebagai kebahagiaan teh hijau, sebaliknya kajian yang semakin banyak yang menegaskan mereka tidak dapat diabaikan.
Hartanah penurunan berat badan
Hartanah lain yang menarik untuk teh hijau ialah pelangsingan badan; kali ini bahan kimia yang terlibat adalah methylxanthines (kafein, theobromine, theophylline) dan tidak ada keraguan tentang keupayaan sebenar mereka untuk merangsang lipolisis.
Dengan mempromosikan pengumpulan lemak setempat dalam tisu adiposa dan pengoksidaan mereka untuk tujuan tenaga, metilxanthines mempromosikan penurunan berat badan. Bahan yang sama juga dapat meningkatkan metabolisme; mereka juga mempunyai kesan diuretik ringan (berguna untuk mempertahankan pengekalan air) dan anoreksis (menindas kelaparan). Kepekatan methylxanthine yang terdapat di dalam teh hijau bagaimanapun adalah terhad dan tidak mencukupi untuk menjadikan sifat-sifat yang disebutkan di atas (yang memerlukan lebih daripada separuh liter untuk mendapatkan kafein setara dengan secawan kopi).
Ekstrak teh hijau dalam kosmetik
Teh hijau atau teh hitam?
Di samping perbezaan dan perbezaan budaya, pelbagai jenis teh diklasifikasikan mengikut proses pemprosesan yang mana mereka tertakluk. Khususnya, semasa penyediaan penapaian teh hitam adalah penting untuk mendapatkan aroma yang diinginkan, teh hijau diperolehi dari daun muda dan segar, yang dirawat untuk menghalang proses penapaian.
Berbanding dengan teh hitam, teh hijau lebih miskin dalam kafein (sekitar 50% kurang), tetapi mempunyai sifat antioksidan yang lebih besar.
Sebagai kesimpulan: walaupun kita tidak menemui apa-apa yang ajaib dalam secangkir teh hijau, ia masih merupakan minuman yang mempunyai banyak ciri-ciri yang cukup besar, yang dengan itu boleh masuk ke dalam tabiat makan setiap hari. Walau bagaimanapun, cadangan itu tetap untuk menetapkan pemakanan anda dengan penggunaan pelbagai jenis makanan: Oleh itu, minum teh hijau secara kerap adalah penting, dengan syarat anda tidak melupakan semua makanan antioksidan berharga lain yang sifatnya menawarkan kami (buah sitrus, buah beri, tomato dan secara umumnya semua buah-buahan segar dan sayur-sayuran).
