E237 - Natrium Formate

Formula natrium adalah garam natrium asid formik.

Ia diperolehi daripada sintesis natrium hidroksida dan karbon monoksida. Ia adalah pengawet yang digunakan untuk melindungi makanan dari serangan bakteria, kulat, cetakan dan sebagainya.

Ia boleh dikandung dalam jus buah-buahan, minuman tanpa alkohol, sayur-sayuran, dll.

Telah diperhatikan bahawa kepekatan natrium formasi yang tinggi boleh menyebabkan kesan diuretik, sementara pada dos yang disyorkan, tidak ada kesan sampingan.

ADI Dosis: 3 mg per kg berat badan.