Apabila kita mengalami patah tulang kita bertindak balas terhadap trauma: mereka mensintesiskan sel-sel baru, menerima lebih banyak darah dan perlahan-lahan membaiki diri mereka. Terima kasih kepada proses ini, kebanyakan fraktur sembuh dalam masa enam minggu. Sesetengah tulang, bagaimanapun, kurang vascularized dan memerlukan masa pemulihan yang lebih lama (contohnya patah leher tulang paha atau tibia).
Untuk memudahkan proses penyembuhan ini, sebagai tambahan kepada pemantauan dan campur tangan pembedahan yang mungkin, sangat penting untuk mengikuti diet yang sesuai.
Diet dan patah tulang
Lihat juga: Diet dan osteoporosis
Masa penyembuhan dari patah dipengaruhi oleh ketersediaan sebenar semua nutrien yang diperlukan untuk memperbaiki tulang yang cedera.
Sayur-sayuran lain, seperti bayam dan bit yang banyak mengurangkan penyerapan usus mineral berharga ini; oleh itu, mereka harus terhad dalam diet untuk pemulihan daripada patah osee.
- ALCOHOL, SODIUM DAN CAFFEINE: mengurangkan penyerapan kalsium dan memudahkan penghapusannya; Oleh itu, semasa pemulihan dari patah tulang, penggunaannya harus dikurangkan.
- VITAMIN D: memudahkan penyerapan kalsium usus. Ia dihasilkan oleh kulit berkat tindakan cahaya matahari. Kekurangan calciferol jarang ditemui dan dijumpai terutamanya pada orang tua semasa musim sejuk. Untuk meningkatkan tahap vitamin ini dalam diet, penting untuk mengambil jumlah telur yang betul, salmon, mentega dan susu.
- PHOSPHORUS: asas untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kes kekurangan jarang berlaku, memandangkan mineral ini terdapat di kebanyakan makanan dari haiwan dan sayur-sayuran.
- VITAMIN A: memainkan peranan penting dalam sintesis protein dan pembentukan tulang dan kerangka; Ia juga antioksidan semulajadi yang kuat. Ia didapati terutamanya dalam makanan haiwan seperti daging, daging, ikan, telur, susu, keju, mentega dan, dalam bentuk prekursor (karotenoid) dalam buah-buahan dan sayur-sayuran kuning dan merah.
- VITAMIN C: sangat penting untuk sintesis kolagen, protein berserabut yang diperlukan untuk pembaikan fraktur (kolagen membentuk tisu penghubung yang diperlukan untuk perlembagaan bukan sahaja tulang tetapi juga tendon, gigi, ligamen dan tulang rawan). Seperti vitamin A, vitamin C juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran (terutama buah-buahan sitrus, kiwi, brokoli, strawberi, tomato dan lada). Sebaliknya ia tidak hadir dalam makanan haiwan yang berasal (kecuali beberapa jenis).
- VITAMIN K: campur tangan dalam sintesis beberapa protein penting untuk metabolisme tulang. Banyak kajian baru-baru ini memberikan vitamin ini sebagai peranan penting dalam pencegahan osteoporosis. Walau bagaimanapun, kekurangan vitamin K sangat jarang berlaku, kedua-duanya kerana ia diedarkan secara meluas dalam makanan dan kerana organisma dapat mengawal sintesis dan penghapusan dengan baik.
- VITAMIN B12: bersama dengan asid folik, tembaga dan besi, pengeluaran sel darah merah dalam peningkatan sum-sum tulang; Oleh itu, ia adalah penting dalam peringkat awal pemulihan selepas pembedahan pengurangan fraktur.
- ZINC: memudahkan penyembuhan luka dan mengurangkan masa penyembuhan. Sumber makanan: telur, selada, kacang, bayam (dikontraindikasikan kerana mereka kaya dengan oxalate), kacang, moluska, yis bir, barli, oat dan kacang.
- COPPER: menyumbang, bersama-sama dengan vitamin C, untuk pembentukan kolagen.
Apa yang perlu dimakan
- Untuk memudahkan pembaikan tulang berikutan patah tulang, maka penting untuk mengamalkan diet yang kaya dengan buah dan sayuran.
Satu-satunya pengecualian adalah untuk makanan yang kaya dengan oxalates (koko, bit merah, bayam, peterseli, kacang tanah, rhubarb dan teh) yang perlu dimakan secara sederhana.
- Ia juga penting untuk mengambil makanan yang kaya dengan kalsium seperti produk tenusu, lebih suka dengan kandungan lipid yang dikurangkan (susu dan yoghurt yang sebahagiannya atau sebahagiannya, ricotta, mozzarella, carthusian, robiola, crescenza dan kepingan susu).
- Akhirnya penting untuk tidak melebihi teh, kopi, semangat dan garam meja (dengan mengambil kira bahawa banyak makanan yang dibungkus seperti makanan ringan asin mengandungi kuantiti yang penting).
