Diet vegan

Diet vegan atau vegan adalah diet yang tidak termasuk produk haiwan yang paling sesuai. Walaupun dalam vegetarian terdapat beberapa makanan - seperti susu, keju, telur dan madu - dibenarkan, mereka tidak dibenarkan dalam diet vegan.

Seperti yang kerap berlaku dengan diet "tidak konformist", diet vegan juga dipanggil " gaya hidup" ; ia juga mempunyai kesan mendalam pada tabiat harian yang lain, seperti pakaian atau penggunaan secara umum, dan menggunakan siri tingkah laku atau tabiat yang berguna untuk mengelakkan sebarang bentuk kekejaman terhadap lelaki, alam sekitar dan haiwan. Walau bagaimanapun, baru-baru ini, pengasas gaya makanan vegan telah membuat pembezaan lanjut mengenai diet vegan, VEGITAN, yang sepenuhnya merangkumi semua pilihan makanan vegan tetapi tidak berkongsi prinsip politik, falsafah atau etikanya.

Sebab mengapa diet vegan menikmati beberapa kejayaan adalah berbeza; Pertama sekali, marilah kita ingat bahawa sesetengah agama / falsafah Timur benar-benar membenci penggunaan produk haiwan, oleh itu, penukaran itu hampir automatik. Kedua, walaupun tidak menjalankan proses rohani yang memerlukan kekurangan makanan ini, banyak vegan memilih untuk melucutkan diri mereka untuk tujuan semata-mata "beretika". Oleh itu, berdasarkan diet vegan, ada rasa hormat yang kuat terhadap semua bentuk kehidupan yang hidup, yang memanjangkan "hak hidup" juga kepada makhluk-makhluk dunia hewan. Akhir sekali, motivasi kesihatan; diet vegan menggunakan pilihan makanan yang benar-benar ditujukan kepada produk-produk asal sayur-sayuran dan oleh itu bebas dari sebarang risiko yang berkaitan dengan makanan yang berasal dari haiwan: dislipidemia, penyakit jantung koronari, hiperkuremia, dan lain-lain.

Dalam hal ini, doktor Amerika Mc Dougall mencadangkan diet berdasarkan diet vegan untuk memerangi banyak patologi kontemporari yang dapat dikesan kembali kepada pemakanan yang tidak sepatutnya atau tidak seimbang; ia adalah skim diet hypocaloric dengan kandungan serat yang tinggi, dicirikan oleh sumbangan:

75-87% karbohidrat.
6-15% protein (dari nilai biologi yang dikompensasi antara bijirin dan kekacang)
Lipid 5-10% (0% lemak haiwan, 0% ditambah; 100% intrinsik untuk menanam makanan)

Di samping Mc Dugal, doktor lain seperti Mark dan Virginia Messina juga mendakwa pemberian kesihatan yang disebabkan oleh diet vegan; mereka menyatakan bahawa risiko kardiovaskular boleh dikurangkan dengan mengurangkan bahagian SEMUA lemak yang dibekalkan dengan makanan. Kedua-dua doktor menasihatkan untuk mendiskriminasi makanan haiwan asalnya tetapi juga semua makanan dari sayur-sayuran berminyak (buah kering, zaitun ..) atau dalam mana-mana lemak (seperti tauhu).

Sudah jelas bahawa diet yang sama benar-benar tidak seimbang dengan keperluan sebenar manusia, oleh itu berpotensi membahayakan dalam jangka panjang. Pengambilan cobalamin (vit B12), calciferol (vitamin D), asid lemak penting yang dimiliki oleh keluarga omega 3 dan mungkin kalsium, zink dan besi, tidak mencukupi dan memerlukan kompromi farmasi atau integrasi; Oleh itu, diet vegan bukanlah diet yang disyorkan, terutamanya dalam tempoh hidup yang "halus" seperti zaman kanak-kanak, remaja, kehamilan, laktasi dan usia ketiga.

Diet vegan cenderung untuk mengambil jumlah yang berlebihan serat makanan dan agen chelating (oxalates dan phytates), memihak kepada malabsorption beberapa prinsip pemakanan diperkenalkan; Risiko kardio-vaskular yang dikaitkan dengan diet vegan pastinya kurang daripada diet tradisional yang mengandungi lemak haiwan jenuh dan kolesterol, tetapi hakikatnya tetap bahawa semua kekurangan lain dalam hal ini dapat meningkatkan risiko komplikasi pemakanan lain; Ini termasuk: osteoporosis, anemia pernicious, anemia sideropenia, hipotiroidisme, neuropati dan spina bifida pada janin. Atas sebab-sebab ini, penggunaan diet vegan memerlukan penyeliaan perubatan yang cermat yang dapat menghalang atau merapatkan kekurangan makanan melalui penggunaan makanan tambahan tertentu dan makanan yang diperkaya.

Diet Vegan - Video: Manfaat, Kekurangan Kritikal dan Kekurangan Nutrisi

X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Destinasi Kesihatan Watch video di youtube

Vegan Kakao dan Kek Hazelnut dengan Zucchini

Antara resipi Vegan banyak yang ditawarkan oleh PersonalCooker Alice kami, kek koko ini dengan zucchini (300g!) Dan hazelnut menonjol untuk keaslian, kesederhanaan dan rasa. Disyorkan (secara sederhana) oleh semua kakitangan MypersonaltrainerTv.