mandarin

keluasan

Oleh bahasa Mandarin, kami bermaksud pokok yang dipunyai oleh keluarga Rutaceae, Subfamily Aurantioideae, Genus Citrus, Spesies reticulata (nomenclature binomial Citrus reticulata ) , dan buah yang dihasilkan ( hesperidium ).

Mandarin adalah buah sitrus yang sebenar, seperti: cedar, pomelo, mandarancio (clementine, tangerine dll), limau gedang, oren dan lemon. Seperti cedar dan pomelo, mandarin dianggap spesies "murni", sementara buah-buahan sitrus lainnya adalah hasil dari pelbagai salib botani.

Komposisi nutrisi Mandarin - Nilai rujukan dari Jadual Komposisi Makanan INRAN

Nilai pemakanan (setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan) Bahagian yang boleh dimakan 80.0% air 81, 4g protein 0, 9g Asid amino yang mengalir - Mengehadkan asid amino - Lipid TOT 0.3g Asid lemak tepu - mg Asid lemak tak jenuh tunggal - mg Asid lemak tepu tak tepu - mg kolesterol 0, 0mg TOT karbohidrat 17, 6g Glucida kompleks 0.0g Gula larut 17, 6g Serat makanan TOT 1, 7g Serat larut 0, 67g Serat tidak larut 1, 03g tenaga 72, 0kcal natrium 1.0 mg kalium 210, 0mg besi 0.3mg bola sepak 32, 0mg fosforus 19, 0mg thiamine 0, 08mg riboflavin 0, 07mg Niacin 0, 30mg Vitamin A 18, 0mg Vitamin C 42, 0mg Vitamin E - mg

Pokok mandarin (serta daun dan buah) tidak besar. Buah masak adalah sfera, oren ringan (atau hijau jika tidak matang) dan mempunyai berat kira-kira antara 50 dan 100g; pulpa (juga oren) boleh dibezakan dalam segmen, mempunyai rasa manis (ciri khas di antara Spesies asal) dan sangat mudah dipisahkan dari kulit.

Pelbagai jenis bahasa mandarin "par excellence" adalah akhir Ciaculli, Sicilian yang tipikal dari kawasan Palermo. Walau bagaimanapun perlu untuk menentukan bahawa perbezaan antara mandarin dan jeruk mandarin, kerana banyak lintasan yang dijalankan sepanjang sejarah, tidak selalu sangat jelas. Sebagai contoh, Satsuma, yang telah lama dianggap "mandarin Amerika biasa", hari ini nampaknya mewakili pelbagai jenis mandarancio paling kuno yang diperkenalkan dari Jepun; ia tidak secara kebetulan bahawa klasifikasi Amerika tidak menyediakan untuk penstrukturan sekumpulan buah jeruk mandarin dalam haknya sendiri, tetapi menyatukan mereka sepenuhnya dengan mandarin.

Sifat pemakanan

Mandarin adalah buah yang kaya dengan air, garam mineral, gula mudah dan vitamin. Ia memberi manfaat kepada pemakanan ahli sukan dan, di kalangan pelbagai sifatnya, adalah sumber asid askorbik (vit. C) yang sangat baik.

Pengambilan tenaga adalah besar (berbanding dengan produk lain dalam kategori yang sama) dan dibuat hampir keseluruhannya daripada fruktosa; ciri ini menjadikannya perlu untuk memakan mandarin dalam bahagian yang lebih kecil daripada buah-buahan lain seperti epal, pear, oren, klementin, kiwi, dan sebagainya, tetapi lebih kurang sama dengan merujuk kepada anggur, khaki dan buah ara. Beban glikemik entiti yang baik dan pengambilan kalori jauh dari diabaikan membuat mandarin buah yang akan dimakan secara sederhana, terutama dalam kes diabetes dan berat badan berlebihan .

Mandarin mengandungi sejumlah serat makanan yang mempunyai komponen lebih banyak daripada komponen larut (likat), berguna dalam pencegahan dan penyederhanaan sembelit.

Setakat garam mineral berkenaan, mandarin kaya dengan potasium, manakala C-larut air atau asid askorbik, menonjol untuk vitamin.