Garam, Natrium dan Osteoporosis

Pemakanan adalah elemen utama dalam pencegahan langsung osteoporosis. A dietapovera kalsium [Ca] dan kalium [K] dan berlebihan kaya dengan:

Protein haiwan Natrium [na] Phosphorus [P] (atau sebaliknya nisbah Ca / P <2: 1) * Nervini seperti kafein dan alkohol Asid lemak tepu dan steatorrhea

* Fosforus bersaing dengan Calxio dalam penyerapan usus tetapi sama-sama benar bahawa ia membatasi ekskresi kencing.

boleh memudahkan permulaan penyakit tulang ini.

Tahap makanan natrium yang berlebihan boleh meningkatkan perkumuhan kalsium kencing [Ca].

Mereka berkongsi mekanisme pengangkutan yang sama pada tahap tubulus ginjal proksimal, oleh itu, setiap 2300mg natrium yang ditapis, perkumuhan kencing kalsium meningkat 24-60mg. Telah ditunjukkan bahawa bagi setiap gram natrium yang dihapuskan dalam air kencing, 26.3 mg kalsium / hari dihapuskan; dalam satu tahun fenomena ini boleh menyebabkan penurunan 1% dalam jisim tulang dan peningkatan akibat risiko osteoporosis dan patah tulang.

Tubuh manusia menghilangkan kira-kira 0.1-0.6g natrium / hari dengan air kencing; manakala 1g natrium klorida [NaCl] mengandungi kira-kira 0.4g, pengambilan 1-2g / hari natrium klorida perlu lebih daripada mencukupi untuk memenuhi keperluan pemakanan mineral ini. Sebaliknya, orang Itali memperkenalkan natrium dalam kuantiti 10 kali lebih tinggi daripada ration yang disyorkan.

Dengan mengurangkan pengambilan natrium dan protein haiwan, keperluan kalsium dapat dikurangkan sebanyak 450mg / hari, sementara jika tahap yang berlebihan diperkenalkan, keperluan kalsium dapat melebihi 2000mg / hari.

Untuk mengurangkan risiko osteoporosis adalah perlu untuk campur tangan pada diet, mengurangkan pengambilan natrium, protein haiwan dan saraf, mengurangkan (jika ada) steatorrhea (terutamanya jika disebabkan oleh asid lemak tepu) dan meningkatkan penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran ( terutamanya dengan daun hijau) dan kekacang mengandung kalsium dan kalium.

Satu lagi elemen asas untuk pembentukan dan penyelenggaraan jisim tulang puncak, oleh itu untuk pencegahan osteoporosis, adalah aktiviti sukan fizikal.

bibliografi:

• Osteoporosis dan penyakit tulang metabolik. Klinik dan diagnostik. Edisi kedua - CV Albanese dan R. Passariello - 4.3.1.3 - muka 59.
• C. Shortt, A. Madden, A. Flynn, et al. (1988) - Pengaruh pengambilan natrium makanan pada perkumuhan kalsium kencing dalam individu Ireland yang dipilih - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.
• Finn SC - Krew rangka: adakah cukup kalsium? - J Wanita Kesihatan 1998 Feb; 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - Kalsium dan Osteoporosis - Pemakanan 1997; 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM, New SA - Pengaruh nutrien pada jisim tulang - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56 (3): 977-87.
• Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - Potassium, magnesium, dan pengambilan buah dan sayur-sayuran dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih besar pada lelaki dan wanita tua - Am J Clin Nutr 1999 Apr; ): 727-36.
• Kesan suplemen kalsium (susu tepung atau tablet) dan senaman terhadap kepadatan tulang pada wanita selepas menopaus - J Bone Miner Res 1995 Jul - R Randell A, ; 10 (7): 1068-1075.
• Zemel MB - Pengunaan kalsium: Kesan tahap yang berbeza dan sumber protein pemakanan - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.
• Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - Hypercalciuria yang disebabkan oleh protin - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.