Natrium metabisulfite adalah garam natrium asid sulfur.
Ia berlaku pada suhu bilik sebagai serbuk putih yang tidak stabil yang membentuk natrium sulfat bereaksi dengan oksigen. Bentuk, di hadapan asid, asid sulfur.
ADI Dosis: 0.7 mg per kg berat badan.
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |