premis
Petunjuk-petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EXCLUSIVELY dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat angka profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar pemakanan, yang memerlukan intervensi untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan yang disesuaikan.
disentri
Disentri adalah penyakit usus yang dicirikan oleh rupa cirit-birit bercampur dengan lendir dan darah, sakit perut dan kadang-kadang loya dan muntah.
Walaupun dalam jangka masa pendek, disentri boleh mengakibatkan komplikasi sistemik yang sangat serius. Tambahan pula, ia dikaitkan dengan kerugian besar: cecair, mineral dan darah; ini diikuti dengan: dehidrasi, perubahan dalam keseimbangan hidro-elektrik, anemia, komplikasi neurologi (kecelaruan dan kejutan) dan malnutrisi umum (juga dari malabsorpsi, jika kompromi juga mempengaruhi usus kecil).
diet
Diet untuk disentri adalah sistem pemakanan yang bertujuan untuk memulihkan status pemakanan dan konsistensi kotoran biasa.
AMARAN! Keberkesanan diet dan suplemen bergantung kepada kehadiran dan / atau keterukan muntah.
Apabila muntah tidak dapat dikecualikan atau berterusan untuk masa yang lama, perlu bersandar pada struktur hospital untuk pemakaian pemakanan parenteral.
Pertama sekali, terapi makanan mesti mengambil kira agen patologi yang bertanggungjawab; Walau bagaimanapun, langkah berjaga-jaga tertentu harus dipertimbangkan sejagat:
- Pengecualian gluten untuk coeliacs. Ini juga perlu dihapuskan tanpa disentri; Walau bagaimanapun, apa-apa pencemaran semasa penyakit akan memburukkan cirit-birit.
- Pengecualian laktosa.
- Penghapusan julap, ubat-ubatan dan makanan tambahan yang tidak perlu.
- Pembuangan alkohol dan saraf.
- Ketidakhadiran (sejauh mungkin) aditif yang menjengkelkan.
- Pembuangan makanan pedas.
- Penghapusan sistem memasak yang melepaskan residu karbonisasi, mempromosikan yang paling sihat.
- Jumlah minimum serat yang diperlukan untuk pengambilan karbohidrat kompleks.
- Pengambilan lipid purata.
- Kekayaan hidro-saline.
- Kehadiran makanan probiotik (jika TIDAK terlibat dalam permulaan disentri).
Makanan tambahan disentri
Terdapat beberapa makanan tambahan yang boleh digunakan untuk mengurangkan gejala dan komplikasi disentri; Walau bagaimanapun, perundingan perubatan awal selalu diperlukan.
Apabila diet tidak dapat memperlambat cirit-birit disentri, tanpa ketiadaan muntah, adalah penting untuk menggunakan produk jenis hidro-garam (dicairkan) yang mengandungi kalium dan magnesium (contohnya Pedialyte, Milupa, Biochetasi dan sebagainya); produk ini mampu mengimbangi kehilangan tahi, menangkis kesan dehidrasi dan kekurangan nutrisi mineral.
Apabila disentri dikaitkan dengan agen berjangkit yang merentas seluruh usus (kadang kala perut), permulaan malabsorpsi umum adalah kerap, memerlukan tambahan tambahan semua nutrien; Dalam kes ini, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada faktor vitamin.
Doktor anda boleh memilih untuk memulihkan flora bakteria menggunakan suplemen probiotik dalam bentuk suplemen atau ubat.
Adalah sangat biasa untuk menggunakan makanan tambahan yang berfungsi dengan memperbaiki konsistensi kotoran, misalnya: tanah liat, arang dan lain-lain.
Contoh diet
Pelajar yang tidak berpengalaman dan kurang berat badan; ia tidak mempunyai intoleransi makanan dan telah mengobati gastroenteritis virus. Dia telah menderita disentri selama 7 hari, tanpa muntah tetapi dengan lebih daripada 6 pelepasan cirit-birit sehari; lendir hadir di dalam bangku tetapi tiada darah. Membentangkan beberapa tanda dehidrasi.
AMARAN! Dalam kes yang sama (kurang berat), diet pada mulanya adalah normokohorik dan disokong oleh pelbagai makanan tambahan (garam, vitamin, lemak penting, asid amino, dan lain-lain).
Apabila fungsi gastrousus normal dipulihkan, adalah penting untuk mencapai berat badan biasa dengan menggunakan diet kalori tinggi.
| seks | lelaki |
| Umur | 20 |
| Stature cm | 170 |
| Lingkaran pergelangan tangan cm | 17.5 |
| Perlembagaan | normal |
| Kedudukan / pergelangan tangan | 9.7 |
| Jenis morfologi | normolineo |
| Berat kg | 50 |
| Indeks jisim badan | 17.3 |
| Indeks massa badan fisiologi yang diingini | 21.7 |
| Kg berat fisiologi yang diingini | 62.7 |
| Metabolisme kcal asas | 1011 |
| Pekali tahap aktiviti fizikal | Tiada Aus. 1.41 |
| Perbelanjaan tenaga kcal | 1426 |
| diet | NORMO CALORICA | 1430Kcal | |
| lipid | 30% | 47, 7g | 429Kcal |
| protein | 1.5g / kg * | 75, 2g | 290Kcal |
| karbohidrat | 49.7% | 189, 6g | 711Kcal |
| sarapan | 15% | 214kcal | |
| snek | 5% | 72kcal | |
| makan tengah hari | 40% | 572kcal | |
| snek | 5% | 72kcal | |
| makan malam | 35% | 500kcal | |
* Memandangkan kekurangan berat badan, namun sukar untuk dianggarkan akibat dehidrasi (penurunan jumlah jumlah cecair sekurang-kurangnya 2% dan kerap sehingga 4-5%), diputuskan untuk meningkatkan sedikit pengambilan protein (biasanya antara 0.8 -1, 2g / kg).
HARI 1
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Serpihan jagung | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| Apple, tanpa kulit | 150g | 1 epal kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Semolina dan Grana | |||
| Tepung Semolina | 50g | ||
| air | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Payudara Ayam Direbus dengan Lettuce | |||
| Dada ayam | 100g | ||
| salad | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 15g | 1 sudu besar dan separuh | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Beras dalam sup | |||
| Beras putih | 50g | ||
| Kacang ayam | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Codfish Direbus dengan Zucchini | |||
| cod | 100g | ||
| Courgettes | 100g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 20g | 2 sudu besar | |
| HARI 1 terjemahan pemakanan | ||
| Komponen pemakanan | kuantiti | |
| tenaga | 1421, 3kcal | |
| Air makanan | 1591, 5g | |
| protein | 74, 5g | |
| Lipid jumlah tenaga | 49, 3g | |
| Lemak tepu, jumlahnya | 9, 24g | |
| Asid lemak tanpa monounsaturated | 28, 71g | |
| Jumlah asid lemak tak tepu | 7, 04g | |
| kolesterol | 116, 5g | |
| karbohidrat | 173, 0g | |
| Gula mudah, jumlahnya | 34, 3g | |
| Alkohol, etanol | 0.0g | |
| gentian | 10, 7g | |
| natrium | 868, 6g | |
| kalium | 1611, 8mg | |
| bola sepak | 615, 5mg | |
| besi | 18, 5mg | |
| fosforus | 910, 7mg | |
| zink | 5, 0mg | |
| Thiamine atau vit. B1 | 1, 75mg | |
| Riboflavin atau vit. B2 | 2, 32mg | |
| Niacin atau vit. B3 atau vit. PP | 29, 55mg | |
| Pyridoxine atau vit. B6 | 3, 28mg | |
| Folate, total | 338, 50mg | |
| Asid askorbik atau vit. C | 46, 86mg | |
| Vitamin D | 196, 8IU | |
| Aktiviti bersamaan Retinol atau vit. A | 319, 95RAE | |
| α-tokoferol atau vit. dan | 12, 38mg | |
Seperti yang dapat dilihat dari jadual ringkasan, diet untuk disentri kaya dengan cecair (ia membekalkan kira-kira 100% air yang diperlukan hanya dengan makanan) dan serat yang sangat miskin.
Sebaliknya, ia harus ditekankan bahawa nutrien tertentu hadir dalam dos yang rendah; dalam kes ini penggunaan makanan tambahan menjadi sangat penting. Antara nutrien yang memerlukan integrasi kita menyebutkan: kalium, kalsium, zink, folat, vitamin C, vitamin D, karotenoid (provitamin A) dan vitamin E.
NB . Untuk meningkatkan pengambilan kalsium dengan makanan, disarankan menggunakan susu kedelai dan yoghurt yang diperkaya (dengan tambahan kalsium).
Sebaliknya, jika sebilangan serat makanan tambahan dihapuskan, meningkatkan jumlah air dan mengekalkan tahap pemakanan yang lain, mungkin idea yang baik untuk menggantikan sayur-sayuran segar dan buah-buahan dengan produk mereka yang disentri.
HARI 2
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Puffed beras | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| Pisang, semi-matang | 150g | 1 pisang kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Polenta dan Grana | |||
| Tepung jagung | 50g | ||
| air | 200ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Breast Turkey direbus dengan Radicchio | |||
| Payudara Turki | 100g | ||
| Radicchio merah | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 15g | 1 sudu besar dan separuh | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Pastina di Brodo | |||
| Pasta telur, kering | 50g | ||
| Stok ikan (Monkfish) | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Kunyap Monkfish dengan Tomat Ceri | |||
| Monkfish | 100g | ||
| tomato ceri | 100g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 20g | 2 sudu besar | |
HARI 3
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Serpihan oat | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| orange | 150g | 1 oren kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Krim Kentang dan Grana | |||
| kentang | 200g | ||
| air | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Filet Veal dalam Pan dan Valerianella | |||
| Veal, stik walnut | 100g | ||
| salad jagung | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 10g | 1 sudu besar | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Lentil Decorticated in Broth | |||
| Lentil kering dan kupas | 50g | ||
| Sup sayur-sayuran | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Filet Trout dalam Cartoccio dengan Endoured Belgian | |||
| Trout, fillet | 100g | ||
| Endoured Belgium | 100g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 15g | 1 sudu besar dan separuh | |
HARI 4
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Serpihan jagung | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| Pear, tanpa kulit | 150g | 1 pir kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Pastina di Brodo | |||
| Pasta telur, kering | 50g | ||
| Kacang ayam | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Parmesan dan roket | |||
| Parmigiano reggiano | 50g | ||
| Rocket | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 5g | 1 sudu teh | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Bean puree dengan kulit lemon parut | |||
| Kacang luas kering dan kering | 70g | ||
| Kulit limau | QB | ||
| Telur rebus dan kentang rebus | |||
| telur | 120g | 2 biji telur (100g tanpa kulit) | |
| kentang | 150g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 10g | 1 sudu besar | |
HARI 5
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Serpihan jagung | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| Apple, tanpa kulit | 150g | 1 epal kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Semolina dan Grana | |||
| Tepung Semolina | 50g | ||
| air | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Telur putih dan telur dadar Bayam | |||
| album | 200g | 6-7 telur putih (gelas penuh) | |
| bayam | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 15g | 1 sudu besar dan separuh | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Beras dalam sup | |||
| Beras putih | 50g | ||
| Kacang ayam | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Tenggiri Direbus dengan Wortel Grated | |||
| Mackerel | 100g | ||
| lobak merah | 100g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 10g | 1 sudu besar | |
HARI 6
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Puffed beras | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| Pisang, semi-matang | 150g | 1 pisang kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Polenta dan Grana | |||
| Tepung jagung | 50g | ||
| air | 200ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Pork Loin dalam Pan dengan Radicchio | |||
| Pork loin, degreased | 100g | ||
| Radicchio merah | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 10g | 1 sudu besar | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Pastina di Brodo | |||
| Pasta telur, kering | 50g | ||
| Sup sayur-sayuran | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Tuna yang dihiris dalam Pan dengan Tomat Ceri | |||
| Tuna fillet | 100g | ||
| tomato ceri | 100g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 20g | 2 sudu besar | |
HARI 7
| sarapan | |||
| Susu soya | 250ml | 1 cawan | |
| Serpihan oat | 35g | 7 sudu besar | |
| Snek I | |||
| orange | 150g | 1 oren kecil | |
| makan tengah hari | |||
| Krim Kentang dan Grana | |||
| kentang | 200g | ||
| air | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Parmesan dan Valerianella | |||
| Parmigiano reggiano | 50g | ||
| salad jagung | 50g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 5g | 1 sudu teh | |
| Snek II | |||
| Yogurt soya | 120g | 1 balang | |
| makan malam | |||
| Semolina dan Grana | |||
| Tepung Semolina | 50g | ||
| air | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 sudu teh | |
| Fillet of sea bream in Cartoccio with Endive Belgium | |||
| Laut bream, fillet | 100g | ||
| Endoured Belgium | 100g | ||
| Roti gandum | 30g | 1 keping | |
| JUMLAH minyak zaitun tambahan | 15g | 1 sudu besar dan separuh | |
