keluasan
Omega 3s adalah lemak penting.
Mereka melaksanakan banyak fungsi penting untuk mengekalkan kesihatan dan menyediakan pelbagai manfaat metabolik, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan jantung.
Mereka semua hadir dalam diet, walaupun dalam makanan yang berlainan dan kuantiti yang berlainan; EPA dan DHA cenderung lebih kekurangan daripada ALA, yang mana badannya dapat memperolehnya.
Omega 3 dan Trigliserida
Pengambilan nutrisi omega 3 dikaitkan dengan lipemia, khususnya kepada jumlah trigliserida dalam darah.
Pengambilan asid alfa linolenik dan asid eikosapentaenoik yang ketara cenderung menurunkan trigliseridemia .
Ia adalah salah satu fungsi yang paling penting dalam omega 3; Kesan ini terbukti dan diiktiraf oleh institut penyelidikan di seluruh dunia.
- Tindakan hipotrigliceridemizing omega 3 dapat dilihat, serta dengan penurunan jumlah trigliserida, juga dengan penurunan lipoprotein pengangkutan tertentu (khususnya mereka yang mempunyai kepadatan rendah).
- Kesan ini boleh menjadi hasil daripada tiga mekanisme yang berbeza:
- Pengurangan asid lemak, mungkin disebabkan peningkatan pengoksidaan sel beta (penggunaan lipid dalam mitokondria untuk menghasilkan tenaga)
- Pengurangan aliran asid lemak bebas ke hati
- Pengurangan sintesis asid lemak dalam hati.
- Walaupun EPA dan DHA melaksanakan fungsi biologi yang berbeza dan sangat spesifik, kedua-dua mereka diberi kuasa hipogliseridemik.
Persatuan Jantung Amerika mendakwa bahawa:
- "Mereka yang perlu mengurangkan trigliserida darah perlu mengambil 2-4 g EPA dan DHA setiap hari dalam bentuk tambahan."
- NB . Bentuk kimia omega 3 yang digunakan dalam kajian terbaru ialah "etil ester", yang sama digunakan untuk pengeluaran suplemen.
Omega 3 dan Kolesterol
Kami telah mengatakan bahawa omega 3 memainkan peranan positif dalam lipemia.
Oleh "lipemia" kami bermaksud "jumlah lipid dalam darah", iaitu jumlah: asid lemak atau trigliserida, fosfolipid, kolesterol, lecithin dan sebatian lain-lain.
Sebaliknya, tindakan omega 3 adalah khusus untuk trigliserida dan bukan untuk kolesterol.
Pentadbiran omega 3 tidak kelihatan dengan ketara mengubah tahap LDL (biasanya disebut kolesterol jahat), HDL (juga dikenali sebagai kolesterol baik) dan jumlah darah keseluruhan.
Bagaimanapun, hasil kajian yang masih wujud masih bercanggah dan boleh berubah berdasarkan banyak pembolehubah.
Omega 3 dan Kesihatan Jantung
Pengambilan omega 3 dianggap sebagai pelindung terhadap kesihatan jantung .
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan yang berikut:
- Individu yang tidak mempunyai sejarah penyakit arteri koronari atau infarksi miokardium perlu mengambil ikan berminyak atau minyak ikan dua kali seminggu.
- Mereka yang telah didiagnosis dengan penyakit jantung koronari atau mengalami serangan jantung harus mengambil 1 g EPA dan DHA setiap hari dari ikan berlemak atau suplemen makanan.
Walau bagaimanapun, wawasan tertentu mencabar kesan kardio pelindung omega-3.
Tidak selalu mengambil ALA, EPA dan DHA dengan ketara meningkatkan risiko penyakit jantung (dinilai pada kemasukan hospital, episod serangan jantung, kematian jantung, dll.).
Walau bagaimanapun, terdapat bukti yang tidak dapat dipertikaikan mengenai kesan positif omega 3 terhadap banyak faktor risiko yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular. Sebagai contoh:
- Mengurangkan trigliseridemia
- Mereka mengurangkan tekanan darah, baik pada orang biasa dan mereka yang mempunyai hipertensi arteri utama
- Mengurangkan kerosakan yang berkaitan dengan hiperglikemia kronik
- Faktor anti-inflamasi meningkat
- Mereka menghidu darah dan mengurangkan kecenderungan pembekuan
- Meningkatkan peredaran, dsb.
Kajian terbaru menunjukkan makanan tambahan yang kurang berkesan daripada diet seimbang; Walau bagaimanapun, perlu menunggu siasatan lanjut untuk memahami sebabnya.
Suplemen pemakanan omega 3 tidak boleh benar-benar mengimbangi diet yang tidak seimbang, tetapi produk farmaseutikal dan over-the-counter (terutama dengan DHA dan EPA, yang terkandung dalam minyak ikan, alga, krill, dan lain-lain) dianggap berguna untuk mencapai keperluan minimum asid lemak penting yang ada sekarang.
Kekurangan: Adakah mungkin?
Atas alasan yang telah kita jelaskan di atas, adalah perlu mengambil omega 3s dalam kuantiti yang betul, mengelakkan kekurangan pemakanan mereka.
Tubuh manusia "harus" dapat memperoleh EPA dan DHA secara berkesan dari ALA (lebih banyak makanan).
Sebaliknya, untuk pelbagai sebab (malabsorpsi, kekurangan enzimatik, dan sebagainya) kapasiti ini boleh dikompromi. Dalam kes ini, kekurangan pemakanan mungkin berlaku dan menjadi perlu untuk meningkatkan pengambilan pemakanan EPA dan DHA.
Untuk mengelakkan kekurangan semua omega 3, anda dinasihatkan untuk mengikuti nasihat:
- Ingat sama-sama merawat pengambilan asid alfa linolenik dengan memakan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, kekacang dan biji-bijian lain. Ramai yang terfikir bahawa sumber "alami" ALA adalah jumlah semua makanan ini, bukan minyak yang boleh dibuat dari mereka.
- Makan 3-4 bahagian ikan setiap minggu, sebaik-baiknya kecil (had penggunaan kepingan tuna, ikan todak, dan lain-lain) dan tangkapkan (elakkan, jika boleh, penggunaan ikan ternakan). Ia kaya dengan EPA dan DHA.
"Ikan" tidak sinonim dengan "produk perikanan"? Moluska dan krustasea tidak memberikan sumbangan pemakanan yang sama seperti "ikan duri".
- Gantikan sebahagian kecil dari pakaian tradisional dengan biji-bijian yang kaya dengan ALA dan / atau berkaitan minyak sejuk yang ditekan, digunakan mentah dan dipelihara dengan baik.
Minyak (tetapi juga makanan atau suplemen lain) yang berpotensi kaya dengan omega 3, apabila terdedah kepada cahaya, haba, udara terbuka, dimasak atau hanya "lama", tidak lagi mempunyai ciri pemakanan yang sama.
- Jika perlu, selesaikan diet menggunakan suplemen makanan, sebaiknya berdasarkan DHA (minyak ikan, minyak rumpai laut, minyak krill). Dalam hal ini, perlu diingat bahawa berbanding mana-mana derivatif, makanan mendapat manfaat daripada kestabilan dan pemuliharaan yang lebih besar (berkat kehadiran antioksidan seperti vitamin A, C, E, zink dan selenium). Sebaliknya, mereka kurang tertumpu dan memerlukan lebih banyak perhatian dan kesinambungan dalam pengambilan pekerja.
