apa
Apakah kolesterol?
Kolesterol adalah steroid yang mempunyai struktur polisiklik yang dipanggil "siklopentanoperidrofenantrena"; ia berwarna putih dan mempunyai konsistensi yang serupa dengan lilin. Ia dihasilkan hanya oleh organisma haiwan yang tidak dapat bertahan hidup tanpa ia; tumbuhan menghasilkan dan mengandungi bahan lipid lain yang sama, yang dipanggil phytosterols.
Tubuh manusia secara autonomi mensintesis kebanyakan kolesterol yang diperlukan - kira-kira 70% - menyelesaikan keperluan melalui pemakanan - baki 30%. Sumber makanan kolesterol adalah semata-mata berasal dari haiwan.
Diet yang tidak sihat, obesiti, gaya hidup yang tidak aktif dan kecenderungan genetik keluarga bagaimanapun boleh menyebabkan peningkatan yang tidak normal dalam kolesterol dalam darah. Peningkatan ini tidak disukai hanya apabila ia berkaitan dengan "kolesterol jahat" LDL - yang secara logik juga memberi kesan kepada jumlah - akibatnya meningkatkan risiko kardiovaskular. Kami akan lebih mendalam dalam topik ini dalam artikel berdedikasi yang lain. Sebaliknya, kami akan memfokus secara eksklusif ke atas fungsi kolesterol dalam badan.
Tonton Video
X Tonton video di youtubefungsi
Fungsi kolesterol
Fungsi kolesterol adalah berbeza dan semua asas kepada homeostasis organik:
- Struktur: kolesterol adalah komponen penting dalam membran sel eukariotik haiwan. Kehadirannya mengurangkan ketidakstabilan dan meningkatkan kestabilannya.
- Prekursor hormon: bermula dari kolesterol, mungkin untuk mensintesis hormon dan para-hormon seperti aldosteron, kortison, testosteron, estradiol dan vitamin D3.
- Mengemulsi dan pro-pencernaan: bahagian yang baik dalam penghasilan kolesterol hepatik digunakan dalam sintesis hempedu, cecair pencernaan yang terkandung dalam pundi hempedu kemudian dirembeskan di usus kecil melalui saluran cystic dan saluran empedu biasa; Secara kimia, hempedu dipanggil "penggantungan" dan perubahan komponennya boleh menyebabkan pemisahannya dengan pembentukan relatif sedimen - juga dipanggil lumpur / enap cemar - dan, paling teruk, batu empedu.
- Perlu untuk perkembangan embrio: perubahan biosintesis kolesterol dikaitkan dengan kecacatan janin.
- Perlu dalam metabolisme sel: kolesterol adalah komponen penting untuk mengekalkan fungsi selular, sehingga titik ketiadaannya menghalang pertumbuhan dan pembezaannya.
- Pengatur sinergik dalam penghantaran utusan: bersama-sama dengan saluran dan penerima reseptor protein, kolesterol juga campur tangan dalam proses transmisi molekul trans-membran, lebih tepat membenarkan pembentukan vesikel pengangkutan.
pertimbangan
Apa yang anda perlu tahu tentang kolesterol
Berdasarkan yang disebutkan sebelumnya, adalah jelas bahawa fungsi kolesterol, selain yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan yang baik, adalah penting untuk kehidupan itu sendiri. Walau bagaimanapun penting untuk diingat bahawa, kecuali perubahan patologi, pengeluaran endogen kolesterol secara purata dapat mematuhi keperluan fisiologi organisma manusia. Tambahan pula, apa-apa makanan yang seimbang termasuk pengambilan makanan dari makanan haiwan - daging, daging, ikan, telur, susu dan derivatif. Dalam hal ini cadangan diet menyarankan agar tidak melebihi 300 mg / hari kolesterol eksogen (dietetik) untuk orang yang sihat, dan 200 mg / hari untuk orang yang mengalami hiperkolesterolemia atau dengan risiko kardio vaskular yang lebih tinggi. Berbanding dengan masa lalu, hari ini kita sedar bahawa jumlah kolesterol dalam makanan, diambil secara individu, tidak semestinya berkaitan dengan peningkatan kolesterolemia; ini kerana asupan makanan meningkat, sintesis endogen berkurang. Walau bagaimanapun, banyak faktor pemakanan yang berkompromi dengan imbangan ini - di atas semua sumbangan lemak jenuh, hidrogenasi dan trans-metabolik - contohnya metabolisme glukosa yang buruk dan kehadiran diabetes mellitus jenis 2 - komposisi badan - entiti jisim tanpa lemak dan lemak - dan tingkah laku - tidak aktif fizikal, sukan, dan sebagainya - dan jelas hypercholesterolemia keluarga-genetik.
