Walaupun kebanyakan minuman beralkohol mempunyai pesanan yang sangat khusus yang mengawal klasifikasi dan pelabelan, absinthe tidak pernah dikawal selia.
Menurut risalah popular pada abad kesembilan belas, absinthe secara bebas dikelaskan ke dalam pelbagai jenis berdasarkan kriteria kandungan alkohol dan jumlah kualiti: ordinaire, demi-halus, denda dan suisse (walaupun yang terakhir tidak menunjukkan asal-usul ).
Banyak pengkritik absen kontemporari mengklasifikasikan absinth hanya sebagai minuman sulingan atau campuran, berdasarkan kaedah pengeluaran. Walaupun penyulingan absint biasanya dianggap lebih kualitatif daripada yang lain, perkataan mudah "sulingan" pada label tidak memberi jaminan kualiti ramuan dan kaedah.
Blanche atau la Bleue : wormwood ini (juga dikenali sebagai Bleue di Switzerland) adalah botol selepas penyulingan; ia tidak berwarna (jelas). Pada asalnya, nama la Bleue adalah istilah yang digunakan untuk wormwood Switzerland, tetapi ia telah menjadi kata nama popular yang lebih umum menunjukkan produk Swiss selepas fasa larangan.
Verte (hijau, dalam bahasa Perancis): ia adalah Blanche yang menjalani prosedur pewarna sehingga campuran berdasarkan herba dimasukkan ke dalam distilat. Trik ini memberi minuman peridot warna hijau dan rasa yang sengit. The Verte mewakili jenis absinth yang paling biasa pada abad kesembilan belas. Benar hijau berwarna buatan boleh ditakrifkan sebagai Verte walaupun mereka tidak mempunyai perisa berasaskan herba yang berasal dari proses infusi yang disebutkan di atas.
Absenta (wormwood, dalam bahasa Sepanyol): kadang-kadang dikaitkan dengan gaya serantau yang sering berbeza sedikit dari ego alter Perancis. Perbezaan dalam ciri-ciri organoleptik dan gustatory terdiri daripada penggunaan anise Alicante, yang sering menunjukkan bau jeruk biasa.
Hausgemacht (Jerman, menunjukkan bahawa buatan sendiri, selalunya disingkat sebagai HG) merujuk kepada absinan kental yang disuling di rumah (ini bukan jenama Swiss La Clandestine ). The Hausgemacht dihasilkan dalam kuantiti yang kecil untuk kegunaan peribadi dan bukan untuk pasaran. Pada masa lalu, selepas pengharaman komersil untuk absen, terdapat peningkatan dalam distilasi klandestin (bahkan oleh bekas pengeluar), terutama di Switzerland. Di sini, walaupun larangan itu kemudiannya dibatalkan, beberapa penyulingan klandestin tidak mengesahkan pengeluaran relatif. Adalah dipercayai bahawa sebab-sebabnya mungkin berkaitan dengan pengelakan cukai dan rayuan mistik terhadap produk yang diseludup yang akan meningkatkan nilai minuman tersebut.
Bohemia atau Czech atau Absinth (tanpa "e") atau Absinthe Tanpa Anise adalah sejenis kayu cacing ceko, juga disebut sebagai "absenting pahit". Ia dihasilkan terutamanya di Republik Czech, yang mana ia mengambil nama Bohemia atau Czech, walaupun tidak semua persetujuan bahasa Czech adalah jenis ini. Lazimnya, Bohemia mempunyai sedikit anise, adas dan herba yang lain yang khas; ia sangat lemah dan oleh itu tidak banyak kaitan dengan mereka yang menjadi popular pada abad kesembilan belas.
