Pemakanan untuk Esophagus dan Penyakit Refluks

Penyakit yang mempengaruhi esofagus menentukan perubahan menelan, pencapaian bolus dalam perut dan pembendungan gastrik.

Secara umumnya, pemakanan TIDAK secara langsung terlibat dalam patogenesis penyakit ini, namun ia boleh menentukan dalam mengurangkan gejala dan komplikasi yang berkaitan, baik dalam jangka masa pendek dan dalam jangka masa panjang.

Esofagus dan penyakit

Esofagus adalah organ yang menghubungkan mulut dan perut; ia berongga, berbentuk tubular dan kira-kira 25-30 cm panjang pada orang dewasa. Esofagus bermula dari sfinkter cricopharyngeal (unggul) dan berakhir dengan cardia (inferiorly).

Sama seperti semua struktur anatomi badan manusia, esophagus adalah tertakluk kepada perubahan patologi yang berkompromi dengan integriti strukturnya, oleh itu mekanisme fisiologi tindakan. Oleh sebab itu, deduktif bahawa penyakit esofagus pada dasarnya menentukan perubahan pergerakan peristaltik ... yang diterjemahkan ke dalam kata-kata yang lemah bermakna kerosakan pengangkutan makanan dari faring ke perut. Ini berlaku kerana pergerakan "gelombang" yang semakin meretas kandungan esophageal dari atas ke bawah: sementara segmen kontraksi otot esophageal hulu, bahagian hiliran melegakan; kemudiannya ia akan menjadi kontrak dan seterusnya, dengan berturut-turut dari atas ke bawah sehingga keturunan lengkap bolus makanan ke dalam perut.

Penyakit esophagus terdiri daripada dua jenis: beberapa hipermotiliti dipanggil, yang ditentukan oleh: peningkatan kapasiti kontraksi bersamaan dengan kekurangan koordinasi antara rangsangan dan ketidakupayaan untuk melepaskan kardia; yang lain boleh dikelaskan dengan hipokiliti, atau dijana oleh ketidakcekupan kardia. Berkenaan dengan yang kedua, manifestasi klinikal utama adalah penyakit GERD - gastro-oesophageal refluks yang, jika diabaikan, boleh mengakibatkan keradangan kronik untuk menentukan esofagitis Barrett dan / atau esofagus.

Pemakanan dalam penyakit refluks

Kebersihan dan nasihat makanan mengenai penyakit esofagus, pada kenyataannya, merujuk pada dasarnya untuk penyakit refluks gastro-esophageal (GERD).

GERD adalah penyakit kronik dan berpotensi berulang, oleh itu nutrisi tertentu tidak boleh dianggap terapi sementara tetapi keadaan kekal.

Penyakit refluks gastro-esophageal sering dikaitkan dengan gangguan lain, atau sebaliknya perubahan anatomi yang cenderung memperburuk gejala dan komplikasi yang berkaitan: hiatal hernia ; yang terakhir adalah apa-apa tetapi satu invasinasi (sejenis "sedutan") dari bahagian gastrik atas (bahagian jantung) di atas diafragma, di mana esofagus harus berakhir.

Hernia hernia, GERD dan komplikasi yang berkaitan adalah berkait rapat dengan kelakuan pemakanan yang tidak sesuai, berat badan berlebihan dan terutama obesiti; Oleh itu, sekiranya subjek yang mengalami GERD dan hiatal hernia dicirikan oleh lebihan lemak atau lemak penderita, langkah pemakanan pertama yang berguna untuk membetulkan makanan mereka adalah PENGURANGAN ENERGI KESELURUHAN. Tambahan pula, ia adalah wajar untuk mengaitkan:

penurunan dalam bahagian penggunaan, oleh itu pengurangan dalam jumlah makanan;
Pengambilan sarapan, makan tengahari dan makan malam sangat sedikit, kerana lebihan nikmat kedua-dua penampilan dan kronikaan gejala.
pengurangan drastik (lebih baik pemansuhan) rempah ratus, teh dan kopi; perasa / makanan ini menggalakkan keasidan dan pembebasan kandungan gastrik ke dalam esofagus.
Penghapusan komponen yang MENINGKAT nada BOP ESOPHAGEAL LOWER memburukkan lagi pembendungan gastrik dan memudahkan refluks; Mereka masing-masing: koko dan / atau coklat, asap rokok dan pudina.
Ia juga wajar diikuti nasihat pemakanan yang berguna untuk mengurangkan keasidan gastrik, contohnya menyederhanakan bahagian-bahagian protein tinggi dan makanan hyperlipidic (kedua-dua matang dan kurang matang), mengehadkan minuman beralkohol, memperhatikan kecernaan susu, dan sebagainya.

Meringkaskan garis panduan untuk diet yang bertujuan untuk mengurangkan gejala GERD (juga pencegahan terhadap esophagitis dan esofagus Barrett), kami mengingatkan bahawa ia adalah INDISPENSABLE UNTUK MENGHINDARI :

Makanan yang tinggi lemak
Sebahagian besar secara umumnya dan terutama makanan hyper-protein dan / atau hyperlipid, kedua-dua matang dan mentah
Kopi, teh, semangat, minuman berkarbonat dan asid
Coklat, pudina dan rempah ratus
Bawang dan bawang putih
Makanan yang sangat sejuk dan sangat panas
Makan malam dan susu yang banyak sebelum tidur
Untuk berbaring selepas makan
Makan dengan cepat mengunyah sedikit
Untuk melakukan usaha fizikal selepas makan
Pakai pakaian dan tali pinggang yang terlalu ketat selepas makan.

NB . Sebaliknya, penggunaan chewin-gum adalah MEREKOMENDASIKAN kerana ia dapat memudahkan pelepasan esophagus dengan merangsang air liur dan menelan frekuensi.

Gaya hidup yang betul boleh mengurangkan gejala dalam 20-30% kes.

bibliografi: