Makanan dan Mood
Seperti yang diketahui ramai, terdapat hubungan yang diketahui dan didokumenkan antara serotonin dan asupan makanan, serta antara pemakanan dan suasana hati.
Apa itu Serotonin
Serotonin adalah neurotransmitter yang bertindak pada subtipe reseptor yang berlainan, dengan itu mempamerkan pelbagai fungsi yang mempengaruhi pelbagai aktiviti organik yang sama. Di antaranya, serotonin amat dikenali kerana keupayaannya untuk menggalakkan humor dan ketenangan yang baik, antara lain mengurangkan pengambilan makanan. Dengan merujuk kepada titik terakhir ini, dipercayai bahawa serotonin:
- menentukan permulaan awal isyarat ketenangan
- mengurangkan kebolehan makanan dan jumlah makanan yang ditelan
- mengurangkan pengambilan karbohidrat dan meningkatkan pengambilan protein;
- tidak menjejaskan pengambilan lemak dan kekerapan makan
dadah
Tidak menghairankan, para ahli agonis sistem serotoninergik - seperti fluoxetine (prozac) - mendorong pengurangan makanan segera dan ketara. Ubat-ubat ini digunakan dalam terapi kemurungan, kerana - dengan meningkatkan tahap serotonin dalam sinapsis saraf - mereka meningkatkan mood individu. Mereka juga ditunjukkan dalam rawatan bulimia nervosa, gangguan tingkah laku makan yang dicirikan oleh binge kerap, sering diberi pampasan oleh muntah sendiri akibat atau penyalahgunaan julap.
Agonis sistem serotoninergik, fenfluramin, telah lama digunakan dalam rawatan obesiti, memandangkan peranan yang didokumentasikan dengan baik dalam meningkatkan penghantaran serotonergik dan mendorong rasa kenyang, baik pada lelaki dan dalam haiwan. Malangnya, kebenaran pemasaran ditarik balik pada tahun 1997, didorong oleh peningkatan laporan kes-kes hipertensi pulmonari dan valvulopati.
Sebaliknya, antagonis serotonergik - dengan kesan sebaliknya berbanding dengan yang sebelumnya, dan seperti yang digunakan dalam rawatan migrain - menyebabkan peningkatan selera makan.
Bagaimana ia berfungsi
Serotonin menekan pengambilan makanan terutamanya berinteraksi dengan jenis reseptor selepas sinapsik tertentu, tertumpu pada ujung sisi nucleus hypothalamic ventro-medial. Tindakan anorektik juga boleh dikaitkan dengan pengurangan sintesis dan pelepasan neuropeptida Y, yang meningkatkan pencarian makanan, khususnya karbohidrat.
Atas sebab yang sama, kepekatan serotonin serebral dapat diubah suai dengan pilihan makanan; Sebagai contoh, makanan kaya dengan gula mudah dan tryptophan, seperti coklat, meningkatkan tahap serotonin. Oleh itu, ia adalah fisiologi dan semulajadi sepenuhnya untuk mencari makanan yang kaya dengan gula apabila mood rendah dan anda sedang mencari ketenangan dan ketenangan. Walau bagaimanapun, pengenalan karbohidrat indeks glisemik yang tinggi menyebabkan rintangan insulin, keadaan yang terdedah kepada diabetes jenis II dan lebih umum pada gambaran disysabolik yang ditunjukkan oleh nama sindrom X atau metabolik. Di antara pelbagai akibat terdapat juga keperluan obsesif untuk memperkenalkan gula (keinginan karbohidrat), kerana peningkatan sementara dalam serotonin, ditentukan dengan tepat oleh insulin, yang meningkatkan mood.
Meningkatkannya dengan makanan
Untuk meningkatkan tahap serotonin dengan makanan, tanpa risiko mendapat lemak, perlu mengambil makanan berkalori rendah, kaya dengan tryptophan tetapi miskin pada asid amino lain seperti leucine dan phenylalanine. Malangnya, ciri ini sebahagiannya hanya dipenuhi oleh beberapa buah, seperti pepaya, pisang dan tarikh.
Satu lagi cara untuk meningkatkan tahap serotonin adalah untuk mengamalkan aktiviti fizikal, kerana otot-otot terutamanya menggunakan asid amino ranting bercabang, menjimatkan lebih banyak tryptophan (lihat artikel: bercabang asid amino dan keletihan tengah).
Strategi ini dikontraindikasikan dengan kehadiran migrain, memandangkan dalam keadaan yang sama meningkatkan tahap serotonin akan memperburuk masalah ini.
tambahan
Dalam gangguan mood yang ringan juga mungkin - tertakluk kepada persetujuan perubatan - untuk menggunakan suplemen tryptophan tertentu, atau lebih baik lagi daripada turunan 5-hydroxytryptophan, yang terdapat dalam makanan dalam kuantiti yang rendah. Derivatif asid amino ini, yang mampu melepasi halangan otak darah, dicadangkan sebagai antidepresan, bantuan yang sah terhadap insomnia (serotonin boleh ditukar kepada melatonin) dan anorektik (perencat selera makan, terutama yang memerlukan makanan manis) .
