premis
Petunjuk-petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EXCLUSIVELY dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat angka profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar pemakanan, yang memerlukan intervensi untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan yang disesuaikan.
Diet serat rendah - diet residu rendah
Serat pemakanan adalah kumpulan polimer sayur larut atau tidak larut, TIDAK dicerna untuk manusia. Walau bagaimanapun, ini adalah komponen pemakanan yang sangat penting kerana ia berfungsi sebagai fungsi:
- Meningkatkan kenyang post prandial
- Peraturan peristalsis usus
- Penyelenggaraan kebersihan usus dari sisa toksik dan penyelenggaraan flora bakteria fisiologi
- Modulasi / perlambatan penyerapan lemak dan gula
- Pengurangan penyerapan kolesterol dan reabsorpsi hempedu
- Lonjakan insulin berkurangan
Terdapat keadaan sementara atau kekal yang memerlukan pengurangan serat dalam diet untuk membentuk diet yang disebut "rendah serat atau diet residu rendah". Seperti yang sering berlaku, keperluan pelbagai kes klinikal adalah berbeza dari satu sama lain dan walaupun mereka boleh dikaitkan dengan keperluan untuk mengurangkan serat, kadang-kadang mereka memerlukan ciri-ciri sekunder yang sangat berbeza.
Pemakanan serat rendah atau rendah-residu perlu digunakan dalam kes:
- Sindrom usus yang sengit (cirit-birit kronik)
- Kolitis (keradangan, berjangkit, kimia, dan sebagainya)
- Ketidakhadiran dan alergi (dalam keadaan akut)
- Terapi farmakologi (antibiotik)
- Terapi radioaktif usus
- Reseksi usus (disebabkan kanser, penyakit Crohn atau kolitis ulseratif)
- Persediaan untuk penyiasatan diagnostik endoskopik pada saluran itestinal (contohnya kolonoskopi)
- dan lain-lain
Ciri-ciri pencegahan atau ciri-ciri aksesori rendah serat atau makanan rendah boleh jadi:
- Ketiadaan laktosa dan laktulosa
- Tidak ada molekul toksik, walaupun dalam kepekatan kecil (hidrokarbon aromatik polisiklik, acrolein, acrylamide, dan sebagainya)
- Tiada rempah (lada, cili, ketumbar, jintan, kunyit, kari dan sebagainya)
- Penggunaan kaedah memasak kurang ganas, yang tidak mencapai suhu yang sangat tinggi
- Pilihan makanan yang boleh dicerna
- Pilihan makanan mudah diunyah dan tanpa biji
Ringkasnya, diet serat rendah atau rendah residu terdiri daripada mengurangkan SEMUA makanan yang mengandungi jumlah serat makanan (sayur-sayuran) yang baik; Oleh itu, amalan yang baik adalah lebih baik untuk memilih yang halus, iaitu, kehilangan komponen berserabut mereka. Beberapa contoh makanan tumbuhan yang sesuai untuk diet rendah serat atau rendah residu adalah:
- Bijirin, tepung, dan derivatif halus, putih
- KETIKA kekacang dengan sayuran (tidak dicampur)
Sekiranya diet sisa yang rendah perlu dipanjangkan ...
- Buah-buahan dan sayur-sayuran yang dikupas atau diremas atau direbus
- Sayuran berdaun mentah (untuk mengurangkan bahagian)
- dan lain-lain
Langkah berjaga-jaga yang lain untuk diikuti dalam menyediakan rendah serat atau rendah residu diet adalah:
- Minum banyak air, untuk memperkenalkan bahagian air yang biasanya diambil dengan makanan dari sayuran dan untuk mengoptimumkan jumlah tahi
- Gantikan serat sedikit pada satu masa, terutamanya selepas sembelit
- Menilai perkaitan menggunakan makanan pra dan probiotik
- JANGAN makan susu panas (kerana kehadiran laktulosa, komponen osmotik)
- dan lain-lain
NB : untuk diet rendah serat atau rendah sisa, disyorkan TIDAK untuk mengambil makanan yang mempunyai lebih daripada 1g serat setiap hidangan dan untuk merujuk label makanan untuk memastikan bahan-bahan atau nilai pemakanan sesuai untuk rawatan.
Pemakanan yang berguna dalam kes serat rendah atau diet residu rendah
Suplemen makanan yang berguna dalam kes serat rendah atau diet residu rendah adalah jenis yang berlainan; pertama sekali disyorkan untuk menggunakan produk yang baik yang mengandungi garam dan vitamin mineral, terutama kalium, magnesium, vit. C, vit. K dan B-karoten, yang kekurangan diet rendah dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebaliknya, adalah tidak mungkin untuk menentukan dos kerana ia bergantung pada keperluan individu, komposisi diet dan masa untuk meneruskannya.
Kedua, jika sesuai, adalah mungkin untuk menambah probiotik untuk memelihara integriti flora bakteria usus. Dengan diet residu yang rendah, bakteria usus meminda komposisi mereka yang memihak kepada perkembangan strain putrescent untuk menjejaskan yang "baik"; dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk mengambil sekurang-kurangnya satu bilion mikroorganisma sehari (baca label produk tertentu), dengan ketat pada perut kosong dan selama kira-kira 3-4 minggu.
contoh
- Kanak-kanak dengan cirit-birit yang kerap mungkin dijangkiti dengan Norovirus; biasanya mendayung 3 kali seminggu.
seks | lelaki | |||
Umur | 11 | |||
Stature cm | 145 | |||
Persentil stata | Persentil 50-75 | |||
Berat kg | 40 | |||
Berat persentil | Persentil 50-75 | |||
Percentile of normalality | Persentil ke-25/75 | |||
Kcal metabolisme basal (Persamaan Schofield = | 1361, 2 | |||
Pekali tahap aktiviti fizikal | Allettato, ringan, Tiada Aus. 1.41 | |||
Perbelanjaan tenaga kcal | 1919, 3 | |||
diet | NORMO CALORICA | 1919Kcal | ||
lipid | 30% | 575, 8Kcal | 64 gram | |
protein | 1.5g / kg | 240Kcal | 60g | |
karbohidrat | 57.5% | 1103, 5kcal | 294, 3g | |
minum | 0G | |||
sarapan | 15% | 288kcal | ||
snek | 5% | 100kcal | ||
makan tengah hari | 40% | 767kcal | ||
snek | 5% | 100kcal | ||
makan malam | 35% | 671kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 1
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
Minyak beras | |||
Beras putih yang dipoles | 90g, 336.4kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Dada ayam belanda rebus | |||
Payudara Turki | 100g, 97kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 15g, 135kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Minestrina dalam sup | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Kotak bass laut yang dikukus | |||
Bass laut, pelbagai spesies | 100g, 111kcal | ||
Kentang (stim) | 200g, 154kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 2
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
Pasta dengan sos tomato | |||
Semolina pasta | 90g, 320.4kcal | ||
Sos tomato | 100g, 24kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Dada ayam rebus | |||
Dada ayam | 100g, 110kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 15g, 135kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Beras dalam sup | |||
Beras putih yang dipoles | 30g, 112.1kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Tuna tepung kukus | |||
Tuna segar, sirip kuning | 100g, 108kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
pisang | 150g, 133.5kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 3
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
semolina | |||
Tepung Semolina | 90g, 324kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Anak lembu rebus | |||
Sirloin Veal | 100g, 110kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 15g, 135kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Minestrina dalam sup | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Cod fillet | |||
Cod atau Atlantic hake | 120g, 98.4kcal | ||
Kentang (stim) | 200g, 154kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 4
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
Risotto dengan aroma lemon | |||
Padi putih, digilap | 90g, 336.4kcal | ||
Kulit limau parut | QB | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
mentega | 10g, 71.7kcal | ||
Dada ayam belanda rebus | |||
Payudara Turki | 100g, 97kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 5g, 45kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Minestrina dalam sup | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Kaki bumbung laut kukus | |||
Kerisi laut | 120g, 108kcal | ||
Kentang (stim) | 200g, 154kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 5
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
Pasta dengan zaitun | |||
Semolina pasta | 90g, 320.4kcal | ||
Olive | 50g, 117kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Dada ayam belanda rebus | |||
Payudara Turki | 100g, 110kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 5g, 45kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Beras dalam sup | |||
Beras putih yang dipoles | 30g, 112.1kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Kotak bass laut yang dikukus | |||
Bass laut, pelbagai spesies | 100g, 111kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
pisang | 150g, 133.5kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 6
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
semolina | |||
Tepung Semolina | 90g, 324kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Anak lembu rebus | |||
Sirloin Veal | 100g, 110kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 15g, 135kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Minestrina dalam sup | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Tuna tepung kukus | |||
Tuna segar, sirip kuning | 100g, 108kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
pisang | 150g, 133.5kcal |
Contoh Diet Sisa Rendah - Hari 7
Sarapan 15% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 250g, 152.5kcal | ||
Biskut kering | 35g, 127.75kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Jus oren | 200ml, 90kcal | ||
Makan tengah hari 40% kcal TOT | |||
Bean puree (tanpa kulit) | |||
Kacang masak | 270g, 315.9kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Dada ayam belanda rebus | |||
Payudara Turki | 100g, 97kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 15g, 135kcal | ||
Snek 5% kcal TOT | |||
Semua yogurt putih | 125g, 76.25kcal | ||
Rusks | 15g, 63.9kcal | ||
Makan malam 35% kcal TOT | |||
Beras dalam sup | |||
Beras putih yang dipoles | 30g, 112.1kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19.6kcal | ||
Cod fillet | |||
Cod atau Atlantic hake | 120g, 98.4kcal | ||
Kentang (stim) | 200g, 154kcal | ||
Minyak zaitun tambahan dara | 20g, 180kcal | ||
Roti gandum | 50g, 133kcal |