Diet Chocolate

Salah satu ciri yang paling penting dalam diet ialah rasa keutuhan individu mengenai rasa dan kesesuaian makanan.

Coklat adalah salah satu kesenangan yang kita enggan berputus asa ketika memulakan diet baru.

Pada hakikatnya, seperti yang kita lihat dalam artikel ini, dengan menggunakan sedikit akal, adalah mungkin untuk menggunakan makanan ini dengan mudah, mendamaikannya dengan makanan lain yang termasuk dalam pelan diet mingguan.

Manfaat Chocolate

Sebilangan besar sebatian yang dikenal pasti dalam koko, walaupun berbeza dalam struktur kimia dan aktiviti biologi, memberikan ciri-ciri penting makanan ini.

Penyakit kardiovaskular

Penyelidikan berprestij, seperti yang ditugaskan pada tahun 2003 oleh Institut Penyelidikan Kebangsaan untuk Makanan dan Pemakanan (Inran), menggariskan sifat kardioprotektif coklat gelap .

Ciri-ciri ini dikaitkan dengan kandungan antioksidan berharga (polifenol). Bahan-bahan ini, sebagai tambahan untuk melambatkan proses penuaan, bahkan mempunyai kelebihan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Walau bagaimanapun, semua kesan yang sihat ini adalah prerogatif coklat gelap kerana susu nampaknya tidak mempunyai apa-apa kesan yang bermanfaat dalam hal ini.

Coklat dan mood yang baik

Kesan psikoaktif, tipikal dari apa-apa jenis coklat, sebaliknya dikaitkan dengan kehadiran kesan kecil alkaloid (kafein, theobromine, phenylethylamine) dan serotonin (neurotransmiter otak yang penting).

Semua bahan ini bersama-sama dengan meningkatkan mood dan perhatian dapat memberikan ketergantungan tertentu. Apa yang dikatakan coklat (ketidakupayaan untuk meninggalkan makanan ini seolah-olah ia adalah ubat) risiko dalam banyak kes untuk membuat pelan diet yang diramalkan oleh diet gagal dengan teruk.

Hartanah tambahan

Coklat juga mempunyai kandungan serat yang saksama, vitamin (tocopherols dan vit. PP) dan mineral (magnesium). Ramai orang juga menyifatkan kuasa afrodisiak yang kuat untuk koko.

Aspek negatif coklat

Di antara banyak ciri pemakanan coklat terdapat juga kecacatan besar yang berkaitan dengan kuasa kalori yang berlebihan.

	DARK CHOCOLATE	MILK CHOCOLATE
Karbohidrat	54	48.4
PROTEIN	5.8	8.9
LEMAK	34	37.6
AIR	1.1	1.7
KOLESTEROL	0	16
SODIUM	11	120
FIBER	8.0	8.0
CALORIES	545	568

Seperti yang ditunjukkan dalam jadual, 100 gram coklat mengandungi purata kira-kira 550 kalori, yang bagi wanita yang tidak aktif mewakili hampir separuh daripada keperluan tenaga harian (hanya di bawah 40%, lihat: pengiraan kalori).

Tidak syak lagi ini adalah aspek yang sangat terhad, terutama bagi seseorang yang tidak melakukan aktiviti fizikal secara tetap dan yang untuk alasan ini memerlukan sedikit kalori.

Chocolate mana?

Di pasaran terdapat banyak jenis coklat, gelap, susu, tersebar, putih, dengan atau tanpa buah kering dll.

Dari sudut pandangan pemakanan kita boleh mengatakan bahawa bahagian mulia coklat diberikan oleh koko dan mentega koko, sementara gula mudah dan minyak tropika (kernel sawit dan sawit) mewakili komponen yang tidak diingini.

Setakat krim yang disebarkan, peratusan hazelnut juga boleh dianggap sebagai faktor kualiti pemakanan.

MAKLUMAT NUTRITIONAL UNTUK 100g
	Lindt Excellence 90% Cocoa, Extra-Fondant Tablet	Nutella, coklat tersebar
tenaga	2483kJ / 592kcal	2273kJ / 544kcal
Grassi	55g	31, 6g
- yang mana asid lemak tepu	30g	10, 9g
karbohidrat	14g	57, 3g
- yang mengandungi gula	7.0 g	56, 7g
protein	10g	6g
bahan-bahan	Pecutan koko, mentega koko, serbuk koko rendah lemak, gula, vanila.	Gula (atau sukrosa), minyak sawit, hazelnuts (13%), koko lemak rendah (7.4%), serbuk susu skim (6.6%), serbuk whey, pengemulsi (soy lecithin) .

Dari nilai yang ditunjukkan dalam jadual, jisim pemakanan antara kedua-dua makanan adalah jelas:

Rata-rata, penyebaran coklat komersil (lihat nutella) adalah makanan dengan indeks tinggi dan beban glisemik (kerana ia sangat kaya dengan gula), dengan kadar lemak tepu yang tinggi dengan rantaian panjang dari minyak sawit.
Selalunya susu derivatif juga hadir dan rasa yang sangat manis dan menarik mereka sering membawa kepada pengambilannya lebih banyak. Produk berkualiti rendah ini merangkumi semua aspek pemakanan negatif coklat
dalam bar coklat coklat yang lebih tinggi dengan peratusan tinggi koko (70% dan ke atas), kandungan gula sederhana lebih rendah dan biasanya tidak terdapat minyak tropika.
Asid lemak tepu, walaupun sangat melimpah, adalah purata kurang atherogenik (peratusan yang lebih rendah daripada asid palmitik dan lebih tinggi daripada asid stearic).
Selain itu, rasa pahit cenderung untuk menghadkan bahagian penggunaannya.

Oleh kerana ciri-ciri positif ini, coklat gelap tidak menyebabkan kerosakan gigi (tetapi menghalangnya), ia tidak terlibat dalam penampilan jerawat dan jerawat, dan ia menjamin pengambilan antioksidan flavonoid yang banyak.

Diet dan coklat

Kami melaporkan, untuk tujuan semata-mata, skim diet mungkin untuk pencinta coklat dari 1400-1600 kalori setiap hari.

Hari Diet 1

Sarapan pagi: coklat panas dengan 6 almond tanah dan dua sudu gula + 3 biskut (40 g)
Snek: yogurt semula jadi p. skim
Makan tengah hari: pasta 80 gram + kekacang (150 g) + 1 sudu minyak zaitun
Snek: bar protein rasa coklat 50 g
Makan malam: 1 sudu minyak zaitun + sayuran secukupnya + 150 g dada ayam

Hari Diet 2

Sarapan pagi: susu p. skim (400ml), biji-bijian yang kaya dengan serat koko berperisa (50g)
Snek: kiwi + 3 walnut
Makan tengah hari: pasta 80 gram + salmon 100 g + 1 sudu minyak zaitun + tomato puri
Snek: tablet 50 gram koko tambahan dalam
Makan malam: 1 sudu minyak zaitun + sayuran secukupnya + 2 biji telur

Hari Diet 3

Sarapan pagi: 2 vanila dan stracciatella yoghurt (tot 250g) dengan 6 badam tanah
Snek: epal besar
Makan tengah hari: nasi 80 gram, dengan sayur-sayuran panggang, 150 gram dada ayam dan gerimis minyak
Snek: kopi dan dua coklat hazelnut
Makan malam: ikan goreng panggang (250 gram) + sayuran untuk rasa + 1 sudu minyak zaitun

Hari Diet 4

Sarapan: 4 biskut dengan penyebaran coklat dan segelas susu (250 ml)
Snek: epal besar
Makan tengah hari: bruschettone (80-100g) dengan tomato secukupnya, gerimis minyak dan tuna (kotak besar 112 gram)
Snek: bar protein rasa coklat 50 g
Makan malam: 1 sudu besar minyak zaitun + sayuran untuk rasa + babi pinggang (150 g)

Hari Diet 5

Sarapan pagi: badam (6), hazelnut (8), ara kering (3) sudu kismis
Snek: yogurt semula jadi p. skim
Makan tengahari: salad buah, stik daging sapi (150 g) (50 g)
Snek: tablet 50 gram koko tambahan dalam
Makan malam: kentang rebus (250 gram) gerimis minyak, hambrugher daging lembu tanpa lemak (100 gram)