Alergi Susu atau Intoleransi Laktosa?
Alahan susu lembu adalah pemekaan makanan yang paling biasa pada tahun-tahun pertama kehidupan. Walau bagaimanapun, dari zaman kanak-kanak kedua, alergen yang paling umum adalah ikan, krustasea, kacang tanah dan walnut.
Bentuk alergi ini tidak ada hubungannya dengan intoleransi susu, biasa terutama pada usia dewasa dan tua.
Gejala dan Komplikasi
Manifestasi klinis alergi susu muncul dari beberapa minit hingga beberapa jam setelah makan makanan atau derivatifnya dan termasuk masalah pencernaan, muntah, gatal-gatal dan kesulitan bernafas (dyspnea); Alergi susu yang jarang berlaku menyebabkan reaksi yang teruk dan ganas dipanggil anafilaksis. Gejala awal adalah tepat disyaki, muntah dan urticaria, sementara gejala seperti cirit-birit, kolik perut, darah di dalam tinja, letih kulit gatal (sering terdapat di sekitar mulut), batuk dan mengoyak berlebihan mempunyai permulaan yang kemudian.
Anafilaksis, atau reaksi anaphylactic, adalah keadaan yang sangat berbahaya yang memerlukan campur tangan perubatan yang pesat. Ia dicirikan oleh gejala-gejala yang teruk - seperti kesukaran bernafas, gatal-gatal yang kuat, mengeringkan muka dan terjatuh tekanan untuk runtuh - yang berlaku awal selepas bersentuhan dengan alergen (dalam kes ini berikutan pengambilan susu atau produk tenusu).
Gejala-gejala intoleransi laktosa muncul beberapa jam selepas memakan susu atau makanan lain yang kaya dengan laktosa, dilokalisasikan pada tahap pencernaan dan biasanya termasuk pembengkakan usus, kembung perut dan cirit-birit.
Kanak-kanak alergi terhadap susu lembu lebih cenderung untuk membangunkan bentuk alahan lain seperti telur, kacang kedelai dan kacang tanah atau demam jerami (sejenis rhinitis alergi yang dicetuskan oleh hubungan dengan debunga rumput, rambut haiwan kesayangan atau bahan lain).
Faktor Risiko dan Rawatan
Faktor risiko alergi susu termasuk kebiasaannya dengan bentuk alahan atau lain-lain, dermatitis atopik, penyusuan buatan (dengan pengecualian yang jarang berlaku, tiada kes alahan terhadap susu ibu) dan umur (kejadian ia cenderung untuk merosakkan sudah pada zaman kanak-kanak kedua, kerana sistem pencernaan matang).
Memandangkan kehadiran susu yang meluas dan proteinnya dalam produk makanan yang biasa digunakan, manifestasi alahan adalah agak kerap; yang lebih ringan boleh dilemahkan oleh terapi oral berasaskan antihistamin, sementara di hadapan anafilaksis suntikan adrenalin mungkin diperlukan. Seperti semua bentuk pemekaan lain, tindak balas alergi hanya boleh dicegah dengan mengelakkan hubungan dengan alergen; Oleh itu, adalah perlu untuk mengecualikan dari mana-mana sumber susu dan derivatifnya.
Untuk mengetahui lebih lanjut: ubat untuk merawat alergi susu
Susu khas untuk penghidap alahan susu
Formulasi hypoallergenic spesifik telah dikaji untuk memberi makan bayi yang baru lahir. Formula ini dihasilkan dengan memanfaatkan teknologi yang agak kompleks (reaksi enzimatik, teknik penapisan, tekanan tinggi dan haba) untuk hydrolyse ("rehat") protein susu (lihat susu khas). Serpihan protein yang diperolehi itu boleh mempunyai berat molekul yang lebih besar atau kurang dan seperti itu ditunjukkan dalam diet bayi yang baru lahir dengan bentuk alergi yang berbeza. Susu haiwan lain, seperti kambing, domba atau kerbau, tidak boleh diambil oleh mereka yang menderita alergi susu lembu, disebabkan oleh fenomena yang disebut cross-reactivity (susu ini mengandungi protein dengan urutan asid amino yang sama dengan susu vaksin). Ciri ini, sebaliknya, kelihatan tidak hadir dalam susu keldai dan kuda, yang masih memerlukan kajian lanjut - kedua-dua klinikal dan teknologi - sebelum digunakan dalam memberi makan subjek alahan kepada susu lembu. Alternatif kepada susu haiwan diwakili oleh mereka yang berdasarkan protein sayur-sayuran yang lebih terhidrolisis, seperti susu kedelai. Walau bagaimanapun, yang terakhir ini boleh menjadi alergen dan, yang tidak penting, mungkin mengandungi kesan penting bagi soya transgenik. Atas sebab ini sesetengah bayi alahan susu diberi makanan berdasarkan protein padi hidrolisis. Jika kanak-kanak mengalami alergi susu lembu, kadang-kadang perlu untuk mengeluarkan makanan dan derivatifnya juga dari diet jururawat.
