Intoleransi ragi

Tonton Video

X Tonton video di youtube

Ragi dalam makanan dan flora usus

Seringkali popular di kalangan penyokong pelbagai ubat alternatif, secara praktikal tidak terdapat dalam buku teks perubatan rasmi, kita bercakap tentang intoleransi terhadap ragi, ungkapan generik untuk menunjukkan dysbiosis dari flora usus dengan penambahan komponen kulat, khususnya ragi Candida albicans . Mari kita mulakan dengan mengatakan bahawa sering istilah kulat dan ragi digunakan sebagai sinonim, kerana ragi mewakili kulat sel tunggal bersaiz mikroskopik.

Sebagai tambahan kepada genus Candida, dalam flora bakteria usus manusia terdapat juga kulat milik genus Saccharomyces, Aspergillus dan Penicillium . Untuk menganalisis secara terperinci metabolisme kulat ini, kita menyedari bahawa persekitaran yang ideal untuk percambahan mereka umumnya kaya dengan gula atau karbohidrat yang lebih kompleks, yang mencapai tahap kolon melalui sisa makanan yang tidak diserap pada tahap usus kecil.

Flora bakteria usus boleh dianggap sebagai jenis jejak genetik, berbeza dari individu ke individu dan dipengaruhi oleh semua oleh diet, yang cenderung memihak kepada beberapa spesies mikrob berbanding dengan yang lain. Sangat penting, dalam pengertian ini, adalah fungsi sistem pencernaan yang diberikan diet yang sama - boleh mempelbagaikan kuantiti nutrien yang tidak diserap atau kurang dicerna yang mencapai kolon. Juga beberapa ubat-ubatan, antibiotik pertama dan paling utama, kortikosteroid dan terapi hormon (pil kawalan kelahiran, terapi penggantian mulut), boleh mengganggu flora mikroba yang menjana gambar dysbiosis.

Walaupun perubahan flora mikroba usus mendapati ruang yang terhad dalam buku teks perubatan resmi, semakin banyak pakar dan pengalaman empiris menganggap mereka bertanggungjawab terhadap gangguan yang, bagaimanapun, tidak membatalkan, melainkan meluas di negara-negara perindustrian: dari ketidak-toleruhan makanan kepada ketidakseimbangan sistem imun dan akibat yang berkaitan (peningkatan kecenderungan kepada jangkitan, alergi, penyakit autoimun, dan sebagainya), dari penyakit kulat (terutamanya candida) kepada gangguan alvo (cirit-birit, sembelit, meteorisme, kembung perut, kekejangan abdomen, untuk kekurangan pemakanan (terutamanya vitamin dan mineral), dari kecenderungan kepada tumor kolorektal kepada kecekapan fizikal yang rendah, dengan migrain dan rasa kelemahan.

Pizza Sangat Mudah tanpa Yis

X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtube

Intoleransi ragi: perkara peribadi ...

Dalam menghadapi gangguan yang disebutkan di atas, seringkali intoleransi makanan dibawa masuk, hari ini sangat bergaya dan sering dipandang remeh, kadangkala disahkan dan disokong oleh ujian diagnostik dari utiliti yang meragukan atau tidak dapat diandalkan sepenuhnya. Seperti yang kerap berlaku, kita mula dari anggapan saintifik yang ditubuhkan (yang disenaraikan di bahagian pengenalan) dan kemudian tersesat dalam penalaran mudah yang datang ke kesimpulan yang benar-benar mengelirukan. Marilah kita berfikir, sebagai contoh, ragi, protagonis roti yang tidak dapat dipertikaikan dan produk bakeri; mikroorganisma yang membentuknya ( Saccharomyces cerevisiae ) menapai glukosa roti yang menghasilkan karbon dioksida yang diperlukan untuk membuatnya meningkat; di sini kemudian bahawa dalam menghadapi gejala seperti perut bengkak, meteorisme dan lebihan gas usus, mudah untuk menyalahkan sikap tidak toleran terhadap ragi. Pada hakikatnya, faktor-faktor yang terlibat adalah tidak terhitung dan perlu dikaji dengan teliti untuk mencari penyelesaian kepada gangguan ini (intoleransi laktosa atau gluten, keberkesanan pencernaan yang buruk, makan berlebihan dalam konteks gaya hidup yang tidak aktif, penggunaan berlebihan minuman berkarbonat, penggunaan yang rendah atau berlebihan serat, intoleransi penghadaman terhadap kombinasi makanan tertentu, aerophagia dan sebagainya). Selalunya, kami cenderung untuk menetapkan diet berprestasi yang menghilangkan kategori makanan tertentu. Contohnya, jika tidak bertoleransi terhadap ragi adalah "didiagnosis", selalunya di tangan subjek yang mempunyai kemahiran dan tajuk tidak pernah dicapai, terdapat kecenderungan untuk mengenakan:

penyingkiran gula, alkohol dan makanan kaya dengan ragi dan mikotoksin. Atas sebab ini, di atas "senarai hitam" kita dapati sukrosa, buah-buahan (kedua-duanya manis dan kering), kebanyakan bijirin, minuman manis dan alkohol (terutama bir), makanan salai atau makanan yang kaya dengan pengawet. kacang tanah, cuka, roti (selagi tidak beragi) dan keju keras. Sebaliknya, diet candida menggalakkan penggunaan yogurt tanpa gula (sebagai makanan yang kaya dengan bakteria yang berguna untuk kesihatan usus), formulasi probiotik dan prebiotik tertentu, bawang putih, kunyit dan pelbagai makanan ditapai seperti miso atau kefir. Ikan yang dibenarkan, telur, daging tanpa lemak, minyak zaitun dan minyak biji lain, beras perang, rumpai laut dan sayur-sayuran (dibasuh dengan baik).
Penyusuan antikandida memberikan banyak ruang kepada sesetengah penyepadu, seperti probiotik yang telah disebutkan (di atas semua bakteria genus Lactobacillus), prebiotik (FOS dan inulin), asid kaprilat, asid sorbic dan sorbates, dan melengkapi berdasarkan serat larut (pektin, getah guar, psyllium dan biji linen).
Pada masa yang lain, semua makanan yang ditapai akan dihapuskan daripada diet.

Sebenarnya, bukannya membekalkan diet yang dicetak atau menghapuskan beberapa jenis makanan dari biru, dalam menghadapi intoleransi ragi yang dikatakan akan lebih masuk akal untuk mendidik subjek dengan gaya hidup yang sihat dan mematuhi serangkaian standard makanan. watak umum amat berguna dalam kes gejala disebabkan oleh dysbiosis; sebagai contoh, adalah dinasihatkan untuk menilai sama ada terdapat peningkatan simptom:

mengehadkan penggunaan susu dan produk tenusu selama beberapa hari;
sangat mengehadkan penggunaan produk ketuhar lebaran selama beberapa hari (roti, keropok, roti, biskut, biskut, gula-gula, produk pastri ...);
sangat mengehadkan penggunaan minuman yang berkarbonat dan difermentasi (wain, bir, semangat secara umum, teh hitam);
sangat mengurangkan penggunaan makanan selama beberapa hari (lihat diet depuratif) untuk memberikan sistem pencernaan - terlalu banyak kerja - masa yang diperlukan untuk membina semula kolam enzimatiknya; mungkin selepas fasa ini, mulakan penggunaan probiotik (berunding dengan doktor anda);
mengunyah makanan selagi mungkin sebelum menelan mereka, makan makanan mereka di persekitaran yang tenang dan selesa: "letakkan alat makan" dengan setiap gigitan;
memakan makanan yang kecil dan kerap, dan bukannya menumpukan kebanyakan pengambilan makanan pada makan tengahari dan makan malam;
Lebih suka kaedah memasak mudah (dikukus, dalam periuk tidak melekat dengan sedikit minyak) kepada yang lebih susah payah (menggoreng, memanggang, pelbagai sos ...);
meningkatkan aktiviti fizikal, terutama untuk orang yang tidak aktif;
mengamalkan peraturan utama diet yang dipisahkan, terutamanya berguna dalam kes gejala-gejala dyspeptik yang dikaitkan dengan "intoleransi makanan" secara amnya: jangan gabungkan dalam makanan yang kaya dengan makanan kaya protein dengan makanan berasaskan karbohidrat yang lain, terutamanya jika kaya dengan gula; elakkan menggabungkan sumber protein yang berlainan sifatnya (contohnya daging dan ikan atau kekacang dan produk tenusu); makan karbohidrat kompleks dan gula dalam makanan berasingan; untuk meninggalkan kebiasaan klasik mengakhiri makan dengan buah dan / atau pencuci mulut; lebih baik untuk memakan makanan ini sahaja dan pada waktu yang berbeza pada hari itu.