Rintangan dalam persekitaran virus yang menyebabkan selesema burung pada dasarnya bergantung kepada suhu dan pH medium di mana ia dijumpai. Malah, virus avian influenza dapat bertahan dalam tisu dan najis haiwan yang dijangkiti untuk jangka masa yang panjang, terutama pada suhu rendah (mereka boleh menahan kira-kira sebulan pada 4 ° C). Malah pembekuan tidak berkesan dalam memusnahkan patogen yang mungkin terdapat dalam produk ayam makanan (menyatakan bahawa daging dari haiwan yang dijangkiti tidak pernah dipasarkan di Itali).
Sebaliknya, virus sensitif terhadap tindakan haba dan dimusnahkan sepenuhnya semasa memasak (sekurang-kurangnya 70 ° C; pada 100 ° C ia dapat bertahan selama kurang dari 2 minit). Juga pendedahan kepada sinaran ultraviolet dan pH asid yang kuat sedang menyingkirkan virus influenza avian (10). Kesan yang sama dihasilkan oleh tindakan pembasmian kuman biasa (contohnya 70% etanol dan 0.01% natrium hipoklorit) dan pelarut organik (eter, kloroform dan aseton).
