Capsaicin, bahan aktif yang memberikan cabai kepelbagaian ciri, bukan bahan paling pedas yang terdapat dalam alam semula jadi . Dalam skala Scoville, digunakan untuk menilai keperitan makanan, ia sebenarnya berada di tempat ketiga, didahului oleh dua analognya:
- Tinyathoxin : secara semula jadi terdapat di dalam tumbuhan Euphorbia poissonii, biasa di utara Nigeria
- Resiniferatoxin : secara semula jadi terdapat di Euphorbia resinifera, tumbuhan yang serupa dengan kaktus yang berasal dari Maghribi, dan di Euphorbia poissonii .
Oleh itu, bahan yang paling pedas di dalamnya adalah Resiniferatoxin .
