premis
Petunjuk-petunjuk berikut adalah untuk tujuan maklumat EXCLUSIVELY dan tidak bertujuan untuk menggantikan pendapat angka profesional seperti doktor, pakar pemakanan atau pakar pemakanan, yang memerlukan intervensi untuk preskripsi dan komposisi terapi makanan yang disesuaikan.
Diet tinggi kalori
Dalam sesetengah kes, diet kalori tinggi boleh menjadi sokongan yang sah untuk senaman gimnastik berat yang memberi tumpuan kepada perkembangan jisim otot (peningkatan bahagian melintang dari berkas), selagi mereka menghormati prinsip-prinsip asas dietetik.
Prinsip diet tinggi kalori
Diet tinggi kalori menyediakan lebih banyak nutrien daripada yang diperlukan untuk menjaga berat badan tetap dan, seperti terapi makanan lain, mesti dibuat berdasarkan beberapa prinsip asas:
- Imbangan pemakanan makronutrien tenaga: lipid 25%, 0.75-1.5g / kg berat badan fisiologi yang diperlukan, seluruh tenaga dalam bentuk karbohidrat
- Jaminan nutrien penting, vitamin dan garam mineral (hanya ikut garis panduan diet yang baik dan sihat)
- Lebihan tenaga maksima sebanyak 10% berbanding dengan kalori biasa
- Pengawalan nutrien yang berpotensi berbahaya yang berlebihan: kolesterol, menambah sukrosa, natrium klorida (Na), lemak tepu, dalam sesetengah kes walaupun gentian, dan sebagainya.
- Peruntukan tenaga makanan sekurang-kurangnya 5 atau 6 kali sehari.
Petunjuk praktikal
Pada tahap praktikal, diet kalori tinggi tidak sukar untuk dibuat; ia mencukupi untuk menubuhkan 10% tenaga yang biasa-biasa kalori, menyesuaikan pengambilan protein mengikut keperluan (antara 0.75 dan 1.5g / kg) dan dengan betul memilih makanan untuk mencapai semua keperluan yang disyorkan (besi, kalsium, tiamin, riboflavin, niasin, dan lain-lain).
NOTA : Diet kalori tinggi mesti diikuti secara eksklusif untuk tempoh yang berguna untuk memulihkan keadaan pemakanan EU, berat normal, atau (munasabah) untuk mencapai matlamat sukan.
Contoh penetapan dan terjemahan diet kalori tinggi
DIPERLUKAN UNTUK:
- "Pelajar universiti bersemangat mengenai permainan video"
SETTING AWAL
| seks | lelaki | |||
| Umur | 20 | |||
| Stature cm | 170 | |||
| Lingkaran pergelangan tangan cm | 17.5 | |||
| Perlembagaan | normal | |||
| Kedudukan / pergelangan tangan | 9.7 | |||
| Jenis morfologi | normolineo | |||
| Berat kg | 50 | |||
| Indeks jisim badan | 17.3 | |||
| Indeks massa badan fisiologi yang diingini | 21.7 | |||
| Kg berat fisiologi yang diingini | 62-63 (62.7) | |||
| Metabolisme kcal asas | 1011 | |||
| Pekali tahap aktiviti fizikal | Tiada Aus. 1.41 | |||
| Perbelanjaan tenaga kcal | 1426 | |||
| diet | IPO CALORICA | 1568Kcal | ||
| lipid | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| protein | 1.2g / kg | 301Kcal | 75g | |
| karbohidrat | 55.8% | 875kcal | 233g | |
| minum | 0G | |||
| sarapan | 15% | 236kcal | ||
| snek | 5% | 78kcal | ||
| makan tengah hari | 35% | 549kcal | ||
| snek | 5% | 78kcal | ||
| makan malam | 35% | 549kcal | ||
| snek | 5% | 78kcal | ||
Terjemahan hari 1
| CONTOH HALAMAN HUBUNGAN 1 - HIPERCALORIC DIET 1568kcal | |||||||
| makanan | Kuantiti (pergi ml) | Protein (g) | Ac, lemak haiwan (g) | Glukos mudah (g) | Tenaga (kcal) | Natrium (na) | Kolesterol (mg) |
| Sarapan 15% | |||||||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| Bijir agregat | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136.8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
| 5% snek | |||||||
| epal | 150 | 0.3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 | |
| Makan tengahari 35% | |||||||
| Pasta dengan sos tomato | |||||||
| Semolina pasta | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320, 4 | 4.5 | 0 |
| Sos tomato | 100 | 0.8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| Grana | 10 | 3.6 | 2.5 | 0.4 | 38 | 44.6 | 8.5 |
| salad | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| Jenis roti 00 | 25 | 2.1 | 0 | 0.5 | 72.5 | 160 | 0 |
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2.5 | 8.5 | 553, 9 | 448, 1 | 8.5 | |
| 5% snek | |||||||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78.8 | 60 | 22.5 | |
| Makan Malam 35% | |||||||
| Daging daging tanpa lemak | 200 | 39.8 | 13.6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| Courgettes | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| Jenis roti 00 | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46.5 | 13.6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% snek | |||||||
| Pear dengan kulit | 200 | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0.5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
| JUMLAH | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559, 5 | 1034, 1 | 179 | |
ulasan
Di dalam jadual di atas nutrisi yang paling penting untuk diet tinggi kalori telah diterjemahkan; memerhatikan bahagian-bahagian penggunaan dan nilai-nilai yang diperolehi dalam jumlah itu, nampaknya selalu dan dalam mana-mana kes kembali ke karangan yang disyorkan dirumuskan dalam LARN (Tahap Pengambilan Nutrien yang Disyorkan untuk penduduk Itali) bukanlah tugas yang mudah.
Kuota protein boleh diterima, walaupun sedikit lebih tinggi daripada anggaran permulaan awal; Asid lemak dari asal haiwan (mungkin dengan kelaziman tepu) adalah lebih tinggi daripada 10% daripada jumlah tenaga tetapi, secara kuantitatif lebih rendah daripada purata kebangsaan (36g / hari - 12% daripada jumlah tenaga). Jumlah kolesterol jauh di bawah had yang disyorkan (300mg / hari), serta natrium yang terkandung dalam makanan (termasuk dalam julat keselamatan yang dicadangkan oleh Suruhanjaya Komuniti Eropah, 1993: 575 mg / hari - 3500 mg / mati) walaupun ia tidak mengambil kira yang ditambah oleh subjek.
Contoh menu diet kalori tinggi - Hari 2
| Kuantiti (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | ||
| Biskut penting | 30 | ||
| snek | |||
| orange | 200 | ||
| Makan tengahari 35% | |||
| Kacang dalam sup | |||
| Kacang segar | 200 | ||
| Grana | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | ||
| Makan Malam 35% | |||
| Kerisi laut | 200 | ||
| terung | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Kaki | 100 | ||
Contoh menu diet kalori tinggi - Hari 3
| Kuantiti (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | ||
| Bijir agregat | 40 | ||
| snek | |||
| epal | 200 | ||
| Makan tengahari 35% | |||
| Risotto labu | |||
| Nasi digilap | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| Grana | 10 | ||
| valerian | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | ||
| Makan Malam 35% | |||
| Ricotta lembu | 150 | ||
| lobak merah | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% snek | |||
| Pera | 100 | ||
Contoh menu diet kalori tinggi - Hari 4
| Kuantiti (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | ||
| Biskut penting | 30 | ||
| snek | |||
| orange | 200 | ||
| Makan tengahari 35% | |||
| Polenta dengan sos putih | |||
| Tepung jagung | 60 | ||
| Daging bercampur dicincang | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% snek | |||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | ||
| Makan Malam 35% | |||
| siakap | 200 | ||
| Adas | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| anggur | 100 | ||
Contoh menu diet kalori tinggi - Hari 5
| Kuantiti (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | ||
| Bijir agregat | 40 | ||
| snek | |||
| epal | 200 | ||
| Makan tengahari 35% | |||
| Sup barli | |||
| Barli bersinar | 90 | ||
| Grana | 10 | ||
| salad | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | ||
| Makan Malam 35% | |||
| keju Provolone | 60 | ||
| kentang | 150 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% snek | |||
| Pera | 100 | ||
Contoh menu diet kalori tinggi - Hari 6
| Kuantiti (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | ||
| Biskut penting | 30 | ||
| snek | |||
| orange | 200 | ||
| Makan tengahari 35% | |||
| Chickpea puree | |||
| Kuda kacang kering | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| radicchio | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | ||
| Makan Malam 35% | |||
| salmon | 150 | ||
| terung | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 5 | ||
| 5% snek | |||
| Kaki | 100 | ||
Contoh menu diet kalori tinggi - Hari 7
| Kuantiti (g) | |||
| sarapan | |||
| Susu lembu keseluruhan | 200 | ||
| Bijir agregat | 40 | ||
| snek | |||
| epal | 200 | ||
| Makan tengahari 35% | |||
| Pasta dengan lada | |||
| Semolina pasta | 90 | ||
| Lada bercampur | 80 | ||
| Grana | 10 | ||
| valerian | 100 | ||
| Jenis roti 00 | 25 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Yogurt Partially Skimmed | 125 | ||
| Makan Malam 35% | |||
| telur | 100 | ||
| kentang | 200 | ||
| Jenis roti 00 | 50 | ||
| Ekstrak minyak, TOT zaitun | 10 | ||
| 5% snek | |||
| Pera | 100 | ||
Tambahan untuk diet hypercaloric
Sekiranya subjek mempunyai kesukaran tertentu dalam mengikuti diet kalori tinggi, masih terdapat kemungkinan untuk menggunakan beberapa makanan tambahan; Secara peribadi saya akan mengelakkan yang murni, iaitu protein atau maltodekstrin untuk sukan ketahanan. Sebaliknya, adalah dianjurkan untuk menggunakan produk-produk jenis geter, yang dalam komposisi mereka (sebagai tambahan kepada vitamin dan garam mineral) dapat memuaskan kedua-dua keperluan tenaga karbohidrat dan protein plastik dan asid amino.
