pic

keluasan

Peach adalah buah pic ( Prunus persica L. Batsch.), Sebuah tumbuhan pokok yang berkait rapat dengan pokok buah-buahan lain di Itali, seperti yang menghasilkan: plum, aprikot, ceri, ceri masam, badam, dll.

Peaches biasanya makanan musim panas, aromatik, dengan rasa manis dan kaya dengan air, serat, garam dan vitamin. Terdapat pelbagai jenis, yang berbeza dari saiz, lekatan teras hingga ke pulpa, warna pasta, warna kulit dan kehadiran rambut yang cetek.

Daripada sudut pandangan botani, buah persik adalah "buah-buahan nyata" yang tergolong dalam kumpulan "sederhana"; khususnya, ia adalah buah-buahan berdaun secara morfologi seperti drupes. Peach dibungkus dengan exocarp (kulit) yang boleh lancar atau dengan rambut, merah atau kuning atau putih, atau benar-benar kuning. Bahagian perantaraan (mesocarp) adalah berisi, putih, kuning atau merah, dan mempunyai konsistensi yang berbeza bergantung pada varieti ( NB Exocarp dan mesocarp adalah dua bahagian yang boleh dimakan buah). The "heart" (yang kita semua memanggil benih) dipanggil endokarp; ia mempunyai konsistensi berkayu, permukaan yang tidak teratur dan mengandungi satu biji tunggal (buah yang benar).

Ini, yang jika dibiarkan di dalam kulit boleh melepasi saluran pencernaan haiwan, berbentuk almond dan kadang-kadang digunakan sebagai "badam pahit" (berbeza dengan yang dihasilkan oleh Prunus amygdalus, tetapi masih kaya dengan amygdalin ); marilah kita ingat bahawa amygdalin dari badam pahit mampu melepaskan asid hydrocyanic, sebatian berpotensi toksik untuk badan.

Ciri Pemakanan

Peaches adalah makanan yang dimiliki oleh kumpulan makanan VI. Mereka manis dan memberikan pengambilan tenaga yang sederhana. Kalori pada asasnya dibekalkan oleh fruktosa, manakala protein dan lipid hampir tidak berkurangan.

Peach tidak menjejaskan kolesterolemia, kerana mereka kurang kolesterol dan sejumlah besar lemak tepu. Walau bagaimanapun, ia adalah makanan yang mungkin tertakluk kepada penyalahgunaan pada musim panas, kerana ia adalah manis dan menyegarkan kerana ia kaya dengan cecair. Walau bagaimanapun, penangkapan sederhana menimbang kira-kira 150-200g dan memakannya dalam kebebasan boleh membawa kesan yang tidak diingini terhadap gula darah, trigliseridemia dan berat badan.

Peaches mengandungi dos serat yang baik, selagi ia dimakan dengan kulit; dalam ketiadaan yang kedua, kuantiti dibelah dua.

Bahagian vitamin buah pic adalah bijaksana dan terutamanya memberi kesan kepada provitamin A atau retinol setara. Pada masa yang sama, profil garam memberi manfaat dari kepekatan yang sangat baik kalium.

Jadual pemakanan

Komposisi untuk: 100g Peaches - Nilai rujuk Jadual Komposisi Makanan INRAN

				Kacang, tanpa kulit	Kacang, dengan kulit
Bahagian yang boleh dimakan				91%	-%
air				90.7g	- g
protein				0.8g	0.7g
	Asid amino yang mengalir			-	-
	Mengehadkan asid amino			-	-
Lipid TOT				0.1g	tr
		Asid lemak tepu		0.0g	0.0g
		Asid lemak tak jenuh tunggal		0.0g	0.0g
		Asid lemak tepu tak tepu		0.0g	0.0g
		kolesterol		0.0mg	0.0mg
TOT karbohidrat				6.1g	5.8G
		kanji		0.0g	0.0g
		Gula larut		6.1g	5.8G
Alkohol etil				0.0g	0.0g
Serat pemakanan				1.6g	1.9g
			Serat larut	0.87g	0.78g
			Serat tidak larut	0.71g	1.14g
tenaga				27.0kcal	25.0kcal
natrium				3.0mg	- mg
kalium				260.0mg	- mg
besi				0.4mg	- mg
bola sepak				8.0mg	- mg
fosforus				20.0mg	- mg
thiamine				0.01mg	- mg
riboflavin				0.03mg	- mg
Niacin				0.5mg	- mg
Vitamin A				27.0μg	- μg
Vitamin C				4.0mg	- mg
Vitamin E				- mg	- mg

Pelbagai pic dan tanda-tanda penggunaan

Kriteria yang membezakan pelbagai jenis pic adalah: warna kulit, kehadiran atau ketiadaan rambut luaran, warna dan tekstur doh dan kepatuhannya terhadap batu. Yang paling terkenal adalah: Peach kuning (kuning, dengan rambut dan hazel percuma), peach putih (pulpa putih, tanpa rambut, dengan hazelnut dilampirkan), nectarine atau walnut peach (pulpa kuning atau putih, kulit merah licin, batu percuma) atau percontohan), percoco (memancing yang digunakan untuk pemprosesan perindustrian dalam jus, jem, buah sirap dan lain-lain), merendella (kulit licin dan putih, hazelnut), peach saturnine (biasanya diratakan), peach montagnola disediakan dengan turun).

Jelas sekali, tidak semua buah persik meminjamkan diri dengan sama dengan proses yang sama. Setiap pic boleh dimakan mentah, tetapi ada yang lebih sesuai untuk pemprosesan seperti: jam, buah kering, buah kalengan, jus buah-buahan dan sebagai bahan dalam persediaan lain seperti yogurt.

Peaches in Syrup - Resipi untuk Sediakan mereka dalam Keselamatan

X Masalah dengan main balik video? Muat semula dari YouTube Pergi ke Laman Video Pergi ke Bahagian Resipi Video Watch video di youtube

Peach Tree

Pokok peach berasal dari China. Dari tanah asal ia diimport ke Persia dan, melalui jalur perdagangan, ke Eropah. Dari sini, ramalan penjajahan Empayar Rom membenarkan penyebarannya di seluruh Mediterranean.

Pokok pic adalah sederhana; mencapai ketinggian 8 meter dan menunjukkan sistem akar yang agak cetek. Kulitnya berwarna coklat-abu; cawangan adalah jarang, warna coklat merah. Daun pic adalah berbentuk pisau pembedah, sempit dan mempunyai tepi bergerigi. Bunga-bunga mekar sebelum daun dan berwarna hermaphroditic, cahaya atau merah jambu gelap, dilengkapi dengan lima kelopak dan banyak stamen.