Diet untuk Mononucleosis

mononucleosis

Mononucleosis berjangkit adalah penyakit virus berjangkit yang disebabkan oleh virus EBV.

Sekitar 90% penduduk menunjukkan bahawa mereka telah menghidap virus itu dan mempunyai antibodi spesifik.

Pada jangkitan, kanak-kanak menunjukkan gejala yang kurang teruk dan jelas; Walau bagaimanapun, terutama pada remaja dan orang dewasa muda, demam, sakit tekak dan keletihan umum muncul. Kadangkala, permulaannya dicirikan oleh kehadiran mual, muntah dan cirit-birit.

Ia adalah penyakit yang membatasi diri (3-4 minggu) yang biasanya tidak memerlukan terapi dadah.

Diagnosis dibuat berdasarkan gejala dan penemuan klinikal.

Peranan Diet

Peranan diet dalam mononucleosis adalah sokongan. Pemakanan, sebenarnya, bukan faktor yang terlibat secara langsung dalam penyembuhan daripada penyakit berjangkit.

Mononucleosis diketahui sangat melemahkan dan, walaupun selepas penyembuhan, tidak membenarkan badan pulih dengan cepat. Perlu diingat bahawa organisma malnutrisi TIDAK mampu bertindak balas dengan berkesan; Sebaliknya, diet yang betul boleh mengurangkan masa pemulihan keseluruhan.

Secara umum, terutama apabila mononucleosis bermula dengan loya, muntah dan demam, diet mesti mempunyai ciri-ciri berikut:

Makanan kecil dan kerap
Kecerahan yang tinggi
Kekayaan air dan kalium
Kekayaan nutrien penting (terutamanya asid lemak omega 3) dan phytoelements (antioksidan fenolik dan lain-lain)
Makanan / suplemen probiotik
Nutrien yang boleh menyokong sistem imun.

Makanan kecil dan kerap

Pemisahan makanan yang lebih besar adalah ciri penting untuk mengelakkan beban sistem pencernaan.

Matlamat ini boleh dicapai dengan menambah beberapa makanan ringan atau menekankan kepentingan pemakanan makanan sekunder. Sebagai contoh:

DISTRIBUSI NORMAL		I) PENGAGIHAN DIETS MONONUCLEOUS		II) DISTRIBUSI DIET MONONUCLEOUS
sarapan	Tenaga 15%	sarapan	Tenaga 15%	sarapan	Tenaga 15%
Snek I	Tenaga 5%	Snek I	Tenaga 10%	Snek I	Tenaga 5%
/		/		Snek II	Tenaga 5%
makan tengah hari	Tenaga 40%	makan tengah hari	Tenaga 30%	makan tengah hari	Tenaga 30%
Snek II	Tenaga 5%	Snek II	Tenaga 10%	Snek III	Tenaga 5%
/		/		Snek VI	Tenaga 5%
makan malam	Tenaga 35%	makan malam	Tenaga 25%	makan malam	Tenaga 25%
/		Snek III	Tenaga 10%	Snek III	Tenaga 10%

Dalam amalan, untuk memecah makanan, cukup untuk memindahkan makanan yang biasanya membuat sarapan, makan tengahari dan makan malam, dalam pelbagai makanan ringan sepanjang hari. Sebagai contoh:

DISTRIBUSI NORMAL	I) PENGAGIHAN DIETS MONONUCLEOUS	II) DISTRIBUSI DIET MONONUCLEOUS
Sarapan: Susu, Bijirin, Roti dan Jem, Apple	Sarapan pagi: Roti dan Jam, Apple dan Yogurt	Sarapan pagi: Roti dan Jam
Snek I: Yogurt	Snek I: Roti dan Jam	Snek I: Susu dan Sereal
/	/	Snek II: Apple dan Yogurt

penghadaman

Pencernaan mesti menjadi perhatian:

Semua makanan
Resipi yang mengarangnya
Bahan-bahan individu.

Ciri-ciri makanan:

Bahagian dikurangkan (lihat di atas)
Lemak sedikit, terutamanya tepu; keju tidak sesuai, manakala ikan bersandar atau biji lemak (ikan teri, ikan sardin, ikan kod dll) dan daging putih (ayam dada, arnab, dll.) sesuai
Bebas dari bahagian yang tidak dapat dicerna (contohnya kulit sayuran dan kekacang tertentu, tisu penghubung daging, dan sebagainya)
30g jumlah serat. Lebih baik untuk tidak keterlaluan atau risiko akan berkompromi pencernaan
Perasa terhad kepada 1-2 sudu tambahan minyak zaitun dara setiap hidangan; produk ini, jika digunakan dengan berhati-hati, dapat meningkatkan kebolehterilan daging dan ikan.
NB . Secara keseluruhan, 25-30% daripada jumlah kalori dalam bentuk lipid tidak boleh melebihi.
Lengkap memasak makanan protein (daging, produk ikan dan telur), atau sampai ke jantung makanan. Benar-benar elakkan: memasak dengan darah (mata rusuk dan fillet bakar), carpaccio atau tartare, dan memasak terlalu lama (stews, omelettes, sup, dan sebagainya).
Sistem memasak yang paling sesuai ialah: mendidih, mengukus, menekan, bain-marie, dibungkus vakum dan pasu.

Banyak Air

Menghormati prinsip pencernaan dan mengandaikan bahawa muntah muntah mengakui ia, makanan yang paling banyak digunakan harus kaya dengan air dan kalium. Ini kerana, sekiranya berlaku cirit-birit, kerugian feses meningkat secara dramatik.

Makanan yang kaya dengan air termasuk: susu dan yogurt (tanpa intoleransi makanan), buah segar, sayuran segar, pasta dalam sup, kacang-kacangan dalam sup, tulen, halus, smoothie dan sentrifugal.

Di samping mengekalkan keadaan penghidratan, buah dan sayur-sayuran menyumbang untuk menyediakan banyak kalium dan antioksidan yang berguna untuk menguatkan sistem imun (kedua-dua vitamin dan fenolik).

Kekayaan Omega 3

Omega 3 adalah molekul anti-radang. Selain berpotensi kekurangan dalam diet biasa, ada kemungkinan mononucleosis meningkatkan permintaan metabolik. Inilah sebab mengapa diet tertentu mesti mengandungi: ikan biru (sarden, bonito, makarel, dan sebagainya) dan beberapa biji minyak (contohnya flax) atau minyak mereka; jika anda suka, alga yang boleh dimakan juga merupakan sumber yang sangat baik.

probiotik

Probiotik dalam diet untuk mononucleosis berguna jika berlaku cirit-birit, berkat kemampuan mereka untuk:

Pastikan usus sihat dengan menghasilkan nutrien seperti asid lemak rantaian pendek dan poliamina tertentu
Campur secara positif terhadap trofi sistem kekebalan tubuh
Menghasilkan vitamin.

Menyokong Sistem Imun

Untuk menyokong tindakan sistem imun, diet untuk mononucleosis mesti mengandungi makanan kaya dengan antioksidan.

Molekul-molekul ini, dari sumber vitamin (vitamin A, vitamin C dan vitamin E), garam (zink dan selenium) dan fenolik (tetapi bukan sahaja), adalah perlu untuk perlindungan sel dari tekanan oksidatif.

Tambahan pula, vitamin C dan D seolah-olah memainkan peranan penting dalam tindak balas berjangkit kepada virus (lihat juga: Diet Sejuk).

Sumber nutrien ini adalah:

Phenols, dalam semua varian mereka; mereka berlimpah di atas semua dalam sayuran, buah-buahan dan kekacang. Ia adalah satu kategori yang luas bahawa adalah mustahil untuk meringkaskan sumber utama bagi setiap daripada mereka (beri, anggur, blueberries, buah-buahan lain, teh, propolis, dan lain-lain)
Carotenoids (provitamin A) berlimpah dalam: lobak merah, tembikai, tomato dll.
Vitamin C hadir di atas semua: dalam cili, dalam pasli, dalam buah sitrus, dalam kiwi, dalam epal, dalam salad, dll.
Vitamin E sangat banyak dalam minyak dan minyak
Zink dan selenium berlimpah dalam minyak dan daging (dengan perbezaan yang sepatutnya antara kedua-duanya, bergantung kepada produk)
Vitamin D adalah sebahagian besarnya endogen; ia dihasilkan di kulit bermula dari kolesterol dengan pendedahan kepada sinaran UV. Walau bagaimanapun, produk dan telur perikanan adalah sumber vitamin yang sangat baik.