keluasan
Asid amino rantai bercabang (BCAA singkatan Bahasa Inggeris) adalah sekumpulan tiga asid amino penting, masing-masing dipanggil L-Leucine, L-Isoleucine dan L-Valine.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, rantaian asid amino bercabang telah menakluki dunia suplemen pemakanan, terutamanya dietetik sukan.
Penyebaran ini tidak terjejas oleh ketersediaan nutrien yang luas dalam pelbagai jenis makanan, ataupun dengan adanya kajian-kajian yang bertentangan dan bercanggah mengenai kegunaan sebenar suplemen BCAA dalam meningkatkan prestasi atletik.
Asid amino Branched dalam Makanan
Asid amino bercabang hadir dalam pelbagai makanan, terutama dari haiwan, seperti ayam, daging lembu, susu dan ikan, tetapi juga dalam kekacang.
Seperti yang ditunjukkan dalam jadual, hanya 100 g bresaola atau parmesan dapat memberikan lebih daripada 5 g BCAA.
| Asid amino branched dalam makanan Vs bercabang asid amino dalam makanan tambahan | ||||
| AYAM 150 g | TUNA DENGAN MINYAK 112 g | BRESAOLA 100 g | 5 cpr daripada suplemen "terkenal" | |
| leucine | 2.93 | 2.3 | 2.65 | 2.5 |
| valine | 2.0 | 1.56 | 1.69 | 1.25 |
| isoleucine | 1.73 | 1.34 | 1.61 | 1.25 |
tanda-tanda
Mengapa BCAA digunakan? Apa yang mereka buat?
Dalam keadaan klinikal, BCAAs digunakan dalam keadaan patologi tertentu, seperti penyakit hati, encephalopathy hepatik dan penyakit paru-paru obstruktif kronik.
Memandangkan penukaran protein yang tinggi dalam tisu dalam regenerasi aktif, BCAA juga digunakan dalam fasa pemulihan daripada trauma dan luka besar, dan di beberapa negeri dicirikan oleh penurunan progresif dalam jisim kurus (cachexia dan sarcopenia).
Walaupun kepentingan klinikal nutrien ini, penggunaan BCAA yang paling ketara jelas memberi kesan kepada persekitaran sukan.
Dalam konteks ini, asid amino bercabang digunakan:
- Sebagai bantuan ergogenik sebelum prestasi;
- Sebagai ubat anticatabolic;
- Sebagai tambahan berguna untuk mengurangkan kerosakan otot yang disebabkan oleh senaman fizikal yang kuat;
- Sebagai suplemen yang berguna untuk mengurangkan rasa keletihan pusat dan keletihan otot;
- Sebagai suplemen berguna untuk mempercepatkan masa pemulihan dan mengoptimumkan pertumbuhan otot.
Penggunaan luas BCAA dalam sukan akan diperoleh terutamanya dari peranan metabolik mereka dan tropisme berotot yang tinggi.
Asid amino, sebenarnya, lebih baik mencapai tisu otot, mengawal fungsi oksidatif dan biosintetik, dan seterusnya memodulasi kedua-dua fasa katabolik dan anabolik.
Harta dan Keberkesanan
Apakah faedah yang diperolehi oleh BCAA semasa pengajian?
Melepaskan aplikasi klinikal BCAA, yang melampaui penggunaan nutrien ini sebagai makanan tambahan, sastera menunjukkan menarik, walaupun bertentangan, data yang berkaitan dengan kepentingan BCAA dalam sukan.
BCAA dan keletihan pusat
Tryptophan (TRP) adalah asid amino penting dan merupakan pendahulu serotonin, neurotransmiter otak.
Tryptophan beredar dalam darah yang dikaitkan dengan protein plasma yang paling penting, albumin.
Kita telah melihat bahawa semakin banyak kepekatan BCAA dalam darah menurun, semakin banyak tryptophan dapat mencapai otak dan semakin sensasi keletihan.
Semasa senaman fizikal yang berlanjutan terdapat kenaikan tahap plasma asid lemak, berikutan penggerak mereka untuk memenuhi permintaan tenaga. Asid lemak juga mengedarkan terikat kepada albumin, yang mana mereka mempunyai pertalian yang sangat tinggi; peningkatan dalam peredarannya merubah tryptophan dari albumin, dengan peningkatan dalam tryptophan percuma.
Peningkatan TRP percuma menjadikannya lebih mudah bagi otak untuk lulus dan meningkatkan pengeluaran serotonin di otak.
Peningkatan serotonin, seterusnya, meningkatkan tahap keletihan dan fogging di peringkat pusat, mengakibatkan timbulnya keletihan.
Oleh itu, integrasi asid amino ranting yang mencukupi dapat menghalang penampilan gejala keletihan semasa latihan berat, bersaing dengan Tryptophan untuk pengangkut "pusat" asid amino ini.
Aktiviti BCAA dan ergogenik
Sehingga beberapa tahun yang lalu dipercayai bahawa protein tidak digunakan untuk tujuan tenaga semasa latihan, dengan syarat bahawa bekalan kalori dalam karbohidrat dan lemak adalah mencukupi.
Penggunaan BCAA untuk tujuan tenaga adalah dalam mana-mana yang dikaitkan dengan stok tenaga tubuh (lipid dan glucida): semakin banyak ini dikurangkan dan semakin besar pengoksidaan rangka karbon dari asid amino rantai bercabang.
Aktiviti otot ketahanan, jika sangat berpanjangan, dicirikan oleh pengurangan sintesis protein akibat kekurangan asid amino yang berlaku berikutan penggunaannya sebagai sumber tenaga. Degradasi ini juga berpanjangan dalam fasa pemulihan pertama untuk membekalkan dan merosakkan serat otot.
BCAA dan aktiviti myoprotective
Menurut beberapa penulis, penggunaan BCAA, dalam fasa yang mendahului latihan, akan menjadi penting dalam mencegah kerosakan otot yang disebabkan oleh latihan fizikal yang sengit.
Ia diketahui, sebenarnya, bahawa aktiviti fizikal yang kuat - dicirikan oleh pengoksidaan BCAA yang meningkat - dapat mendorong tindakan proteolitik terhadap myofibrils.
Aktiviti ini boleh dipantau melalui kepekatan beberapa penanda, seperti lactate dehydrogenase atau creatine kinase.
Penggunaan pencegahan BCAA akan berkesan dalam mengurangkan kepekatan darah penanda yang disebutkan di atas, dengan itu menunjukkan tindakan myoprotective.
BCAA dan pemulihan otot
Keberkesanan BCAA dalam fasa pasca latihan biasanya disebabkan oleh kehadiran Leucine.
Beberapa penulis telah menunjukkan bagaimana Leucine, dan katabolol langsungnya seperti HMB, terlibat dalam laluan metabolik yang berbeza, meningkatkan aktiviti transkripsi faktor yang terlibat dalam sintesis protein. Aktiviti ini akan berkadar dengan intensiti usaha otot yang dihadapi.
Dos dan kaedah penggunaan
Bagaimana hendak menggunakan BCAA?
Penggunaan suplemen BCAA meluas terutama dalam sukan.
Meninggalkan sebahagian daripada petunjuk perubatan khas, yang mana penggunaan BCAA harus diselia dengan teliti oleh doktor anda, dos yang paling banyak digunakan ialah 1g BCAA setiap 10 kg berat badan (walaupun garis panduan menteri merujuk kepada dos harian maksimum i 5g).
Secara klasikal, pengambilan asid amino bercabang dalam sukan boleh dibahagikan kepada:
- Rawatan pra-latihan, yang diperlukan untuk mengurangkan katabolisme yang dikaitkan dengan latihan sengit dan serentak mengurangkan rasa keletihan. Dalam fasa pra-latihan, BCAAs telah terbukti sangat berkesan juga dari sudut pandang ergogenik dan myoprotective.
- Rawatan selepas latihan, berkesan dalam menyokong pemulihan fungsi dan struktur otot, mengoptimumkan fasa pemulihan.
Selama bertahun-tahun, formulator telah membangunkan pelbagai suplemen BCAA, yang berbeza di atas semua dalam:
- persatuan dengan unsur lain - seperti kumpulan vitamin B -
- kerosakan asid amino individu.
Berhubung dengan titik terakhir ini, hari ini adalah mungkin untuk mencari di pasaran:
- BCAA 2: 1: 1, iaitu BCAA dengan nisbah Leucine ganda berbanding dengan Isoleucine dan Valine;
- BCAA 4: 1: 1, dengan nisbah empat kali untuk Leucine;
- BCAA 8: 1: 1, dengan jumlah Leucine 8 kali lebih tinggi daripada Isoleucine dan Valine.
Arahan Kementerian Kesihatan untuk Penyepadu BCAA
- Pengambilan harian maksimum: 5 g sebagai jumlah leucine, isoleucine dan valine.
- Petunjuk: integrasi pemakanan ahli sukan
- Amaran untuk dilaporkan pada label: Jangan gunakan semasa mengandung dan kanak-kanak, atau dalam mana-mana kes untuk tempoh yang lama tanpa berunding dengan doktor
Kepekatan leucine tertinggi akan ditunjukkan dalam disiplin intensiti tinggi dan meningkatkan pemulihan otot selepas latihan.
Walaupun penggunaan yang banyak diperbuat daripada makanan tambahan BCAA, diet yang sihat dan seimbang dapat memuaskan bahkan keperluan yang paling menuntut, menjadikan tambahan tambahan praktikal tidak berguna.
Kesan sampingan
Penggunaan BCAA pada umumnya terbukti selamat dan diterima dengan baik.
Satu kajian baru-baru ini, bagaimanapun, akan menunjukkan peningkatan kematian pada pesakit dengan sklerosis lateral amyotrophik menjalani terapi dengan dosis tinggi BCAAs.
kontra
Bilakah BCAA tidak akan digunakan?
Penggunaan BCAAs adalah dikontraindikasikan dalam kes hipersensitif kepada mana-mana komponen suplemen yang dipersoalkan, dan dalam kes-kes jarang kekurangan enzim kongenital.
Interaksi Farmakologi
Dadah atau makanan manakah yang boleh mengubah kesan BCAA?
Pada masa ini, interaksi ubat yang perlu diberi perhatian tidak diketahui.
Langkah berjaga-jaga untuk digunakan
Apa yang perlu anda ketahui sebelum mengambil BCAA?
Penggunaan BCAA harus berada di bawah pengawasan medik yang rapat semasa kehamilan dan masa penyusuan yang berikutnya.
Perhatian yang sama juga perlu dikekalkan dalam kes hepatik encephalopathy, luka bakar besar, trauma yang luas, kekurangan buah pinggang, penyakit hati yang teruk dan penyakit neurodegenerative seperti sclerosis lateral amyotrophic.
