MAKAN MAKANAN PUTIH : kembang kol, bawang, bawang putih, saderi, bawang, cendawan, adas, epal, pir.
Sifat-sifat Sayur Putih
Buah-buahan dan sayur-sayuran dari kumpulan putih mengandungi quercetin, fitokimia dengan kuasa antioksidan yang tinggi, berguna dalam pencegahan pelbagai jenis kanser.
Tambahan pula, kumpulan buah dan sayur ini mengandungi garam mineral, khususnya kalium, yang melindungi tisu tulang dan menghalang hipertensi dan penyakit kardiovaskular. Makanan ini juga kaya dengan vitamin (terutamanya vitamin C) dan serat.
- Apel : mereka kaya dengan flavonoid (flavon, catechin dan flavonol), bahan antioksidan yang melindungi terhadap tumor dan juga berguna untuk fungsi paru-paru.
- Bawang : mereka kaya dengan flavonoid, bahan antioksidan yang melindungi terhadap tumor. Mereka juga mengandungi alil sulfida, yang menghalang penyakit jantung koronari dan pelbagai bentuk kanser; ia juga membantu mengetatkan darah, mencegah pembentukan bekuan darah.
- Bawang putih : mengandungi allilsulfide.
- Leek : mengandungi allilsulfide.
- Cendawan : mereka mengandungi selenium yang menghalang anemia, hipertensi, penuaan dini dan juga jenis kanser.
Rasa ingin tahu ...
Daun seledri digunakan oleh orang-orang Yunani kuno untuk memenangi pemenang beberapa pertandingan sukan.
Ungkapan "infinocchiare" berasal dari adat kuno menggunakan adas untuk makanan rasa dan / atau menutup sebarang kecacatan.
Resipi Putih
Kubis berperisa
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
- 2 epal;
- 2 pear;
- 50 g mentega;
- 2 kubis putih,
- 1 leek;
- 5 sudu cuka,
- 2 sudu teh ulas,
- garam dan lada.
penyediaan
Berhati-hati mencuci kubis dan potong ke dalam jalur nipis, yang kemudiannya anda akan letakkan dalam mangkuk; tuang cuka ke atas kepingan kubis dan biarkan selama lebih kurang 15 minit. Tuangkan kepingan kubis dan letakkannya dalam kuali dengan mentega, ulas, garam dan bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis; tambah sedikit air. Masak pada api yang rendah selama kira-kira 20 minit. Sementara itu, kupas dan potong pir dan epal ke dalam kiub, menambahnya ke kubis; masak selama 5 minit lagi. Biarkan persiapan berehat di kuali dengan penutup selama kira-kira seperempat jam. Laraskan dengan secubit garam dan tambahkan lada.
Epal berkulit
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
- 8 epal;
- 1 telur;
- 1 kuning telur;
- 400 g tepung;
- 200 g mentega;
- 150 g gula;
- 1 lemon;
- 1 cincang kayu manis;
penyediaan
Potong mentega ke dalam kiub dan biarkan ia melembutkan pada suhu bilik (kira-kira 10 minit).
Sediakan permukaan kerja, sebaiknya tidak dalam kayu, untuk meletakkan tepung di dalam pancutan air; Di tengah-tengah ini, tambahkan telur keseluruhan dan kuning telur, gula, mentega dan kulit lemon parut. Mula bercampur, dengan bantuan garpu dan perlahan-lahan menggabungkan tepung; apabila doh bermula terlalu keras, mula menguli dengan tangan anda. Sebaik sahaja doh mengambil konsistensi homogen, membentuk bola dan biarkan ia berehat di dalam mangkuk yang ditutupi dengan kain, meletakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sekarang mengupas epal, keluarkan teras dan benih dan potong ke dalam kepingan kira-kira 3 mm tebal. Segmen-segmen ini kemudiannya akan diletakkan dalam hidangan dan ditutup dengan jus lemon.
Melancarkan doh dengan pin rolling dan letakkan di dalam penaik baking lidi dan terapung, dari mana hujung doh keluar. Susunkan epal secara rata pada doh dan tutupnya dengan hujung diletakkan di luar kuali. Taburkan dengan cincang kayu manis dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 170-180 darjah, sehingga permukaan emas (kira-kira 40 minit).
Centrifuged putih
Winter Centrifuge 1 (sangat bertenaga)
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
- 4 pear;
- 3 tandan buah anggur;
- 2 epal;
- 1 lemon;
penyediaan
Basuh, kupas dan potong pear dan epal, kemudian empatkan mereka. Ulangi operasi yang sama dengan tiga tandan anggur. Campurkan centrifuged dan tambah jus lemon.
Centrifuge Musim Sejuk 2
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
- 6 pear;
- 2 oren;
- 2 epal;
- 1 cincang kayu manis;
penyediaan
Basuh, kupas dan potong pear dan epal, kemudian empatkan mereka. Sapu oren dan tambah jus ke centrifuge yang diperolehi sebelum ini. Hidangkan sejuk dan dengan secubit kayu manis.
Centrifuge Musim Sejuk 3
Bahan-bahan (untuk 4 orang)
- 8 buah zaitun hitam;
- 4 oren;
- 4 adas;
- 2 timun;
penyediaan
Basuh dan potong adas ke dalam kepingan nipis, kemudian empatkan mereka. Ulangi operasi yang sama dengan timun. Sapu oren dan tambah jus yang diperolehi dari jus adas dan timun. Hidangkan dengan zaitun pitted.
Makanan buah-buahan dan sayuran Merah Kuning-OrangeVerdeViola-bluBianco
