E516 - Kalsium sulfat

E516: CALCIUM SULFATE

Kalsium sulfat - juga dikenali sebagai gypsum, selenite atau anhydrite - adalah mineral semula jadi yang diperoleh daripada garam kalsium dan asid sulfurik. Ia kelihatan seperti serbuk putih, tidak berbau putih sedikit serbuk kuning-kekuningan. Sedikit larut dalam air, tidak larut dalam etanol

Ia mempunyai fungsi pengawal selia keasidan dan penyokong teknologi yang juga dikenali sebagai "plaster Paris". Di antara pelbagai fungsi, kami mengingatkan mereka nutrien untuk ragi dalam roti, penstabil dan agen chelating untuk logam.

Ia boleh dikandung dalam pelbagai produk, seperti krim ais tertentu, dalam spread, dalam buah dan sayur-sayuran dalam tin, dalam tepung, dalam wain, dalam roti, dalam minuman keras dan dalam bir.

Ia juga boleh dimasukkan ke dalam beberapa persediaan farmaseutikal dan industri untuk penyediaan gipsum, simen dan racun serangga.

Kalsium sulfat mempunyai risiko tinggi pada dos yang tinggi; sebenarnya ia boleh menyebabkan halangan usus, tetapi pada dos biasa ia kelihatan tidak berbahaya.

ADI DOS: /