Benjamin Franklin (cendekiawan Amerika) adalah orang Amerika pertama yang bercakap tauhu dan, lebih tepatnya, dia menyebutnya dalam surat yang dialamatkan kepada John Bartram (ahli botani dan senegaranya) setakat 1770. Franklin menemukan tahu, serta produk lain yang dibuat daripada kacang soya (lazimnya dipanggil keju Cina) semasa perjalanan ke London, sebuah bandar di mana masyarakat Cina agak meluas.
Syarikat pengeluaran tauhu pertama ditubuhkan di Amerika Syarikat pada tahun 1878.
Pada tahun 1908, Li Yuying, anarkis Cina dan vegetarian dengan ijazah Perancis dalam bidang pertanian dan biologi, membuka kilang pemprosesan soya: "Usine de la Caseo-Sojaïne". Ini adalah tenusu pseudo-soya yang pertama di dunia, serta kilang pengeluaran kacang dan makanan Perancis pertama.
Pada masa itu, tauhu belum diketahui orang Barat, yang mula mengenali produknya pada pertengahan 1900-an.
Terima kasih kepada kebudayaan yang lebih besar antara Asia Barat dan Timur, serta minat yang semakin meningkat dalam vegetarianisme, pengetahuan tahu kemudian menyebar dengan jelas.
Hari ini, banyak jenis rasa rasa boleh didapati di kebanyakan pasar super Barat.
Sebagai tambahan kepada Orientals, tauhu digunakan secara meluas oleh vegan dan vegetarian sebagai sumber protein nilai biologi yang tinggi untuk menggantikan makanan dari asal hewan.
