Apa itu Theobromine
Theobromine adalah alkaloid tipikal koko. Oleh itu, ia merupakan bahan semulajadi, dikendalikan dengan tindakan diuretik ringan, kardiotonik dan vasodilator ringan, terutamanya di peringkat koronari; Oleh itu, tidak secara kebetulan ia digunakan sebagai ubat yang berguna untuk melawan angina.
Theobromine dalam makanan
Kesan perangsang yang terkenal dari koko dikaitkan dengan kehadiran theobromine (kira-kira 2%), bersama dengan kafein (0.6-0.8%).
Oleh itu, dalam bar coklat coklat 100 gram, kami mendapati 600-1800 mg of theobromine dan 20-60 mg kafein. Walau bagaimanapun, ini adalah nilai umum, yang boleh berbeza-beza - walaupun dengan ketara - bergantung kepada jenis benih, teknik penanaman dan proses penapaian yang mana mereka tertakluk sebelum dipanggang. Dalam susu coklat kandungan theobromine dikurangkan (kerana peratusan koko adalah lebih rendah), sedangkan ia adalah hampir sama dengan sifar putih.
Jumlah kecil theobromine juga terdapat dalam teh (di mana daun kering hadir sebagai peratusan sama dengan 0.2%), dalam guarana, dalam cola dan dalam pasangan.
harta
Theobromine adalah bahan biasa dalam beberapa suplemen tenaga / pembakar lemak dan krim tertentu untuk rawatan selulit.
Kesan merangsang pada sistem saraf pusat adalah kira-kira 10 kali lebih rendah daripada kafein; Namun pada dos yang tinggi, theobromine boleh menyebabkan kegelisahan, gegaran, kecemasan, berpeluh, aritmia, kehilangan selera makan, mual dan muntah.
Coklat dan Anjing
Theobromine, apabila digunakan dalam kuantiti yang banyak, adalah sangat toksik kepada anjing. Dalam spesimen 10 kg, 200 gram coklat cukup untuk menyebabkan muntah-muntah, cirit-birit, kegelisahan, gegaran otot, pernafasan yang cepat dan sawan, sehingga mati dalam kes-kes yang paling serius; khususnya, dos maut adalah 330 mg of theobromine per kg berat badan.
Baca wawasan: Coklat dan Anjing »
