Diet yang sejuk adalah satu set saranan pemakanan yang bertujuan untuk mencegah penyakit dan menyokong tubuh sekiranya terdapat jangkitan yang berterusan.
Sebagai perkara pendedahan, mari kita ingati bahawa selesema biasa adalah patologi sifat virus dan oleh itu, penggunaan antibiotik adalah tidak sesuai (kecuali komplikasi menengah).
selsema
Sejenis bermakna penyakit berjangkit yang biasanya dikaitkan dengan virus-virus genus Rhinovirus .
Gejala-gejala sejuk adalah terutamanya: bersin, pengeluaran lendir yang berlebihan, hidung tersumbat dan kadang-kadang masalah sinus, sakit tekak, batuk, sakit kepala dan keletihan. Ingatlah bahawa selesema adalah penyakit yang berlainan daripada selesema, walaupun trik pemakanan dapat mempunyai beberapa ciri yang sama (Untuk memperdalam: Diet untuk Influenza).
Walaupun ia tidak mempunyai fungsi terapeutik langsung, diet boleh memberi kesan perlindungan dan sokongan terhadap penyembuhan sejuk. Malah, diet yang sesuai mengatur secara positif pada sistem imun dan kadang-kadang menggalakkan kesederhanaan gejala. Sebaliknya, malnutrisi umum, khususnya kekurangan vitamin, melemahkan badan dengan memprihatinkan kepada jangkitan virus.
Sistem Imun dan Sejuk
Kemungkinan penularan untuk selesema berbeza-beza mengikut banyak faktor, tidak bergantung kepada kehendak sendiri atau orang lain (persekitaran, keluarga, kebersihan, organisma dalaman, dan lain-lain); Walau bagaimanapun, ingatlah bahawa sistem imun dapat diguna atau dilemahkan oleh tingkah laku subjektif, seperti: menyusui, pemakanan, tahap aktiviti fizikal, obesiti, tekanan, dan sebagainya.
Walau bagaimanapun, secara mutlak, keadaan ideal untuk sistem imun yang baik termasuk:
- Dasar genetik yang sedia ada
- Menyusu
- Flora bakteria fisiologi dan flora bakteria yang berfungsi dengan baik
- Dewasa (sementara kanak-kanak dan orang tua lebih lemah)
- Status pemakanan yang sempurna, oleh itu berat badan normal dan tanpa kekurangan tenaga, garam, vitamin dan antioksidan
- Tahap aktiviti fizikal yang baik, termasuk aktiviti motor yang tidak terlalu kuat (yang terakhir dapat melemahkan)
- Ketiadaan patologi lain
- Kestabilan psikologi, tahap stres yang rendah dan tidur biasa.
Diet dan Sistem Imun
Ia akan berlaku kepada semua orang untuk mengetahui bahawa sesetengah orang lebih terdedah kepada permulaan sejuk daripada yang lain. Begitu juga, ada subjek yang hampir tidak pernah sakit.
Seperti yang dijangkakan, ini bergantung kepada semua tentang keadaan kecekapan sistem imun yang pada dasarnya, bawahan kepada keadaan yang disenaraikan dalam bab sebelumnya. Tidak termasuk faktor-faktor di mana ia tidak mungkin untuk campur tangan, untuk meningkatkan pertahanan seseorang, semua yang tersisa adalah untuk makan dengan betul dan senaman secara teratur.
Malangnya, sangat rumit untuk membuktikan secara saintifik bahawa model makanan tertentu dapat atau tidak menghalang jangkitan atau untuk mengurangkan keterukan selesema. Malah, walaupun terdapat kepastian klinikal bahawa pemakanan memberi kesan kepada sistem pertahanan, tidak terbukti bahawa peningkatan pengambilan makanan atau nutrien tertentu dapat mengurangkan kejadian selesema; Di sisi lain, ia menunjukkan bahawa keadaan kurang berzat atau kekurangan zat makanan dapat meningkatkan kemungkinan yang menyenangkan.
Titik penting dalam diet sejuk sedikit tetapi sangat penting. Pertama sekali, adalah penting untuk menjelaskan nutrien mana yang tidak sepatutnya kurang dan yang boleh dilakukan (pada dos yang lebih tinggi daripada biasa) kesan trophik tambahan terhadap sistem imun.
Dalam pengenalan, saya akan menambah bahawa statistik mendedahkan kemerosotan yang jelas dalam status imun, peningkatan risiko jangkitan dan kesan sampingan kepada vaksin, terutama pada orang gemuk. Ini bermakna bahawa diet yang terlalu bertenaga, diedarkan dengan teruk dan dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak aktif, mempunyai kesan mendesak juga terhadap selesema.
Molekul-molekul yang terlibat dalam pencegahan selesema dan meningkatkan penyembuhan adalah: vitamin C (asid askorbik), vitamin D (calciferol), zink, isoflavon, probiotik dan prebiotik.
isoflavon
Kita mulakan dengan menerangkan tindakan isoflavon.
Ini adalah antioksidan sayur-sayuran, tipikal soya (tetapi juga hadir dalam sayur-sayuran dan buah), yang dapat bertarung (terima kasih kepada pelbagai mekanisme) tindakan berjangkit virus tertentu; Selain itu, isoflavon mengeluarkan antioksidan, antikanker, kesan positif pada lipemia dan glikemia, dan sebagainya.
Vitamin C
Untuk mengetahui lebih lanjut: Vitamin C dan Colds
Ramai yang percaya bahawa vitamin C adalah salah satu antioksidan yang diperlukan untuk menyokong sebarang pertahanan imun, dari kesejukan hingga kanser. Contoh terapi kuasa terapeutiknya ialah kes terkenal Allan Smith yang, selepas menyerang bentuk serius selesema babi, dirawat menggunakan gabungan vitamin dan oral vena. Jelas sekali, satu kes tidak memberikan kepastian, tetapi satu isyarat untuk difikirkan.
Selain itu, jika diberi kepada atlet daya tahan (berpotensi tertakluk kepada kekurangan, tekanan imun, dan lain-lain), antioksidan ini dapat mengurangkan separuh bahaya jangkitan.
Dari sudut pandangan praktikal, untuk meningkatkan pengambilan vitamin C dalam diet, perlu makan buah-buahan dan sayuran bermusim mentah. Mereka kaya dengan asid askorbik: kiwi (termasuk vitamin E, asid folik, polifenol dan karotenoid), buah sitrus, lada cili, lada, pasli, selada, broccoli, pucuk Brussels, labu, betik, tomato, dll.
Kentang juga mengandungi vitamin C, tetapi keperluan untuk memasak mengurangkan kepekatan mereka.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition British, mendedahkan bahawa diet yang kaya dengan kiwi mengurangkan tempoh dan keterukan simptom saluran pernafasan atas (pilek) pada penduduk tua.
Vitamin D
Vitamin D adalah nutrien lain yang cenderung memainkan peranan penting dalam penyembuhan yang paling banyak daripada penyakit berjangkit. Ia adalah agen antimikrobial yang sangat kuat, yang menghasilkan 200 hingga 300 peptida antimikrob yang berbeza (terhadap virus, bakteria dan kulat).
Tahap vitamin D yang rendah boleh memberi kesan serius terhadap tindak balas imun dan meningkatkan kecenderungan kepada selsema, selesema dan jangkitan pernafasan lain; korelasi telah ditunjukkan oleh beberapa kajian.
Di antaranya, salah satu wakilnya ialah " Vitamin D dan Lain-lain Trik Mudah, Mudah untuk Menyembuhkan Dingin ", dilakukan di Amerika; ia melibatkan sekitar 19, 000 orang dan menunjukkan bahawa mereka yang mempunyai tahap vitamin D yang paling rendah melaporkan insiden selesema dan selesema yang lebih tinggi.
Sumber terbaik vitamin D adalah pendedahan kepada sinar matahari (sinar UVB), kerana tubuh kita dapat mensintesiskannya dalam kulit. Sekiranya pendedahan tidak mencukupi, perlu meningkatkan penggunaan ikan dan telur dan menambah vitamin D3 sintetik.
NB . Dengan pengambilan vitamin D3 pada dos yang tinggi, ia juga perlu untuk menambah vitamin K2 (anti-haemorrhagic).
Berdasarkan penyelidikan terkini oleh "GrassrootsHealth", dos purata vitamin D3 untuk orang dewasa adalah sekitar 8, 000 IU / hari. Bagi kanak-kanak, ramai pakar bersetuju bahawa mereka memerlukan kira-kira 35 IU / kg berat badan. Sebaliknya, satu-satunya cara untuk memeriksa sama ada bekalan vitamin D3 optimum adalah dengan ujian darah, yang sepatutnya menunjukkan kepekatan plasma sekurang-kurangnya 40ng / ml (lebih baik jika 50-70 ng / ml).
zink
Penyelidikan saintifik mengenai zink telah menunjukkan bahawa, jika diambil dalam sehari dari tanda pertama, mineral ini dapat mengurangkan masa penyakit, sehingga 24 jam, dan keparahan gejala.
Dos yang disyorkan adalah zink sehingga 50mg / hari; Makanan yang paling banyak dimakan ialah: tiram, hati, susu dan daging.
Probiotik dan Prebiotik
Kekurangan keseimbangan dalam flora bakteria usus bertanggungjawab untuk perubahan fungsional dan pengurangan tropisme imun. Kebanyakan masa, ketidakseimbangan ini disebabkan oleh:
- Lebihan gula mudah ditapis
- Kekurangan asid lemak sihat
- Kekurangan gentian dan karbohidrat prebiotik
- Kekurangan dari lactobacilli, bifidobacteria dan eubacteria.
Untuk memulihkan keseimbangan flora bakteria usus, maka perlu untuk menambah jumlah prebiotik yang tepat dan meningkatkan diet probiotik. Dalam kes pertama, cukup untuk mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bahagian biasa (dalam semua, empat sehari); Dalam kes kedua, pelbagai produk yang ditapai seperti yoghurt, kefir, buttermilk, kimchi, miso, gherkins dan sauerkraut boleh membantu. Sebagai alternatif, ia mungkin menjadi amalan yang baik untuk menambah makanan tambahan yoghurt dan suplemen.
Nasihat makanan lain
Sesetengah pakar menyarankan, dalam menyembuhkan selesema, untuk kerap makan sup daging ayam.
Makanan ini mudah dicerna dan mengandungi banyak nutrien berguna; antara lain:
- Garam mineral Bioavailable seperti: magnesium, fosforus, silikon, sulfur dan lain-lain
- Chondroitin sulfat, glucosamine dan sebatian lain yang diekstrak dari rawan, dengan tindakan anti-radang
- Asid amino bebas dengan tindakan anti-radang, seperti gliserin, proline dan arginine
- Sista asid amino, yang nampaknya nipis lendir berlebihan (tipikal sejuk).
Tindakan cysteine - yang berkaitan dengan suhu tinggi minuman dan kehadiran molekul pedas (capsaicin cabai, piperine lada, dll.) - sangat berkesan dalam memerangi kesesakan saluran udara atas.
Kepada minyak zaitun tambahan dara yang lebih tinggi, ia boleh berguna untuk minyak kelapa alternatif. Makanan ini mengandungi asid laurik, yang ditukar oleh badan ke dalam monolaurin, monogliserida yang mampu memusnahkan virus dengan salutan lipid dan bakteria gram negatif.
Ia sentiasa berguna untuk memilih makanan yang dibuat dari haiwan yang dibangkitkan di atas tanah dan diberi makan rumput atau dengan produk semula jadi. Ini bertujuan untuk menjamin beberapa molekul berguna untuk sistem imun, seperti: karotenoid, vitamin E, asid lemak penting, asid linoleik dan zink yang konjugated.
Adalah dinasihatkan untuk memihak kepada penggunaan bawang putih, bawang, bawang merah dan sebagainya, disebabkan oleh kandungan allicin mereka; molekul berperisa ini mempunyai fungsi antivirus, antibiotik dan antijamur.
Terdapat juga herba, ekstrak dan produk tertentu yang berguna untuk merangsang sistem imun; ini termasuk: curcumin curcumin, ekstrak daun zaitun, propolis lebah, carvacrol minyak oregano, cendawan perubatan (ganoderma, shiitake, dll), teh herba perubatan (elderberry, yarrow, Eupatorium perfoliatum, linden, peppermint dan halia) ) dan echinacea.
Jelas, banyak produk ini adalah sebahagian daripada ubat-ubatan yang popular atau tradisional dan tidak selalu mempunyai pengesahan sains kontemporari; Walau bagaimanapun, selepas berunding dengan doktor (terutama yang diperlukan semasa kehamilan dan penyusuan), kadang-kadang penggunaannya boleh menjadi lebih berfaedah.
