«Penghadaman dan penguraian yang tidak baik
Mengasingkan diet terhadap masalah pencernaan
Pada ketika ini, kita mesti pasti memperkenalkan prinsip-prinsip yang mendasari diet berpisah dan variannya. Malah, daripada diet yang sebenar, ini adalah fesyen yang disebabkan oleh banyak kesilapan penilaian, tidak menemui konsensus yang luas di kalangan doktor dan profesional di sektor ini.
Juga untuk menggambarkan prinsip ini kita boleh menggunakan perbandingan dengan kerja seseorang.
Atas sebab yang sama, pesta tunggal lengkap dengan kursus pertama, buah, pencuci mulut dan kopi akan menyebabkan banyak masalah kepada sistem pencernaan kita. Bagaimanapun, mujurlah, sesetengah pekerja mempunyai fleksibiliti mental yang baik yang membolehkan mereka berjaya melompat dari satu masalah ke masalah lain. Begitu juga, dalam had tertentu, walaupun tubuh kita berjaya melepaskan diri dari pencernaan pelbagai jenis makanan.
Komposisi makanan dari segi makronutrien sebenarnya adalah penting kerana pelbagai makanan yang kita makan memerlukan proses pencernaan atau sebaliknya. Dengan mengkaji persatuan-persatuan ini, satu senarai kombinasi makanan yang tidak menyenangkan telah dibuat, yang penghadaman serentak mencetuskan beberapa masalah untuk tubuh.
Protein dan Karbohidrat
Enzim pencernaan yang terlibat dalam pencernaan kedua-dua kelas nutrien ini bersaing antara satu sama lain. Malah, protein memerlukan persekitaran berasid untuk dicerna sementara karbohidrat memerlukan persekitaran yang asas. Pengambilan protein bersama-sama dengan karbohidrat menyebabkan kedua-duanya berhenti mencerna, seperti karbohidrat, terpaksa tinggal lebih lama daripada yang diperlukan di dalam perut, menimbulkan proses pembusukan.
Lebih banyak karbohidrat adalah mudah atau dengan indeks glisemik tinggi (gula, buah manis, gula-gula, madu dan lain-lain) dan semakin besar masalah pencernaan.
Asid dan karbohidrat
Makanan dan minuman beralkohol (wain, bir, cuka, buah masam, jus buah-buahan dan beberapa minuman manis) cenderung menurunkan pH gastrik, menghalang penghadaman karbohidrat. Makanan ini sebaliknya ditunjukkan untuk menyokong pencernaan makanan protein kerana, seperti yang telah kita lihat, protein lebih baik dicerna dalam persekitaran asid.
Lemak dan Protein
Di atas semua, lemak yang dimasak cenderung melambatkan masa pencernaan protein dalam usus, yang menimbulkan proses putrefaktif yang hanya dapat diimbangi oleh pengambilan sayuran mentah serentak.
FRUIT: kita boleh membahagikan kategori makanan ini kepada dua kumpulan besar: buah-buahan yang beralkali (lemon, tembikai, aprikot, oren, epal, ceri) dan buah manis (persimmons, anggur, buah ara, tarikh, buah berangan). Sejak bekas meningkatkan keasidan gastrik dengan melawan pencernaan gula yang ada di dalamnya, adalah baik untuk tidak mengaitkan dua jenis buah ini dengan satu sama lain.
LIHAT JUGA: Gabungan makanan yang betul DISS berasingan
Pengawasan yang ketat dari peraturan ini tidak dapat dielakkan membawa kepada pemiskinan diet, baik dari segi kualitas dan kuantitas. Walaupun benar bahawa diet Itali penuh dengan persatuan makanan yang tidak mencukupi, di sisi lain juga adalah benar bahawa selalunya batas kalori terbukti jauh lebih penting daripada gabungan makanan yang betul.
- Mereka yang makan dengan teruk dan kelebihan berat badan lebih cenderung mengalami masalah pencernaan daripada orang biasa yang mengikuti diet seimbang. Oleh itu, perlu mengikuti beberapa peraturan penting dalam bidang pemakanan seperti pengurangan lemak (terutamanya lemak tepu) yang memihak kepada serat, vitamin dan antioksidan yang buah-buahan mentah dan sayuran sangat kaya. Ikan berbanding dengan daging, selain mempunyai profil lipid yang lebih baik, kurang kaya dengan tisu penghubung, oleh itu lebih mudah dicerna.
- Tidak cukup untuk makan lebih baik, kita harus berusaha untuk makan beberapa kali sehari dan sebagai tambahan kepada tiga hidangan utama (sarapan, makan tengahari dan makan malam), jika perlu, masukkan makanan ringan pada pertengahan pagi dan petang.
Kualiti makanan yang buruk
Hari ini di meja kami, anda boleh mencari makanan dari mana saja di dunia dengan harga yang berpatutan.
Malangnya dalam banyak kes, kualiti makanan tidak selaras dengan kemungkinan ekonomi pengguna dan juga pengetahuan dietnya. Di sisi lain, industri makanan, seperti aktiviti komersil lain, tentunya tidak kebal untuk memperoleh cita-cita dan ini paling sering menjejaskan kualiti produk mereka.
Sering kali kita memerlukan berita yang membingungkan seperti anabolik dalam daging, merkuri dalam ikan atau dioksin dalam ayam untuk seketika membangkitkan semangat kritikal pengguna. Pada hakikatnya, ia akan mencukupi untuk mengetahui sifat sebenar bahan kimia tambahan atau bahan lain yang digunakan dalam industri makanan untuk menjauhkan diri dari banyak produk yang ada di pasaran.
Jika bahan-bahan ini diambil secara individu dalam dos yang terhad tidak berbahaya, perkara yang sama tidak boleh dikatakan jika penggunaannya berlangsung lama atau jika ia digunakan selama bertahun-tahun menambahkannya kepada bahan tambahan kimia lain.
Makanan goreng berkembang, contohnya, banyak bahan toksik, bergantung kepada jenis minyak yang digunakan dan suhu memasak. Satu kilo daging panggang sebaliknya mengandungi kira-kira jumlah yang sama benzopyrene (hidrokarbon yang sangat karsinogenik) yang terdapat dalam 600 batang rokok.
Kombinasi bahan toksik, bahan kimia dan makanan berkualiti rendah tidak dapat dielakkan membawa kepada mabuk organisme yang gejala mudah dilihat termasuk dermatitis, peningkatan berat badan, keletihan, sakit kepala dan masalah pencernaan. Pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran secara tetap dengan sedikit aktiviti fizikal membantu mengurangkan penyerapan zat-zat ini sambil mempromosikan penghapusan mereka.
BEBERAPA MAKANAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MENINGKATKAN PENYERTAAN: Artichoke, kubis, dedak, adas, bau lemon, pudina (contraindicated dalam kes refluks gastroesophageal), dan gentian.
