Catechin (catechin, epicatechin, gallocatechin, epigallocatechin, epicatechin gallate, epigallocatechin gallate) adalah sekumpulan bahan antioksidan yang termasuk dalam kategori flavonoid. Terdiri terutamanya dalam teh dan terutama di dalam hijau - di mana mereka mewakili kira-kira 20-30% berat badan - mereka membantu menyokong fungsi jantung dan menyumbang untuk mengekalkan keadaan kesihatan yang baik. Sumber tambahan catechin adalah wakil koko, coklat dan wain; mereka juga diwakili dengan baik dalam kerajaan sayuran (buah dan sayuran).
Lebih banyak catechin mempunyai kejadian kardiovaskular dan kanser yang lebih rendah. Persamaan ini, yang muncul dari pelbagai kajian yang dijalankan untuk menyiasat peranan flavonoid dalam pemakanan manusia, dikaitkan dengan tindakan antioksidan yang telah disebutkan sebelumnya. Sebaik sahaja diperkenalkan ke dalam badan catechin bertindak dengan menyekat serpihan molekul yang dikenali sebagai radikal bebas yang boleh merosakkan protein dan DNA (memihak kepada permulaan tumor) tetapi juga pembentukan, keradangan dan pecah plak kolesterol yang merosot kesihatan arteri dan seluruh organisma (yang disebut atheroma).
Sebagai tambahan kepada tindakan antioksidan secara langsung, catechin meningkatkan sistem antioksida lain, seperti vitamin E yang terlibat. Penyelidikan menunjukkan bahawa catechin mempunyai manfaat kesihatan tambahan, berkat kesan hepatoprotektif, imunostimulasi dan positif pada peredaran darah dan tekanan darah.
Jelasnya, katekin, dalam diri mereka, tidak cukup untuk menjelaskan kesan positif yang berkaitan dengan penggunaan buah, sayur-sayuran dan teh hijau secara tetap. Makanan ini melakukan tindakan positif mereka terhadap kesihatan juga kerana sebab-sebab lain; Malah, selain meningkatkan rasa kenyang dan mengurangkan pengenalan makanan berbahaya (gula-gula, makanan segera, daging lemak, kentang goreng, sosej, dan lain-lain) mereka mengandungi banyak zat pelindung lain yang menyumbang secara sinergis untuk menjadikannya penting untuk mencegah banyak penyakit dan tinggal lebih lama belia. Ini adalah mengapa percubaan untuk menguruskan bahan-bahan ini secara individu melalui makanan tambahan tertentu sering menyebabkan keputusan mengecewakan.
