Red Turnips pendek, Ringkasan pada Turnips Merah

Tatal ke bawah halaman untuk membaca jadual ringkasan pada lobak merah

Lobak merah	Sinonim: Janggut merah, bit merah atau lobak merah Umbi yang tidak dapat ditemui kerana warna merah yang sangat istimewa
Turnips merah: maklumat umum	Bit tidak boleh dikelirukan dengan bit gula Asal-usul kuno: penggunaan lobak merah disebut dalam beberapa tulisan Yunani sejak tahun 420 SM Hipotesis kedua: asal-usul lobang merah akan kembali ke 2, 000 SM, (kehadiran beberapa penemuan arkeologi yang membuktikannya) Sejak zaman kuno, lobak merah telah dieksploitasi oleh manusia sebagai makanan yang meminjam dengan baik untuk mengiringi daging dan hidangan yang enak Pati merah juga merupakan tumpuan unsur-unsur penting untuk kesihatan manusia
Turnips merah: penyebaran dan penanaman	Asal: negara-negara Eropah dan Afrika Utara Penyebaran: Mediterranean Tanah: Turnip merah tidak memerlukan syarat penanaman khas → ia menyesuaikan dengan baik kepada mana-mana jenis tanah (ia masih lebih suka tanah liat dan asid) Ketinggian: ia tumbuh sehingga ketinggian 800 meter
Turnips merah: penerangan botani	Nama botani: Beta vulgaris var. borang turnip rubra Keluarga: Chenopodiaceae Pelbagai: Terdapat pelbagai makanan ternakan, sayuran dan gula Huraian umum: tumbuhan herba dwitahunan, kadang-kadang ditanam sebagai tahunan (ketinggian 0.5-1 meter) Warna merah: cat akar, daun, batang dan kulit luar Daun: bentuk jantung tertentu dan, dalam spesies yang ditanam, mereka mencapai panjang melebihi 20 sentimeter Bunga: 5 kelopak, berkumpul di pancang Pembungaan: bulan-bulan hangat (Julai-September)
Turnips merah: nilai pemakanan	Kcal / 100 gram: 19 → produk kalori rendah Air: 91% Karbohidrat: 4% Serat: 2.6% Sisa (kira-kira 2.4%): protein dan lemak Mineral: kalium, besi, kalsium, fosforus dan natrium Vitamin: B1, B2, B3, A (jejak) dan C
Sayuran merah: pigmen	Betanin: pigmen merah juga digunakan dalam industri makanan (E162) Betaxantina: memberikan garis-garis kekuningan ke lobak merah
Turnips merah: bahan kimia	Saponin, antosianin, flavonoid secara umum dan allantoins (sifat pelembab dan anti-kemerahan)
Turnips merah dalam diet	Puding merah yang dimasak (untuk hidangan sampingan) Turnip merah mentah (dalam salad) Puding merah yang dipanggang, au gratin Red beet decoction (ubat herba)
Sayuran merah dan sifat terapeutik	Ciri-ciri terapeutik yang sangat banyak: Depuratif dan menyegarkan remineralizing Antianemik (dapat menghidupkan semula sel-sel darah merah dan mengimbangi tahap besi dalam darah) Antiseptik, nutrien dan restoratif → ubat yang sangat baik sekiranya berlaku selesema Pencernaan (merangsang pengeluaran jus gastrik) Capillarotrope (kosmetik) Anti-kemerahan (kosmetik) Menenangkan (kosmetik)
Red turnip: contraindications	Penggunaan lobak merah tidak digalakkan sekiranya: batu buah pinggang diabetes asid perut
Turnips merah: peranan antikanser	Jurnal Antarabangsa Kanser : membincangkan peranan lobak merah sebagai makanan anti-kanser berpotensi → soalan yang dipersoalkan dan tidak jelas