Jadual dalam artikel ini menunjukkan nilai anggaran berat dan kadar metabolik (MR) hati, otak, jantung, buah pinggang dan otot. Secara keseluruhannya, aktiviti sengit dari lima organ ini mempengaruhi perbelanjaan kalori harian, dalam keadaan basal, dengan kira-kira 80%.
Nilai-nilai ini merujuk kepada lelaki dewasa 70 kg dan bayi 3.5 kg.
Keadaan asas bermaksud keadaan rehat terkawal tertentu, di mana subjeknya terjaga, dalam keadaan berkecuali panas dan jumlah kelonggaran psikofisik, berpuasa dari sekurang-kurangnya 12-18h.
Nilai metabolik neonatal dikira dengan mendarabkan orang dewasa dengan berat badan masing-masing; walaupun metabolisme dasarnya dikira menghampiri yang dicadangkan oleh Benedict & Talbot (1921) (750 kJ atau 180 kcal), ia boleh memandang rendah nilai sebenarnya.
Kadar metabolisme pelbagai organ dan tisu pada orang dewasa dan bayi baru lahir
| DEWASA | BABY | ||||||
| BADAN | berat badan (Kg) | MR / 24h kJ (kcal) | MR / kg / 24h kJ (kcal) | jumlah% MR | Wt (Kg) | MR / 24h kJ (kcal) | jumlah% MR |
| hati | 1.6 | 2018 (482) | 1261 (301) | 27 | 00:14 | 177 (42) | 20 |
| otak | 1.4 | 1414 (338) | 1010 (241) | 19 | 00:35 | 354 (84) | 44 |
| hati | 00:32 | 512 (122) | 1600 (382) | 7 | 00:02 | 32 (8) | 4 |
| buah pinggang | 00:29 | 783 (187) | 2700 (645) | 10 | 0024 | 65 (15) | 7 |
| otot | 30.00 | 1356 (324) | 45 (11) | 18 | 0.8 | 37 (9) | 5 |
| Komponen badan lain | |||||||
| jumlah | 70.00 | 7530 (1800) | 108 (26) | 100 | 3.5 | 750 (180) | 100 |
Pengagihan kadar metabolik otak, hati dan otot sebagai peratusan daripada jumlah metabolisme basal pada berat badan yang berlainan (HOLLIDAY, 1986).
VARIASI METABOLISMAS BANGUNAN DENGAN AGE (Mitchell, 1962) |
