Teh pastinya salah satu penyebab utama gigi luar. Dyschromia sedemikian adalah disebabkan oleh semua kandungannya yang tinggi kandungan tanin, sebatian polifenol berwarna coklat. Bahan-bahan ini mempunyai keupayaan untuk mengikat dengan mantap kepada protein, termasuk yang terdapat pada rongga mulut, misalnya dalam enamel gigi, air liur dan plak bakteria.
Oleh itu, semua makanan yang kaya dengan tannin cenderung mencemari gigi. Sebagai contoh, anda lebih cenderung untuk perubahan warna gigi jika anda menggunakan teh hitam dan bukannya hijau, kerana yang terakhirnya kurang kaya dengan tanin. Bahan-bahan ini adalah tipikal dari kerajaan sayuran dan juga terdapat dalam wain merah dan di banyak tumbuhan ubatan yang digunakan untuk decoctions atau infusions terhadap cirit-birit.
Kopi mengandungi kurang tanin daripada teh, tetapi masih cenderung untuk mengotorkan gigi anda kerana ia kaya dengan pigmen gelap yang dikekalkan oleh plak, tartar dan porositi gigi gigi.
