Apa itu Taurine
Taurine adalah asid amino penting yang ditambah kepada banyak makanan tambahan dan minuman. Dari sudut pandangan biologi, taurine adalah berbeza daripada dua puluh asid amino alfa yang membentuk protein disebabkan oleh kehadiran asid sulfonik (SOOOH) dan bukannya kumpulan karboksil tradisional (COOH).
Taurine memainkan peranan penting dalam sintesis asid hempedu; asid ini, yang dihasilkan di dalam hati dan dimasukkan ke dalam hempedu, berasal dari kolesterol dan memudahkan penghapusannya. Bile juga penting untuk pencernaan lemak dan untuk penyerapan vitamin larut lemak.
Bersama zink, taurine juga penting untuk penglihatan dan kesihatan mata
Taurine terutamanya tertumpu pada tahap sel darah putih, otot rangka, jantung dan sistem saraf pusat (ia mengawal penghantaran impuls saraf dan menstabilkan sel-sel membran).
Di bidang perubatan ia digunakan dalam rawatan epilepsi, mengambil kesempatan daripada sifat sedatif sederhana.
Taurine pertama kali terpencil pada tahun 1827 dari hempedu lembu, di mana ia didapati dalam kepekatan tinggi
Taurine dalam makanan
Taurine terdapat dalam telur, ikan, daging dan susu, tetapi tidak dalam makanan dari tumbuhan. Dalam organisma dewasa, taurine boleh disintesis dalam hati bermula dari sistein dan methionine (dua asid amino lain) dengan adanya jumlah vitamin B6 yang mencukupi.
Oleh itu, suplemen Taurina boleh berguna dalam vegetarian, walaupun dua asid amino prekursor (sistein dan metionin) didapati dalam kuantitas yang cukup besar juga dalam kekacang.
Bayi, sebaliknya, tidak dapat mensintesis taurine itu sendiri, yang mereka dapati dari susu ibu mereka yang kaya.
Taurine pada masa ini dianggap asid amino penting kerana dalam keadaan tertentu ia tidak dapat disintesis pada kelajuan yang mencukupi untuk memenuhi permintaan metabolik tubuh (tekanan psikofisika yang tinggi, serangan jantung).
Fungsi lain
Taurine melancarkan proses penuaan berkat tindakan radikal bebas. Asid amino berharga ini juga penting untuk sintesis oksida nitrat, agen vasodilator yang kuat.
Dalam sukan, taurine seolah-olah merangsang kecekapan dan kontraksi jantung dengan meningkatkan bekalan darah miokardium.
Dalam bidang estetika, ia digunakan untuk memulihkan kekuatan dan kecergasan kepada rambut.
Penggunaan lain taurine dalam bidang perubatan adalah: penyakit kardiovaskular, ketidaksuburan lelaki (disebabkan motilitas sperma yang tidak baik), hypercholesterolemia, epilepsi, diabetes, degenerasi makula, penyakit Alzheimer, gangguan hati, alkohol dan fibrosis sista.
Mengenai pengambilan taurine sebagai suplemen berguna untuk memaksimumkan pembangunan otot yang disebabkan oleh latihan kuasa, rasional mungkin terletak pada kesan osmotiknya di paras intraselular, yang merangsang kemasukan air ke dalam sel dan sintesis protein secara tidak langsung.
Dos pengambilan
Taurine digunakan dalam dos 2 hingga 8 gram sehari (sering diagihkan dalam tiga pengambilan harian). Ia biasanya dijumpai dalam makanan tambahan bersama dengan bahan lain seperti antioksidan, kalsium, magnesium dan campuran vitamin yang baik.
Kesan sampingan
Kesan sampingan penggunaan taurine kronik masih tidak didokumenkan dengan baik. Terdapat kajian yang menunggu pengesahan yang menunjukkan bahawa lebihan taurin pada orang dewasa menyebabkan masalah hipertensi dan masalah gastrointestinal (cirit-birit dan ulser peptik).
Ia juga menunjukkan bahawa penggunaan makanan yang kaya dengan taurin menyumbang untuk memperbesar psoriasis (penampilan gatal-gatal, skala dan penyebaran lesi).
