E474 Saccharoglycerides

E474 SACCAROGLICERIDI

Saccharoglycerides adalah hasil tindak balas antara sukrosa dan asid lemak.

Lemak boleh berasal dari sayuran atau haiwan.

Aditif makanan ini digunakan dalam pelbagai produk untuk fungsi emulsi dan penstabilan mereka; mengambil bahagian dalam pemprosesan tepung.

Mereka sering keliru dengan E473, tetapi mereka adalah bahan tambahan makanan yang berbeza.

Saccharoglycerides boleh dikandung dalam makanan yang berlainan, seperti dalam sos, sup, pencuci mulut, minuman berasaskan susu, minuman ringan, gula-gula dan confetti, dan dalam beberapa makanan tambahan.

Pada masa ini tidak ada kesan sampingan negatif yang diketahui untuk kesihatan manusia, kerana tubuh memetabolisme semua komponen saccharoglycerides seperti gula dan lemak yang terkandung dalam makanan.

Dos ADI: 16-20 mg per kg berat badan.