Makanan alkalinis

Makanan alkalizing seolah-olah memonopoli bahagian yang baik dari artikel bermaklumat yang merangkumi fesyen terapi semula jadi dan maklumat balas, melupakan atau merosakkan pendapat perubatan rasmi.

Makanan alkalinis: ubat alternatif dan maklumat kaunter

Pada masa kini, paladin maklumat balas memangkin kepentingan berjuta-juta orang yang berpura-pura dan takut dari masalah masyarakat hari ini, yang mereka atribut kesalahan keadaan mereka: sama seperti sangat mudah untuk menyalahkan sistem untuk kegagalan dan kegagalan peribadi, walaupun di depan kesihatan, mudah untuk menunjuk jari kepada orang lain.

Berikutan sikap sakit ini, kita akhirnya menyalahkan industri multinasional dadah dan industri makanan, melupakannya - sama seperti setiap orang hampir bebas mengambil reaksi hidupnya - tiada siapa yang memaksa kita pergi ke makanan segera atau mengisi keranjang belanja dengan gula-gula dan karbohidrat halus. Untuk membenarkan hati nurani seseorang dengan mengorbankan orang lain, seseorang bahkan sampai ke titik mengganggu istilah "ubat": menurut teori-teori tertentu, ia agak popular untuk melihat kes itu, ramai orang secara harfiah akan dibiakkan dengan karbohidrat, sehingga tidak dapat melakukannya tanpa mereka. Oleh itu, jari itu menunjuk pada diet rumah kita, Mediterranean, kerana ia dianggap terlalu kaya dengan karbohidrat, dan dipuji oleh "ahli pemakanan TV" hanya kerana kejahilan atau - lebih buruk lagi - untuk menyokong keuntungan industri bijirin.

Sehubungan dengan makanan alkali, khasiat juga menunjuk pada produk susu dan tenusu, yang dicadangkan untuk pencegahan osteoporosis, tetapi boleh memburukkan lagi gangguan itu dengan memihak kepada kehilangan kalsium dari tulang. Juga dalam kes ini, ubat rasmi akan mengesahkan sebaliknya dan semata-mata untuk melindungi keuntungan susu dan industri tenusu. Singkatnya, dunia hanyut kerana penyakit keuntungan yang terkenal, di mana juara-juara maklumat itu akan sangat kebal untuk melumpuhkan diri mereka untuk melindungi hak-hak yang paling lemah.

Makanan alkalinis: apa yang mereka dan mengapa mereka disyorkan

Kebanyakan orang mengelirukan makanan berasid dan alkali dengan konsep pH makanan. Oleh itu, menurut pandangan yang salah ini, jus lemon akan menjadi makanan yang berasid, ketika sebenarnya ia adalah salah satu makanan alkali yang paling terkenal, sehingga ia bahkan dinasihatkan dalam terapi untuk mengalkinisasikan air kencing dan menghalangi - dalam subjek-subjek yang tidak dikenal - pembentukan batu urat buah pinggang, kalsium oksalat dan sista.

Kealkalian atau keasidan makanan disumbangkan tidak mengikut pH makanan itu sendiri, tetapi kepada penyelesaian di mana abunya disebarkan, oleh itu berdasarkan pH sisa tak organik, tidak dimetabolisme oleh organisma. Oleh itu, untuk mengambil contoh lemon, asid organik yang menentukan keasidan makanan ini dimetabolisme oleh badan, sementara sisa-sisa asas organik yang dikeluarkan tidak berubah dengan air kencing, membebaskannya.

Menurut peraturan ini, tumbuh-tumbuhan secara amnya adalah makanan alkali, sementara yang berasal dari haiwan mengasapi. Oleh itu, penggunaan buah-buahan segar dan sayur-sayuran perlu digalakkan, dan penggunaan bijirin, produk tenusu, daging, gula, alkohol, telur, kopi dan cendawan tidak digalakkan.

Mengenai manfaat yang berpotensi, penyokong diet alkali berpendapat bahawa diet berasaskan penggunaan 70-80% makanan alkali menghalang banyak penyakit kesejahteraan yang menimpa penduduk - obesiti, alergi, osteoporosis, beberapa bentuk kanser - memastikan tenaga dan daya hidup yang lebih besar.

Semua manfaat ini tidak terbukti secara saintifik; Tambahan pula, dalam keadaan normal, diet alkali tidak dapat menghasilkan variasi yang signifikan dalam kadar pH darah (walaupun agak malar dan tertakluk kepada banyak mekanisme kawalan, terutamanya diet yang berkesan dan bebas, pertama sekali bernafas ).

Makanan alkali: apa yang baik?

Di luar teori yang agak "aneh" (kerana tanpa asas saintifik yang padat) di mana ia dibina, diet alkali sekurang-kurangnya harus diiktiraf untuk mempromosikan penggunaan sayur-sayuran segar, sering kekurangan pemakanan Barat berbanding apa yang disyorkan oleh ahli nutrisi, dan menghalangnya - sering berlebihan - daging, sosis, daging sembuh, gula mudah dan alkohol. Melalui senarai makanan alkali dan alkali yang dilaporkan di laman web ini dalam bahasa Inggeris, kita memahami bagaimana model makanan sedemikian sebenarnya dapat menggalakkan kesihatan organisma, dengan faedah yang jelas dan segera dalam peralihan dari biasanya Barat ke diet yang disebut alkali. Walau bagaimanapun, faedah-faedah ini tidak boleh dikaitkan dengan konsep asid dan alkali, tetapi kepada bahan-bahan mesra luar biasa yang terdapat dalam sayur-sayuran segar, bersama-sama dengan pengambilan lemak tepu, gula, natrium klorida dan alkohol yang tepu. Membaca antara baris, senarai ini seolah-olah diterima dan selaras dengan garis panduan antarabangsa piramid makanan baru; malangnya ia mengehadkan penggunaan makanan yang sangat penting dalam pemakanan manusia, seperti ikan dan produk tenusu tanpa lemak, hanya kerana ia dianggap berasid. Kami kemudian meneruskan dengan buta yang mengejar konsep abstrak (alkalizing dan acidifying) daripada membentuk budaya makanan yang padat, yang membantu untuk membuat pilihan nutrisi yang paling betul dengan kritis menangani fesyen makanan baru.