E554 - E556 - Aluminium Silikat dan Natrium

E554 ALUMINIUM DAN SODIUM SILIKAT

Aluminium dan natrium silikat adalah sebatian yang dihasilkan secara kimia dengan fungsi anti-caking, excipient dan sokongan untuk aroma dan pewarna.

Ia boleh terkandung dalam produk makanan yang berlainan.

Pada masa ini terdapat tuntutan yang bercanggah mengenai kesan-kesan aditif ini terhadap kesihatan manusia: sesetengah penyelidik menasihatkan pengambilannya terutamanya kepada wanita hamil kerana masalah yang mungkin berlaku kepada plasenta kerana jumlah aluminium yang terkandung di dalamnya bahan tambahan; Sebaliknya penyelidik lain, pertimbangkan aditif ini untuk kesihatan manusia yang tidak berbahaya kerana ia tidak diserap oleh badan.

Oleh itu, memandangkan hipotesis yang bercanggah, penggunaan kerap tidak disyorkan (terutama jika seseorang berada dalam salah satu kumpulan yang berisiko)

ADI DOS: 1.0 mg per kg berat badan →

EFSA 2008 NOTA

• Memandangkan kecenderungan aluminium dapat dikumpulkan di dalam badan selepas pendedahan makanan, Panel AFC menganggapnya lebih sesuai untuk menubuhkan pengambilan mingguan yang boleh diterima (TWI) untuk aluminium dan bukan pengambilan harian yang boleh diterima (TDI) . Berdasarkan set petunjuk yang muncul dari kajian yang disebutkan di atas, kumpulan saintifik telah menetapkan TWI 1 mg aluminium / kg bw / minggu.

E555 ALUMINIUM DAN POTASSIUM SILIKAT → lihat E554

E556 ALUMINIUM DAN CALCIUM SILIKAT → lihat E554